Mindenféle méretben, formában és színben érkeznek hozzánk. A mag az embrionális stádiumú növény és a táplálkozás eredete. Tartalmaz vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, illóolajok és enzimek magas koncentrációja. Ha jó minőségű, tápláló snackre vágyik, amely jól meg fog elégíteni, a mag teteje. Nézzük tehát 10 legforróbb mag a világon és hogyan kell fogyasztani őket.

Hogyan kell fogyasztani a magokat?

A magok az élet. Sok mag ehető, és nekünk is rendelkeznünk kell velük nyersen fogyasszon. Hőnek kitéve gyakran mérgező anyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és illóolaj-profilokat termelnek. denaturáltak. A mag pörkölésével osztályozása az élő tápláléktól a holtig terjed. Nincs a földön olyan mag, amely nélküle ellenállna a pörkölésnek vagy a melegedésnek elrontotta táplálkozási összetevőit. Mindig emlékezzünk, magunk kellene enni természetesen- nyersen. Természetesen hozzáadhatjuk őket más ételekhez, de kellene Kerülje a sülteket, vagy ázott csokoládéba és hasonlókba.

A világ 10 legegészségesebb vetőmagja

1) CHIA MAGOK

Ajánlott adag: 1 evőkanál

legegészségesebb

Tekintsük a következő tények a chia magról, amelyek:

- 2,5-szer több fehérje, mint a bab
- háromszor erősebb antioxidáns, mint az áfonya
- háromszor több vas, mint a spenót
- 6-szor több kalcium, mint a tej
- 7-szer több C-vitamin, mint a narancs
- 8-szor több omega-3, mint a lazac
- 10-szer több rost, mint a rizs
- 15-szer több magnézium, mint a brokkoli

A chia mag tele van vitaminnal és ásványi anyaggal, kiváló rostforrás, fehérje, antioidánsok és a leggazdagabb növényi erőforrás omega-3 zsírsavak. A chia mag fogyasztása hozzájárulhat az ízületi fájdalom csökkentésére, segíthet a fogyásban, energiát indíthat és megvédi a testet olyan súlyos betegségektől, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. Chia mag nem tartalmaznak glutént, amelyet különösen a glutén intoleranciában vagy a gluténtől idegenkedők fognak értékelni.

A chia mag fogyasztása az alfa-linolénsav (ALA) forrásaként a szív és a máj védelmével összefüggő újraeloszláshoz vezethet.

Chia magok alfa-linolénsav (ALA) forrása, egyfajta "rövid láncú" omega-3 zsírsav, míg a hal a "hosszú láncú" zsírsavak (EPA és DHA) forrása. A növekvő számú kutatás során az EPA és a DHA fogyasztását összefüggésbe hozták a szív egészségének javítása, agyi funkciók és egyéb lehetséges egészségügyi előnyök, például a depresszió javulása vagy a reumás ízületi gyulladás, a tanulmány azt sugallja, hogy az ALA a szív újraeloszlásához és a máj védelméhez vezethet.

2) KEMÉNYMAG

Ajánlott adag: 1 teáskanál

Egyre több ember felfedezi a táplálkozási előnyöket kendermag és olaj. A kender a következőket tartalmazza:

- Összes 20 aminosav, beleértve 9 esszenciális aminosavat (EKSZ), amelyeket testünk nem képes előállítani.
- Magas fehérjetartalom, amely erősíti az immunitást és visszatükrözi a toxinokat.

A kannabiszmag bármilyen formában történő fogyasztása segít a gyógyulásban és immunhiányos betegségekben szenvedők. Ezt a következtetést támasztja alá az a tény, hogy a kendermagot a tuberkulózis okozta táplálkozási hiányosságok kezelésére használták.

Ez a legnagyobb növény esszenciális zsírsavak természetes forrása, több, mint len, bármely más dió vagy növényi olaj. Tökéletes 3: 1 arányú omega-6 linolsav- és omega-3 linolénsav szív- és érrendszeri egészségfejlesztés a az immunrendszer általános megerősítése.

