A kulináris szerelmesek számára nincs ritkább, mint a szakácskönyvük, tele hagyományos lehetőségekkel, néhány családi titokkal és kedvenc ételeikkel.
A nagymamák, a konyhában lelkes és hozzáértő szereplők gyakran ismertek kulináris képességeikről, szeretettel és melegséggel teli ételeket készítenek, bátorítják azokat, akik megkóstolják őket.
Bár ezek az ételválasztások sok családban gyakoriak, a nagyszülőknek mindig módjuk van személyes kapcsolatfelvételre, akár titkos összetevőket használnak, akár más módon készítik el őket.
És mi a helyzet egy nosztalgia-foglalkozással, amely ideális az érzések és ízek felkeltésére, amelyet csak egy született nagymama séfje képes megtenni? Ezután tekintse meg a hagyományos nagymama receptjeinek válogatását, és adja hozzá a receptkönyvéhez:
1. Házi péksütemény
Ki soha nem segített a nagymamának, hogy finom házi kenyeret dobjon? Ebben az egyszerű és praktikus receptben ez a folyamat nem szükséges, mert a kenyereket kézzel készítik. 4 egységnyi hozam mellett a kenyerek sütés előtt szobahőmérsékleten lefagyaszthatók és felolvaszthatók.
Olvassa el még: 8 dolog, amit minden nagymama csinál és szeret
2. Nyers kenyér
Mi a helyzet azzal, hogy megtanul egy ízletes receptet az ország leghíresebb nagymamájától? Ez a recept egy Palmirinha által kiadott könyvből, valamint egy tévéműsorból származik. Könnyen elkészíthető, ideális délutáni kávéhoz vagy figyelmeztetés nélküli látogatáshoz.
3. Rizsgombóc
Ideális maradék rizs készítéséhez, csak tegye a krumplimorzsát, hogy tésztát képezzen, és az elkészítés során vegyen be néhány hozzávalót. Ide tartoznak a konzervált és reszelt bányasajtok, tojás, hagyma, fűszerek és zöld aromák.
4. Csirke sütemények
Ízletes utazással és nagy mennyiségű töltelékkel ez a fazék torta garantált sikert arat. A tészta alapja vajjal és tojással kevert liszt, valamint só, élesztő és jeges víz. A töltött töltelék már tartalmaz zúzott csirkemellet, túrót, krémesebb eredmény érdekében, valamint olajbogyót, paradicsomot, hagymát, pálmát és sót.
5. Nagyi tészta
Amint a recept szerzője elárulja magát, a világon nincs olyan étel, mint egy nagymama, de megpróbálhatjuk megközelíteni az ételük ízét. A tészta nem titok, csak forraljuk fel forrásban lévő vízben. A tálban a különbség a csirke tulipán és az ugyanazon serpenyőben készült szószban rejlik, amelyen a húst elkészítették, ami több ízt ad a tálnak.
6. Burgonyagombóc
A recept az igazi? Nagymama? Olasz, kevés tészta gombóc összetevője van, de nagyon sok szeretet. A tojássárgájával, sóval és harisnyakötős liszttel készült burgonyából készült hús ízt kap, ha csípős paprikával ízletes paradicsommártással egészítik ki.
Olvassa el még: Szépség idős korban: Tippek és kezelési lehetőségek
7. Könnyű hús a serpenyőből
A húsdarab, ebben az esetben egy dudor, főzésének felgyorsítása érdekében egy kevés olívaolajjal tegye a vasalótálba, és fordítsa el, hogy minden oldalát lezárja. A folyamat után adja hozzá a kívánt fűszereket, fehérbort és szójaszószt, és hagyja, hogy a hús ebben a keverékben főjön. Könnyű és ízletes pótlás!
8. Bableves
Ez a bableves ideális hidegebb napokra, vagy amikor emlékezni akar a gyermekek pillanataira. Egyszerű és ügyes előkészítéssel rendelkezik. A babon, a recept csillagán kívül piros paprika, sárgarépa és burgonya kockák is vannak.
9. Esőtorta
Semmi sem jobb, mint a délutáni kávé eső muffin, kávé, tea és a szeretteinek társasága kíséretében. És ez a recept a legtöbb nagyszülő tudja, hogyan kell mást csinálni, mint senki más. Lisztből, cukorból, élesztőből, tojásból és tejből készítik, és fahéjjal és cukorral megszórva édesebb.
