Ziti, Vermicelli vagy Marille?
A tészta alakja és fajtája sokféle. Meggyőződésünk, hogy a harmadik rész (# 1, Sorozatunk # 2) mindenki számára lehetőséget nyújt, hogy kiválassza a megfelelőt, akár alakja, akár mérete szerint. Másokat választottunk Paškálnak 6 érdekes kinézetű olasz tészta.
Bucatini
Más néven perciatelli, zsíros spagetti, amelynek lyukja az egész közepén végigfut. A név az olaszból származik "buco", Ami lyukat és" bucato "-t jelent, ami piercinget jelent. A Bucatini az egész Lazio régióban általános. Robusztus alakja tökéletesen illeszkedik a gazdagokhoz paradicsom szósz, zöldségek a sajt. Vajszósszal, szalonnával, szardínia vagy tojással is tálalják.
A közvetlen isteni név fordításban azt jelenti: angyal haj ". Ezek finom tészták levesek és húslevesek számára. Általában "fészkek„, Valamint sokkal szélesebb tagliatelle tészta. A gyártók ebben a formában jobban működnek velük, mint amennyit szárítaniuk kellene, mint az erősebb spagetti .
Képzeletbeli alakjukhoz hasonlítanak csigaház és ezért megkapta a "csigák" nevet is. Lapított végű héjká formálódnak, amely ideális alakot hoz létre a befogáshoz vékonyabb mártás. Különböző méretekben kaphatók. Közülük a legkisebbeket nagyon szeretik a levesek, míg a legnagyobbakat lumaconi szeretnek sütni.
Olasz tervezők megrendelésére készítették őket Giorgetto Giugiarom, az olasz autótervezés egyik ikonja egy új típusú tészta létrehozása érdekében. Az olasz tészta minden alakja ideális egy adott recepttel való kombinációhoz, így nem véletlen, csakúgy, mint az autó alakja. A feladat befejeződött, de sajnos még nem nagyon terjedtek el. Bár nagyon hatásosnak tűnnek, keményebben főznek, mint a hagyományosak. Talán ezért még nem értek el ilyen sikert.
Szó szerint: "férgek- Vagy szálak. Valamiről szólnak erősebb spagettiként (2,5–2,15 mm). Olaszország déli részéről származnak, ahol a spagettit néha a mai napig így hívják. Könnyebb mártásokhoz passzolnak, ideálisak a tenger gyümölcsei és a paradicsom kombinációjában, ami a környékre jellemző Nápoly.
Ezek a hosszú, vastag és üreges tészták a népszerű meccheroni változatai. A konyhát hagyományosan főzik főzés előtt törje meg a kívánt hosszúságot vagy csak készítse elő őket az üzletében. Zita azt jelenti menyasszony, amelyből származnak és ezért tipikussá váltak esküvői étel Olaszok. A Ziti alkalmas sűrű szószokkal való keverésre, amelyekben nagyobb darab zöldség vagy hús található. Népiesen szósz és gomba vagy hús keverékével sütik.
Tehát megtaláltad a fajtádat, ami a tányérodra kerül?