A kannabisz magjai kiválóak vegetáriánus fehérjeforrás, könnyen emészthetőnek tartják. Gazdag is fitonutriensek forrása, védőelem a növényi betegségek ellen, előnyökkel védi immunitásunkat, vérkeringésünket, szöveteket, sejteket, bőrt, szerveket és mitokondriumokat. Amit nem szabad elfelejtenünk, hogy ezek a leggazdagabb ismert források is többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak.

Szakértők szerint ezt a kendert gyakorlatilag élelmiszerré termesztik nem tartalmaz THC-t (kevesebb, mint 0,3%). Kenderolaj, magvak vagy tej feldolgozásakor ez a százalékarány tovább csökken.

A legjobb módja annak, hogy a test elegendő aminosav anyag a globulinok előállításához, a magas globulinfehérje-tartalmú ételek fogyasztása. Mert a kendermag az 65% globulin edistin, tartalmaz még egy mennyiségű albumint, egy fehérjét, amely a talált formához hasonló formában érhető el a vérplazmában.

A kannabiszmag fogyasztása biztosítja a testet minden esszenciális aminosav, szükséges az egészség megőrzéséhez, és biztosítja a szükséges típusú és mennyiségű aminosavakat, amelyekre a szervezetnek szüksége van az emberi albumin előállításához. A kannabiszmag fogyasztása segíthet gyógyulásban és immunbetegségekben szenvedők.

3, Gránátalma magok

Ajánlott adag: fél csésze

A gránátalma gazdag antioxidáns forrás. Védik a testet az idő előtti öregedést okozó szabad gyököktől. Egyszerűen fogalmazva, gránátalma leve növeli a vér oxigénszintjét. Az antioxidánsok harcolnak a szabad gyökök ellen és megakadályozzák a vérrögképződést. Ez végre javítja a test véráramának áramlását és oxigénellátását.

A gránátalma különösen nagy mennyiségű polifenilén, antioxidánsok, amelyek előfeltételei a rák és a szívroham kockázatának csökkentésére. Valójában a gránátalma leve tartalmaz egészséges tanninok -antocianin és elisav, amelyek még több antioxidáns, mint a zöld tea vagy vörösbor. Gránátalma ehető maggal, van magas C-vitamin- és káliumtartalom. Egy alma csak 80 kalóriát tartalmaz, és az jó rostforrás.

A gránátalma antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák a lipoprotein koleszterin alacsony sűrűségű oxidációját. Ez alapvetően gránátalmát jelent megakadályozza az erek eltömődését a felesleges zsír, amelyet viszont antioxidánsokkal és zsír nélkül pumpálnak.

"A gránátalma levét ivó egerek jelentősen csökkenteni tudták az érelmeszesedés előrehaladását legalább 30%", Mondja a tanulmány társszerzője, Dr. Claudio Napoli, az orvostudomány és a klinikai patológia professzora (Nápolyi Egyetem Orvostudományi Kar, Olaszország)

A gránátalma egészségügyi előnyei mélyen behatolnak a csontokba. Csökkentik az ízületi gyulladás által érintett emberek porckárosodását. Ez a gyümölcs képes enyhíti a gyulladást és küzd a porcokat károsító enzimekkel.

4) Lenmag

Ajánlott adag: 1-2 teáskanál

Az étkezési rost a lenmagban csökkenti a vérzsírok növekedése étkezés után és beállítja az étvágyat. A koppenhágai egyetem kutatói azt állítják a lenmag elnyomja az étvágyat és elősegíti a fogyást.

A len évszázadok óta növekszik, és világszerte dicséretet kapott széles körű használatáért. Hippokratész a len jótékony hatásáról írt hasi fájdalom esetén és Nagy Károly francia császár még a lenmagot is annyira támogatta, hogy törvényt hozott hol követelte a fogyasztását!

