anya

Tészta mozzarellával

4 adag/elkészítés: 10 perc

  • 500 g tészta, olívaolaj, 1 medvehagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 szárzeller, 1 sárga cukkini, 4 hámozott paradicsom, só és fekete bors, 1 mozzarella, bazsalikom és oregánó

Főzzük meg a tésztát sós vízben, hogy megharapjuk. Az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát olajban megpirítjuk, a kerekekhez szeletelt zellert és cukkinit adunk, végül pedig a hámozott paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük, és belekeverjük a szakadt mozzarellát. Vegye le a tányérról, és friss bazsalikommal és oregánóval ízesítse. Tésztával tálaljuk.

Fehér gazpacho chorizóval

4 adag/elkészítés: 15 perc + hűtés

  • 750 g érett húsparadicsom, 200 g fehér kenyér, 1 uborka, 1 zöldbors, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál borecet, 100 ml olívaolaj
  • TELJESÍTÉSÉRE: 1 pirospaprika, 1 zöldpaprika, 1 közepes hagyma, 1 uborka saláta, olajban sült chorizo, parmezán, bazsalikom

Hámozzuk meg a paradicsomot. Áztassa a kenyeret vízbe. Vágja az összes zöldséget a hagymával és a fokhagymával együtt kisebb darabokra. Minden összetevő, beleértve a préselt kenyeret is

és keverje az olajat zagyba. Fűszerezzük sóval, és öntsük egy edénybe, amelyben gazpachót szolgálnak fel. Ha szükséges, hígítsuk jeges vízzel, és hagyjuk alaposan kihűlni a hűtőszekrényben. Finoman apróra vágott zöldségeket tálalhat köretként. Díszítsük sült chorizóval, parmezán és bazsalikom darabokkal.

Karfiolagy kolbásszal

4 adag/elkészítés: 15 perc

  • 1 kis karfiol, 1 hagyma, 2 kolbász, olaj, 4 tojás, só és fekete bors, gyógynövények, chili paprika, tészta

Oszd fejekre a karfiolt, és enyhén sós vízben, körülbelül 7 percig forrald őket. Közben a hagymát apróra vágjuk, a kolbászokat kerekekre vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kiöntött, főtt karfioldarabokat, megkeverjük és belekeverjük a tojásokat. Sózzuk, fűszerezzük, fűszerezzük gyógynövényekkel és kevés chili paprikával. Tálaljuk süteményekkel.