10. Krémes kukoricapite
Ha szereti a jó kukoricás pitét, nem hagyhatja ki ezt a finom receptet. Finom kukoricaízzel és szájbaöntő krémmel a torta közepén gyorsan és kényelmesen elkészíthető. A sütés körülbelül 10 percet vesz igénybe. Finom délutáni teához.
11. Sárgarépa torta
A hagyományos recept praktikus alternatívává válik, amikor legyőzi ezt az édességfogyasztási vágyat, mert öntetként még mindig finom csokoládé szirupot kap. A recept sikerének titka a felhasznált sárgarépa mennyiségében és méretében rejlik, ízletes és puha tésztát eredményezve.
Olvassa el még: 14 nagymama gyönyörű trükkök, amelyek még mindig működnek
12. Cake tagadja őrült
Praktikus recept, ideális a csokoládé munkahelyi élvezetekor. A bolyhos és nedves ösvénynek köszönhetően bőséges réteg csokoládé jegesedést kap, így senkinek sem esik bántódása. Ha kb. 30 perc alatt elkészül a sütőben, akkor még szebb, ha csokoládéhintékkel megszórjuk.
13. Tejpuding
Ezt a gyönyörű és ízletes pudingot dupla melegítőben készítik el titkok nélkül, és olyan recepteket fogad el, mint a tojás, cukor, liszt, reszelt sajt és tej. Ez már szirup, cukor és forró víz egyszerű keverékéből készül, és tűzre kell hozni, amíg el nem éri a sűrű szirupot.
14. Tökcukorka
A nagyszülők egyik leghagyományosabb cukrászdája, a sütőtök cukrászda egészségesebb alternatíva, ha édességet szeretne enni. Felkockázva kis adagokban fogyaszthatók, vagy más desszertek, például fagylalt vagy egy kanál tejföl mellé fogyaszthatók.
15. szirup
Nem titok, hogy a nagyszülők többsége szereti a jó lekvárt. Ez a friss fügéből készült változat demokratikusan édes, kellemes változatos ízízt eredményez, és kanállal ízesíthető. Elkészítéséhez hámozott füge, finomított cukor, víz, narancshéj, szegfűszeg és egy csipet só.
16. Quindim
Bár ez a recept egy kicsit több munkát igényel az elkészítéséhez, mert a sárgáját át kell szitálni, hogy az édesség ne legyen a tojás jellegzetes illata, gyermekkorának minden születésnapi ünnepének klasszikusa. Válasszon egy napot, amelyet kulináris képességei ihlettek, és élvezze a finom házi édes ízt.
Olvassa el még: 10 okos módszer az ételmaradékok újrafelhasználására
17. francia pirítós
Annak ellenére, hogy az ünnepi időszakhoz kapcsolódnak, semmi sem akadályozza őket abban, hogy megkóstolják, amikor rábukkannak. A valószínűleg eldobható "alvó" kenyér újrafelhasználása ízletes desszert lesz. A szerző két előkészítési lehetőséget is tanít: sült vagy sült.
18. Szen
A pékségekben könnyen megtalálható, még finomabb, ha otthon készítik. Ez a változat tele van dulce de leche-vel, de mellé jöhet még habkrém vagy akár guava is. Sült változata még nagyobb lédússágot biztosít, a felületkezelés pedig a tálalás során megszórt cukor.
19. A férjemre számítok
Nagyon hasonlít egy másik vicces nevű cukrászathoz, feldúlt fehérneműhöz, a várható férj ettől különbözik alakjában és tálalásában, ahol cukorszirupban fürdik és kókuszreszelékkel megszórják. A sütés vagy sütés elkészítésének lehetőségével kibővíti a lehetőségeket azok számára, akik felesleges zsír nélkül keresik az édességeket.
20. Dühös fehérnemű
Krostol néven is ismert, alapvetően egy hosszanti tésztából áll, amelyet félbevágnak, sodornak és olajban megpirítanak. Ha még több ízt szeretnél adni, akkor is? Empanada? cukor és fahéj keverékében.