A lenmag fő egészségügyi előnye elsősorban annak köszönhető magas alfa-linolénsav (ALA), élelmi rost és lignán. Az esszenciális zsírsav ALA erős gyulladáscsökkentő, csökkenti a gyulladást elősegítő termelési tényezőket és csökkenti a reaktív protein C (CRP), a gyulladás biomarkerének vérszintjét. Az ALA és a lignánok aktivitása révén bebizonyosodott, hogy a len rendelkezik képes megállítani a daganatok növekedését állatoknál és csökkentik az emberekben a rák kockázatát.

A lignánok fitoösztrogének, növényi anyagok, amelyek rendelkeznek antioxidánsok tulajdonságai és hasonló hatású, mint az ösztrogének. A fitoösztrogének segítenek stabilizálni a hormonszinteket, amelyek befolyásolják a premenstruációs tüneteket és a menopauzát. Potenciálisan csökkenti a mell- és prosztatarák kockázatát.

A lenmagban lévő rost elősegíti az egészséges bélműködést. Egy teáskanál lenmag annyi rostot tartalmaz, mint egy fél csésze főtt zabkorpa. Feloldott lenrost csökkenti a vér koleszterinszintjét valamint a szívroham vagy a stroke kockázata.

Az őrölt lenmagok több táplálkozási hasznot nyújtanak, mint az egész magok. Darálhatja őket otthon kávédarálón vagy száraz robotban. Ők remek kiegészítő egy péksüteményhez, gabonapelyhhez vagy turmixhoz.

5) Tökmag

Ajánlott adag: fél csésze

Ők az egyedüli lúgot termelő magok a magasan savanyított étrenddel teli világban.

Tökmagot adjon a fehérjében gazdag ételek listájához. 100 gramm mag elfogyasztása a napi fehérjeszükséglet 54% -át biztosítja. Legtöbben tablettákat és vitaminokat kapszulákban szedünk a B-vitamin hiány pótlására. Legközelebb próbálkozzon tökmaggal. Ők B-vitamin forrása, például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, B6-vitamin és folsav.

A tökmag segít a kellemetlen depresszió leküzdésében. Az L-triptofán kémiai összetevője a hangulat javításának titkos összetevője. Tudta, hogy a tökmag képes rá megakadályozza a vesekő kialakulását? Tanulmányok kimutatták, hogy a tökmag megakadályozhatja egyes, főleg kalcium-oxalátokból álló vesekövek képződését.

A tökmag titka az, hogy még küzdjünk a parazitákkal, különösen a galandférgek ellen.

6) Sárgabarackmag

Ajánlott adag: negyed csésze

A sárgabarackmag, mint minden dió és mag, nagyon tápláló. Az általuk tartalmazott tápanyagok különösen a következők: amygdalin, amely más néven B17-vitamin. Megtámadja a rákos sejteket, és így megakadályozhatja a rák kitörését a szervezetben. Az amigdalin (B17) több száz étkezés része, de azok, amelyek előfordulásában a leggazdagabbak, eltűntek étrend-terveinkből. Olyan emberek számára a világ minden tájáról, akik még mindig így tesznek inkább a hagyományos étkezést kedvelik, sokkal alacsonyabb rákos megbetegedést találtak. Az ilyen étrendbe bevont ételek amigdalinban gazdagok.

A barackmag mellett az amigdalinban gazdag ételek egy másik példája forró mandula (Az amigdalin íze forró - az édes mandula és a kajszibarack magja, amely nem forró, nem tartalmazza). Egyéb amigdalint tartalmazó ételek almamag, szőlőmag, bab, köles, a legtöbb bogyós gyümölcs, a manióka sok más mag. Ide tartoznak a hüvelyesek, a bab, a szemek is - azonban nem a kifinomultakat.

Dr. Ernst T. Krebs Jr. biokémikus, aki 1950-ben elsőként termelte a laetrilt (koncentrált amigdalint), javasolta, hogy az emberek napi 10-12 barackmagot fogyasztott egész életében. Valószínűleg nem lenne rákja, Csernobil kivételével.

