A csírákat széles körben használják a konyhában - használhatja őket meleg vagy hideg konyhában, hozzáadhatja salátákhoz, kenetekhez, levesekhez, főzhet vagy süthet. Például, mint ezekben a receptekben.
A főzés vagy a sütés mellett, megszórhatod a kenyeret hajtásokkal, vagy például turmixokba keverheted. Röviden: a kulcsokat ugyanúgy használhatja, mint ahogyan a kulcsok nélküli elődeikhez szokott. Valaki azt ajánlja, hogy kifehérítse az evés kulcsait - rövid ideig sütje egy forró serpenyőben.
A blanszírozás támogatja a csíra ízét, és valószínűleg elpusztítja a baktériumokat és kórokozókat a csíra felszínén. A hőkezelés során a vitaminok és ásványi anyagok potenciális vesztesége is a legkisebb a főzéshez vagy sütéshez képest. Nem kell aggódnia a felfújás miatt, az enzimeknek köszönhetően a billentyűk összetétele könnyen emészthetővé és használhatóvá válik.
Búzacsíra kenyér
- 500g búzacsíra
- 2 apróra vágott hagyma
- szója szósz
- őrölt bors
- magok a saját ízlésük szerint (tök, napraforgó, szezám.)
Daráljuk le vagy keverjük össze a csírákat, adjuk hozzá a hagymát, a magokat és ízesítsük. Töltse meg a sütőformát a keverékkel, és tegye a 180 ° C-os sütőbe 30-45 percre.
A csicseriborsó csíra elterjedt
- 2 csésze kihajtott csicseriborsót
- 1 közepes méretű cukkini
- ½ avokádó
- fél citrom leve
- gerezd fokhagyma
- szója szósz
- szezámmag, szezámolaj
Finoman fűszerezzük a cukkinit, hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a csicseriborsóval, avokádóval, fokhagymával, olajjal, citromlével és szójaszószsal. Megszórjuk szezámmaggal, letakarjuk fóliával, és tálalás előtt egy órán át hagyjuk - kettőt a hűtőszekrényben.
Édes zabkása hajdina hajtásokból
- 1 csésze hajdina hajtás
- fél csésze rizstejet
- mazsola, fahéj
- med
Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a hajdina csírákat, keverjük össze röviden, fedjük le és vegyük le a tűzről. Hagyja a zabkását fedél alatt körülbelül 10 percig. Ezután adj hozzá mazsolát, fahéjat és ízesítsd mézzel.
Mungo húsgombóc
- 250 g mung hajtás
- 50 g tönkölyliszt,
- hagyma
- fokhagyma
- olaj, só, fekete bors
A csírákat és az apróra vágott hagymát röviden átkenjük egy serpenyőben, és összekeverjük. Adjon hozzá lisztet, olajat, sót, borsot és zúzott fokhagymát a keverékhez. A masszából kis húsgombókat formázunk, olajon megpirítjuk vagy tepsibe terítjük, olajjal meglocsoljuk és hagyjuk sütőben sütni.