rágás

Szokásod legyen hallgatni a rágásodra, ha fogyni akarsz. Azok a hangok, amelyeket étkezés közben a háttérben hallunk, valóban az étvágy csökkentését hivatottak szolgálni. Miért?

Nem csak szemek vagyunk. Az étkezés minden érzék számára élmény, kivéve a szagot, az ízt és a vizuális érzéseket, fontos szerepet játszik az étkezési hallás élményének megválasztásában. Tehát nem csak látni és érezni tudjuk, hogy a termék friss-e vagy sem, hanem hallással tájékozódhatunk is. Tehát, ha az uborka már nem ropog, akkor többé nem nyúlunk hozzá.

Ha bízik az amerikai Utah állam Brigham Young Egyetem tudósaiban, az még nagyon is jól működik. Néhány évvel ezelőtt tanulmányozták a kalória snackek látványosságát. Megállapították, hogy a vizuális benyomás önmagában elegendő a telítettség eléréséhez. A Dr. Ryan Elder körüli csapat azt akarta megtudni, hogy az ételek hallási észlelése ugyanolyan hatású-e.

Sokan nem tudják elképzelni a vacsorát tévé, számítógép, rádió vagy okostelefon nélkül. Hiányozniuk kellene a hangzásképnek. Az Food Quality and Preference folyóiratban megjelent tanulmány azonban figyelmeztet a média étellel történő felhasználására. Elfojtják a rágó hangokat, ami miatt kevesebb kalóriát fogyasztunk. "Ehelyett, amikor saját étkezési hangjainkat halljuk, a test közli velünk, ha jóllakunk" - mondja Gina Mohr, a tanulmány egyik szerzője.

"A hangjelzés valószínűleg az utolsó dolog, amin az ételbevitel kapcsán gondolkodunk" - mondja dr. Ryan Elder. "Ha azonban jobban összpontosítunk az evésből származó hangokra, akkor végül kevesebbet eszünk, ami előnyös az egészséges testsúly megőrzéséhez" - mondja a tudós. A kutatók hangsúlyozzák, hogy ezek nem olyan hangok, amelyek az étel elkészítése során felmerülnek, például a hús ropogása sütés közben.

A megfigyelés során a résztvevőket két csoportra osztották, mindkettőben perecet adtak. Míg az első csoportban halk hangokat kellett hallgatniuk fejhallgatón keresztül, a második csoport "kemény dübörgést" kapott. Hangos hangzáskép "megszólaltatta" őket - és ez azonnal hatással volt étkezési szokásaikra. Míg átlagosan négy perec evett, a második csoport résztvevői csak 2,75 perecet kaptak. "Első ránézésre ez a különbség nem tűnik nagynak, de az egész évre számítva az elfogyasztott perec többletkalóriává válik, és hozzájárulhat a testsúly növeléséhez" - mondja dr. Idősebb. Ezenkívül a tanulmány hangsúlyozza, hogy a figyelem az egyik fontos tényező az egészséges étkezési szokások kialakításában. "Fókuszáljon az egész étkezési folyamatra, nemcsak az étel ízére, illatára és megjelenésére, hanem az evésből származó hangokra is. Csökkentik az étvágyunkat, és automatikusan kevesebbet eszel ”- tanácsolja dr. Mohr.