7) Szezámmag

Ajánlott adag: negyed csésze

A szezámmag valószínűleg az emberiség legrégebbi fűszere. Különösen az olaj miatt értékelik őket, amely rendkívül ellenáll a stagnálásnak.

Nem csak a szezámmag mangán és réz forrása, de ezek is forrást jelentenek kalcium, magnézium, vas, foszfor, B1-vitamin, cink és élelmi rost. Ezen fontos tápanyagok mellett 2 egyedi anyagot tartalmaznak: szezám és szezám. Mindkét anyag a speciális táplálkozási rostok csoportjába tartozik, az úgynevezett lignán. Kimutatták, hogy hatással vannak a koleszterinszint csökkentése emberekben, és csökkenti az állatok vérnyomását és az E-vitamin növekedését is. Megállapították, hogy a szezám védi a májat oxidatív károsodás előtt.

8) Napraforgómag

Ajánlott adag: negyed csésze

A napraforgómag kiváló E-vitamin forrás, a zsírban oldódó fő antioxidáns. Az E-vitamin kering az egész testben, és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek egyébként károsíthatnák a zsírtartalmú struktúrákat és molekulákat, mint pl sejtmembránok, agysejtek és koleszterin.

A napraforgómagnak van a legmagasabb fitoszterintartalom az összes mag között. A fitoszterolok a növényekben található vegyületek, kémiai felépítésük nagyon hasonlít a koleszterinhez. Az ételben elegendő fitoszterin vezethet a koleszterinszint csökkentésére, a szervezet védekező képességének növelése és a rák bizonyos típusainak megelőzése. A magok szintén jó magnéziumforrást jelentenek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magnézium képes enyhíti az asztma súlyosságát, csökkenti a vérnyomást és a migrén megnyilvánulásait, fejfájás és befolyásolja a szívroham és a stroke kockázatát is.

9) Kömény

Ajánlott adag: 1 teáskanál

A köményt, vagy akár a rascát már az ókor óta használják. Ez a hagyományos gyógynövény évszázadok óta ismert, főleg annak köszönhetően egészségügyi előnyök és gyógyhatások.

Ez hasznos emésztési problémákra, akár fertőtlenítő szerként. Maguk a magok gazdag vasban és erősítse a májat. Enyhítik a tüneteket és a megfázást. Ha problémája van a torokfájással, próbáljon gyömbért adni a köményvízhez. A fájdalom alábbhagy.

Még akkor is, ha nincs konkrét betegsége, a köménnyel ellátott ital kiváló testmerevítő. Állítólag növeli a testhőmérsékletet és az anyagcsere hatékonyabbá válik. Gyógynövénynek számít mind a vesék, mind a máj számára, és ennek eredményeként erősíti az immunrendszert. A fekete köménymag hozzájárul asztma és ízületi gyulladás kezelésére.

10) Szőlőmag

Ajánlott adag: 1-2 teáskanál

A szőlőmagok koncentrációja magas E-vitamin, flavonoidok, linolsav és polifenilének.

A szőlőmag kivonat megelőzés lehet szívbetegség ellen, mint például a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint. A zsírokban és a fenolokban az oxidáció csökkentésével csökkenthetjük a szívbetegség kockázatát azáltal, hogy blokkoljuk a vérlemezkék felhalmozódását és csökkentjük a gyulladást.

A Carcinogenesis folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatta Szőlő mag kivonat megöli a pikkelyes sejtes karcinóma sejteket, miközben az egészséges sejtek érintetlenek maradnak. Az Applied and Environmental Microbiology folyóiratban publikált kutatások szerint ők is csökkenti a norovírus-fertőzőképességet.

Szerezhet valaki magot? Írja meg nekünk a megjegyzésekben, hogy milyen magokat szeret, és melyeket szokta fogyasztani. Abban az esetben, ha tetszett a cikk, és úgy gondolja, hogy hasznos lehet a barátainak is, megosztással támogassák.