Tegyük át a padlizsánt a tepsibe, és süssük a sütőben 4-6 percig.

recept

A marhahús tartárt mindenki ismeri, de elképesztő, hogy zöldségből is elkészíthető.

És nem mondják, hogy még a húsevők sem fogják élvezni.

Gyere és nézd meg, hogyan készítsd el ezt a jóságot.

Egyszerű padlizsán tatár fokhagymával

Nem jut eszébe, mit érdemes vacsorázni? A padlizsán-tartár egy ropogós süteménydarabbal nagyon kielégítő lehet. Szereted a fokhagymát? Kóstold meg!

összetevők:

  • olivaolaj
  • 2 padlizsán
  • só
  • bors
  • teáskanál apróra vágott medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma (préselve)
  • 1 teáskanál apróra vágott bazsalikomlevél
  • 1 teáskanál friss apróra vágott petrezselyem
  • Padlizsán tatár tapenáddal

1 padlizsán

  • Vágjuk hosszában a padlizsánokat, faragjuk meg a belsejét, keverjük össze olívaolajjal, sóval, fűszerekkel és tegyük vissza a keveréket a padlizsánba.
  • Előmelegített sütőben, 195 ° C-on sütjük.
  • Süssük körülbelül 30 percig, majd kapard le az egész belsejét és dobd ki a bőrt.
  • Keverje össze a medvehagymát, a fokhagymát, a gyógynövényeket és tálalhatja.

Forrás: marieclaire.fr

Fedezzen fel hasonló tippeket

Recept padlizsánhoz és cékla-tartárhoz

Ez a recept elvarázsolhat bárkit, aki szereti a csípős ételeket. Padlizsán, cékla, gyógynövények és csípős paprika keveréke maximálisan megpörgeti az ízlelőbimbókat.

összetevők:

  • 3 evőkanál kapribogyó
  • megközelítés:
  • 1 teáskanál apróra vágott snidling
  • fél marék friss petrezselyem
  • 80 g pepperoni
  • 1 babérlevél
  • Fedezzen fel hasonló tippeket
  • 1 közepes méretű padlizsán
  • só, bors
  • datolyaszilva

1 padlizsán

  • Vágjuk a padlizsánokat hosszában 4 részre, mossuk meg a céklát és vágjuk le a gyökereket.
  • Készítsen pácot az olívaolaj, a só, a fokhagyma és a fűszerek felének összekeverésével.
  • Áztassa a padlizsánt és a céklát ebben a keverékben. Csavarja be a céklát fóliába.
  • Előmelegített sütőben, 200 ° C-on sütjük.
  • 20 perc elteltével vegye ki a padlizsánt a sütőből, hagyja, hogy a répa még 30 - 40 percig süljön.
  • Ürítse ki a padlizsán belsejét a bőrből, és keverje össze.
  • Miután a répa megpuhult, hámozzuk meg és tegyük turmixgépbe.
  • Fűszerezzük balzsamecettel, sóval, fűszerekkel, adjunk hozzá medvehagymát és puhítsuk meg a többi olívaolajjal.
  • Tálaljuk az elegyet apróra vágott csípős paprikával, feta sajtdarabokkal és datolyaszilval díszítve.

Padlizsán tatár paradicsommal

És ha szép aratása van a kertben, használja ki a legtöbbet. Nézze meg, hogyan kell használni a padlizsánt a köretekben .

összetevők:

  • 60 g balzsamecet
  • 80 g feta sajt
  • 10 g apróra vágott medvehagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só, bors

1 padlizsán

  • Vágjuk a padlizsánt kb 2,5 cm nagyságú kockákra, így vágjuk el a paradicsomot is.
  • Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  • Öntsük a padlizsánt egy mélyebb serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Adjunk hozzá olívaolajat, és ne keverjük 1-2 percig, sózzuk, fűszerezzük.
  • Ezután óvatosan keverje össze és párolja még egy percig.
  • A padlizsán tartár vonzó lehetőség azok számára, akik nem esznek húst.
  • Kihűlés után keverjük hozzá a paradicsomot, a gyógynövényeket, a sót és a borsot.

Szeretne egy nagyon jó serpenyőt venni. Vessen egy pillantást a Tefal serpenyő kiválasztásának tippjeire.

20 g zúzott fokhagyma

A tapenade egy kapribogyó. Gyere és készíts egy padlizsántartárt ebből az összetevőből, és élvezd, mint egy francia étteremben.

összetevők:

  • 2 padlizsán
  • szárított paradicsom
  • 1 nagy paradicsom
  • Kiszolgálni:
  • só
  • 1 köteg kakukkfű
  • tapenade:
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál fekete olajbogyó
  • só

1 padlizsán

  • Mossa meg a padlizsánt és vágja kockákra.
  • Forraljuk fel forrásban lévő vízben 1 percig, egy csomó kakukkfűvel és babérlevéllel együtt.
  • Perforált merőkanállal távolítsa el a főtt padlizsánt az edényből, és hagyja kihűlni hideg vízben.
  • Helyezze a felszeletelt kapribogyót 2 percre az olajsütőbe 180 ° C-on.

  • A medvehagymát szeletekre vágjuk, és az összes hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, majd összekeverjük.
  • Keverjen össze 1 evőkanál tapenádot padlizsánnal és keverje össze.
  • Tálaljuk a padlizsán tartárt egy tányérra, formával formázzunk egy csomót, díszítsük kapribogyóval, napon szárított paradicsommal és a maradék tapenáddal.
1 dl olívaolaj

Tipp: Szeretne egy kicsit kísérletezni ezzel a zöldséggel? Vessen egy pillantást a finom padlizsán kaviár elkészítésére.

Készítse el videó receptekkel:

Mint látható, a tartár hús nélküli változatban is létrehozható.

A padlizsánt mindenféle zöldséggel kombinálhatjuk, megsüthetjük, lasagnát készíthetjük vagy grillezhetjük. Merítsen ihletet a padlizsán feldolgozásának legjobb receptjeinél .

A paradicsom és a padlizsán remek párost alkot. Készítse elő ezt a két összetevőt tartár formájában, és varázsolja el szeretteit. Tálaljuk olajjal és fokhagymával bekent ropogós pirítós darabon.