Őszintén szólva - hányszor voltál nyaralni, és az egyetlen dolog, amit ettél, a szálloda étterméből származó étel volt? Nem azt mondjuk, hogy ez rossz, de nagyon kár lenne ezt megtenni Görögországban. A helyi éttermek sokkal többet kínálnak a görög konyhából, és hidd el, megéri. Tehát milyen görög különlegességeket kell megkóstolnia a nyaralás során ebben a gyönyörű országban?

Kiválasztottuk Önnek a 17 leghíresebbet, amelyek közül biztosan választani fog - akár a húsételeket, akár vegetáriánusakat, akár az édeseket szereti.:-)

Tzatziky

Ez az étel a lehető legegyszerűbb. Ez egy fehér joghurt reszelt uborkával, fokhagymával és borssal. Általában előételként vagy salátaként vagy gyrosként szolgálják fel. És biztosan beleszeretsz.

kell
Forrás: wikimedia.org

Fasolatha

Noha ez a hagyományos görög étel nem túl ismert a világon, mégis megtisztelő helyet foglal el a görög konyhában. Ez egy egyszerű, de kiadós bableves, fehér babból, paradicsomból és zöldségekből, például hagymából, sárgarépából vagy zellerből. Gyakran kakukkfűvel, petrezselyemmel és babérlevéllel ízesítik.

Forrás: Rachel Hathaway, flickr.com

Koulouri

Láthatja a görögök kullourit, kerek péksüteményeket, amelyek szezámmaggal vannak megszórva, főleg reggel, amikor kávéznak a munkahelyükön. Tehát ez egy általános reggeli "menni" klasszikus.

Forrás: wikimedia.org

Baklava

A népszerű édes desszert baklava igazi csemege. Ez egy olyan torta, amely több réteg leveles tésztából áll, amely egyesíti az apróra vágott dió keverékét édes mézzel vagy sziruppal.

Dolmades

A főétel köretéül görögországi dolmade-eket kaphatunk - rizzsel, hússal és gyógynövényekkel töltött szőlőlevéleket, tojás- és citrommártással sütve.

Forrás: Geoff Peters, flickr.com

Choriatiki

Görögországba látogatva ezt az ételt el kell látni. Ez egy fantasztikus görög saláta, amely paradicsomot, uborkát, salátát, hagymát, olívabogyót, sózott feta sajtot tartalmaz, mindezt minőségi olívaolajjal kiegészítve. Te is csúnyán futsz?

Taramosalata

Ezt a görög különlegességet általában előételként szolgálják fel pirítósként vagy mártásként. Kenyérből készül, amelyet először vízbe áztatnak, majd jól kinyomnak. Ezután hagymát, olívaolajat, tojást, citromlevet és néha tejszínt vagy fokhagymát adnak hozzá.

Forrás: wikimedia.org

Souvlaki

Görög gyorsétteremnek nevezhető étel. Ez is egy szouvlaki, amelyet pácolt bárányból vagy kecskéből készítenek, amelyet pörköltek, mint nyársat a mozsárban. A grillezett húst ezután pita kenyérben szolgálják fel paradicsommal, hagymával, chilivel és tzatzikivel.

Ez az étel nagyon hasonlít a széles körben elterjedt gyrosokra, amelyek a souvlakival ellentétben függőleges nyárson pörkölt halmozott hússzeletekből állnak.

Saganaki

Ez a görög étel határozottan nagyon közel áll hozzánk, szlovákokhoz. Ez a sült sajt görög megfelelője. Általában juh- vagy kecskesajtból készítik egy kis serpenyőben, és citromlével meghintve tálalják.

Forrás: wikimedia.org

Sfougata

A sült ételnél maradunk. Népszerű görög sült különlegesség a sfougata, az olajban sült golyó is, amelyeket tojás, sajt és fűszerek keverékéből készítenek.

Forrás: uniquesailing.gr

Spanakopita

A leggyakoribb görög sütemény nem annyira édes baklava, mint a spenót spanakopita. Leveles tésztából készült sós spenót-sajtos torta, kaporral ízesítve. Elkészítéséhez természetesen a hagyományos görög feta sajtot használják.

Forrás: Sodexo Spanakopita, flickr.com

Loukoumades

Első pillantásra a laukomades alkalmazható a sült gömbölyű golyókra. Ezúttal azonban édes ételről van szó, amely nagyon hasonlít a klasszikus fenyőtobozokhoz. A görögök azonban nem csak farsang vagy karácsonykor eszik meg őket, hanem bármikor, amikor kedvük támad. Mézes sziruppal és egy csipet fahéjjal meghintve, mogyoróval gazdagon megszórva tálaljuk.

Galaktoboureko

Édes ízekkel folytatjuk. Most bemutatjuk Önnek a népszerű görög desszertet, a galaktobourekót. Még egyszer. ga-lak-to-bou-re-ko. Valóban nehéz neve van.:-)

Ezek édes sziruppal öntött leveles tésztából készült búzadara sütemények és narancs illatúak. A legjobb íz a sütőből frissen kihúzva.

Forrás: Edsel Little, flickr.com

Pastitsio

A pastitsio görög étel nagyon hasonlít az olasz lasagnához. Réteges darált marhahúsból vagy bárányból készül mártással. A lasagnával ellentétben a pastitsio-t apró makarónival készítik, nem tésztalapokkal.

Forrás: Katrin Gilger, flickr.com

Fava

A Fava sárga rönk száraz borsóból készült görög kenhető, meglehetősen hasonló a hummushoz. A főtt borsót összekeverjük citromlével, fokhagymával, majd sózzuk és ízesítjük. Nagyszerű dolog a vegetáriánusok számára.:-)

Forrás: wikimedia.org

Musaka

Bár a muszaka hagyományos étel a Balkánon és a Közel-Keleten, leghíresebb változatát a görögök készítik.

Az étel hagymával és fokhagymával párolt darált húsrétegekből, padlizsánból, paradicsomból és béchamel szószból áll.

Forrás: wikimedia.org

Vigyázzon, ha úgy dönt, hogy megkóstolja a görög muszakát, keressen egy igazán jó éttermet. Ellenkező esetben csak egy alacsonyabbrendű, felolvasztott félkész terméket kaphat, ami ronthatja e finom étel benyomását.

Olajbogyó

És mi lenne a hagyományos görög ételek listája, ha itt nem említenénk az olajbogyót? Ha Görögországban tartózkodik, mindenképpen engedje meg magának őket, és készítsen otthoni kellékeket.

Ízlésük remek, és ha valóban jó minőséggel találkozol, akkor összehasonlíthatatlanul jobbak, mint általában a szupermarketekben vásárolunk. Ne féljen kipróbálni a töltött olajbogyót. Például azok, amelyekben mandula van, kész csemege.