A bioélelmiszerek fogyasztása első látásra remekül hangzik. Ennek ellenére a szakértők egyetértenek abban, hogy erre nincs szükség. Ellenkezőleg. A táplálkozási szakemberek szerint ez csak pénzkidobás.
Mit jelent az "organikus"?
Az almától a fagylalton át a pattogatott kukoricáig a biotermékek megtöltik az üzletek polcait, és az egyik leggyorsabban növekvő iparágak az élelmiszerpiacon. Mivel egyre többen félnek egyszerre a bolygótól és szereplőiktől, logikus, hogy jobb étkezési lehetőségeket keresnek - írja a thehealthy.com. De organikus mindig jobbat jelent?
Az első dolog, amit tudnia kell, hogy az "organikus" az ételek elkészítésének leírása, nem pedig az, hogy mennyire egészséges - mondja Amanda A. Kostro Miller, regisztrált dietetikus és tanácsadó az intelligens egészséges életmódhoz. Az ökológiai címkézés legnagyobb tényezője az, hogy bizonyos növényvédő szereket és vegyszereket használtak-e a tenyésztési vagy betakarítási folyamat során. Így., ha aggódsz az ételedben lévő toxinok miatt, akkor érdemes logikusan címkézett ételeket vásárolni - legalábbis bizonyos esetekben.
A British Journal of Nutrition által közzétett tanulmányok szerint a biohúsban és az organikus tejtermékekben több egészséges zsír lehet. Az ugyanabban a folyóiratban megjelent külön tanulmány szerint az ökológiai termelés több antioxidánst tartalmaz, mint a hagyományos fajták. A táplálkozás azonban nagyon változó az ételek és a Bár az "organikus" kifejezés jobb az élelmiszerek számára, sok étel létezik, amelyek közül a hagyományos élelmiszerek ugyanolyan jóak, mint a biotermékek.
Bio tészta
A fehér tésztának nem kell organikusnak lennie, mert annyira feldolgozzák, hogy a búza külső rétegei - az a rész, ahol a peszticidek csapdába eshetnek - eltávolításra kerülnek. Nagyon kevés vegyszert tartalmaznak, ahogy Jodi Greebel, bejegyzett dietetikus mondja.
Bio vaj magvakból és magvakból
A bio mogyoróvaj nem lehet rossz ötlet, de takarítson meg pénzt a magvajjal kapcsolatban - mutat rá Greebel, és folytatja: A napraforgómag általában nem tartalmaz nagy mennyiségű peszticidet."
Bio nyalókák
A nyalókák, mint a legtöbb cukrászda, csak cukor, és ami az egészséget illeti, a szerves cukor nem jobb az Ön számára, mint a szokásos - mondja Shari Portnoy, bejegyzett dietetikus. Csak cukor. Az "organikus" címke csak arra próbálja rávenni, hogy egészségesnek gondolja.
Organikus ananász
Kemény és durva ananászbőr nemcsak megnehezíti az édes gyümölcs bejutását, hanem a peszticidekhez is hozzáfér. "A durva bőrű gyümölcsök általában kevesebb növényvédőszer-maradékot tartalmaznak" - mondja Greeber. Takarítson meg pénzt és vásároljon hagyományosan termesztett ananászokat.
Bio olívaolaj
Az olívaolaj azonban az egészséges zsírok nagy forrása a visszanyerés és a minőség sokkal fontosabb, mint az, hogy az olaj szerves-e, mutat rá Jennifer Lease táplálkozási szakember.
"Extra szűz olívaolajat szeretne, mert olajbogyóból hidegen sajtolják, és nincs kémiailag finomítva vagy kezelve" - magyarázza. "Figyeljen az olaj csomagolására és címkézésére is. Sötét vagy átlátszatlan üvegben kell lennie, hogy megakadályozza a fénnyel való érintkezést. A címkén meg kell jelölni a származási országot, a begyűjtés dátumát és biztosítani kell, hogy valóban extra szűz legyen. "
Organikus banán
A biobanán gyakran csak néhány centtel drágább, mint a hagyományos társa. A bio és a szokásos banán között valóban nincs különbség, mert a durva héja megvédi a gyümölcsöt a növényvédő szerektől. Másrészt igaz, hogy a banánt intenzíven peszticidekkel kezelik, és a dolgozókat egészségtelen méreganyagoknak teszik ki.
Bio hal
Ha a hal vagy a tenger gyümölcseinek címkéjén látja az "organikus" szót, legyen nagyon óvatos, mivel az ökológiai tenger gyümölcseire nincs hivatalos szabvány. Ennek a szónak ebben az esetben nincs jelentése.
"Az a vízi környezet, amelyben a vadon élő halak élnek, nem szabályozható, ezért egyszerűen nem ismerjük a takarmányukat vagy a környezeti toxinokkal való esetleges érintkezésüket" - magyarázza Leasová.
Ehelyett a legfontosabb tényező, amelyet meg kell jegyezni, hogy a tenger gyümölcseit betakarítják. Ha lehetséges, előnyben részesítse a helyben tenyésztett halakat, és keressen fenntartható erőforrásokat. Fogyasszon kisebb halakat, például szardínia, amelyek szintén segíthetnek a méreganyagok elkerülésében.
Bio avokádó
Nem számít, ha hagyományos vagy organikus avokádót tesz egy tányérra. Ariane Resnick táplálkozási szakember szerint miután egy márkával dolgozott, ezt megtudta az avokádót hétévente peszticidekkel kezelik. A vegyi anyagok mennyisége hasonló a hagyományos és organikus avokádóknál.
Bio dinnye
A mézes dinnyének, a sárga dinnyének és másoknak megvan a saját rovarirtó szerük - durva héja.
"A dinnyéknek nincsenek gondjaik a kártevőkkel nagyon durva kérgük miatt, így kevesebb peszticidre van szükség "- mondja Resnick.
Organikus keksz
Nem számít, mit látsz a termék címkéjén, a sütik és más fűszerek ócska ételek. Akár tartalmaznak szerves anyagokat, akár nem, ez nem változtatja meg a tényt ezek általában magas cukor- és telített zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerek. Az "organikus" kifejezés nem feltétlenül jelenti azt, hogy a termék táplálkozási profilját tekintve egészségesebb.
Bio citrusfélék
A dinnyéhez hasonlóan a citrusfélék, például a citrom, a lime és a narancs bőre is elég vastag, hogy elrettentse a baktériumokat. Egyrészt nincs szükségük sok vegyszeres kezelésre, és ha mégis, a vegyi anyagok a bőrön maradnak - magyarázza Kelly Kennedy, bejegyzett dietetikus.
"Mert amúgy megpucolod a gyümölcsöt, és kidobod, A szerves narancs vásárlása teljesen felesleges, és csak a pénztárcára nehezedő terhet jelent,Mondja. "Mindazonáltal azt javaslom, hogy minden gyümölcs vagy zöldség héját alaposan mosson meg, mielőtt felszeletelné őket a szennyeződések stb. Eltávolítására."