1. Főtt vanília krém

legegyszerűbb

  1. 4 evőkanál hl. Liszt
  2. 2 tojás
  3. 4 dl tej
  4. 14 dkg porcukor
  5. 20 dkg vaj vagy margarin
  6. 1 vanília hüvely

Az egész tojást összekeverjük kevés tejjel és liszttel. Tegye a maradék tejet a lángra, és amikor felforr, adja hozzá a tojáskeveréket és a vaníliát. Forraljon sűrű pudingot, fedje le celofánnal, és hagyja teljesen kihűlni. Közben a vajat vagy a margarint habosra keverjük porcukorral, és beleforgatjuk a már hideg tejszínbe.

2. Csokoládés vajkrém

  1. 15 dkg forró csokoládé
  2. 25 dkg vaj
  3. 20 dkg porcukor

A vajat porcukorral felverjük. A gőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét, majd összekeverjük a vajkrémmel.

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

3. Főtt csokoládé krém

  1. 50 dkg forró csokoládé
  2. 8 tojás
  3. 8 dkg cukrozatlan kakaópor
  4. 30–40 dkg kr. cukor
  5. 46 dkg vaj

Tegye a tojásokat és a cukrot vízfürdőbe, és verje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután vegyen friss vajat a hűtőből, és vágja apró kockákra. A tojásos masszához keverjük. A csokoládét gőz felett feloldjuk, majd kakaóport adunk hozzá. Keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a csokoládé masszát a tojás és a vaj keverékéhez. Jól összekeverni. Tegye rövid időre a hűtőbe, mielőtt betöltené a desszerteket. Díszítésre is használható, mert cukrászsákba való felvitel után jól megtartja.

4. Mascarpone krém

  1. 200 g mascarpone
  2. 200 ml tejszínhab
  3. ízlés szerint cukor

Talán a legegyszerűbb krém, amelyet még egy kezdő is képes kezelni. A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a sima kevert mascarponét és ízlés szerint édesítjük.

5. Citromkrém

  1. 15 dkg porcukor
  2. 10 dkg vaj
  3. 2 citromlé

Keverje össze a cukrot és a citromlevet, adjon hozzá vajat és habos krémré keverje.

6. Krém

  1. 200 g vajat
  2. 100 ml tejszínhab
  3. 200 g porcukor
  4. 1 vanília hüvely

A tejszínt vaníliával melegítsük a lángon, de vigyázzunk, ne főzzük meg. Vegye le a tűzről, hagyja teljesen kihűlni, majd keverje össze. A vajat felverjük porcukorral, és hozzáadjuk a tejszínhabot. Jól összekeverni.

7. Főtt diókrém

  1. 3 evőkanál kristálycukor
  2. 15 dkg őrölt dió
  3. 3 tojás
  4. 2 dl fehérbor

A tojásokat el kell választani, szükség lesz tojásfehérjére és sárgájára. 3 tojássárgáját felverünk cukorral gőz felett, és folyamatos keverés közben adjunk hozzá forró fehérbort. Amikor a keverék besűrűsödik, a lángból készítjük, és a fehér és a diós havat enyhén összekeverjük ezzel a keverékkel.

8. Kókuszkrém

  1. 25 dkg vaj vagy margarin
  2. 10 dkg kókuszreszeléket
  3. 3 evőkanál kr. cukor
  4. 15-20 dkg porcukor
  5. 1,5 csomag vanília pudingpor
  6. 7 dl tej

A pudingport összekeverjük 2 dl tejjel és 3 evőkanál kr. cukor. A maradék 5 dl tejet felforraljuk, hozzáadjuk a pudingkeveréket és sűrű pudingot főzünk.

Amikor levette a tűzről, tegye hozzá a kókuszt, hagyja kihűlni, majd keverje addig, amíg a krém sima nem lesz. A vajat vagy a margarint felverjük tejszínhabbal, összekeverjük a cukrot és a kanalakat a kihűlt pudingba keverjük.

9. Tejszín

  1. 250 g tejcsokoládé
  2. 5 dl tejszínhab
  3. 1 evőkanál porított zselatin

A csokoládét darabokra osztjuk és gőz felett megolvasztjuk. A zselatint összekeverjük 1 dl vízzel, majd keverés közben egy tányéron melegítjük. Keverjük össze olvasztott csokoládéval, próbáljuk meg úgy összekeverni, hogy ne legyenek csomók a keverékben. Keverjünk össze egy kis tejszínhabot a simított csokoládé masszába, és amikor jól összekeveredik a csokoládéval, óvatosan keverjük bele a maradék tejszínhabba.

10. Vanília - sajtkrém

  1. 25 dkg túró
  2. 0,5 l tejszínhab
  3. 2,5 dl tejföl
  4. 1 csomag vaníliás puding
  5. 1-2 zacskó vaníliás cukor
  6. reszelt citromhéjat
  7. Ízlés szerint porcukor

A tejszínhabot felverjük tejföllel, cukorral, és a puha túrót összekeverjük a cukor és a citrom héjával. Keverjen össze egynemű keveréket.