Millió könyv van az egészséges táplálkozásról. De mindannyian tudjuk, hogy csak 20% valóban megéri. Miért csak olyan könyvekben talál információkat, alkalmazásokat vagy recepteket, amelyek valóban tovább visznek? Melyik 3 könyvet ajánlanám alapul a gyermekeim számára is? Olvassa el, miért, ha nem tetszik a könyv szerzője, vagy ha valódi inspiráció lenne számodra, még személyiségként is, akkor általában nem alkalmaz semmit, amit olvasott.

Az élet más területeihez hasonlóan a 80/20-as arany Pareto-szabály segít a könyvek kiválasztásában. Ennek ellenére be kell látnunk, hogy nem mindig sikerül eljutnunk a legjobb és tökéletes dolgokig. Éppen ezért gyakran fontosabb olyan szerző választása, akinek története és műve személyesen érdekli Önt, és nem a tartalom részleteit, hanem a formáját vizsgálja, amelynek köszönhetően más képet kap a saját világ.

Megkérdezed, melyik jó könyvet olvastam, honnan merítek ihletet ...

4 könyvet választok az aktív tavasz beindításához, ami tovább mozgatott.

Szeretném kötelező olvasmányként ajánlani őket a test és a lélek kapcsolatáról szóló átfogó ismeretek fejlesztése érdekében. Szándékosan említem elménk fekete dobozát, mert akár a keleti kultúrák és a harcművészetek szempontjából, akár fordítva, a nyugati fejlett kutatás szempontjából, szoros kapcsolatba kerülünk.

Életünk egyszerűségében úgy fordítanám le, hogy ha egyszer fáj a gyomrod, akkor csak nehezen tudsz kreatív cikket, receptet, ötletet előállítani. Összességében jelentősen befolyásolja nemcsak a fizikai teljesítményünket. Ezért ajánlom új ismeretek tanulmányozását és a jobb táplálkozás kipróbálását mind a test, mind az agy számára.

Természetesen nem a kiválasztott könyvek az egyetlen nagyszerű könyvek. Mint észrevehette, támogatom az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrendet, ezért alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben a minőségi állati fehérje és zsír nagyon fontos számomra. Ugyanakkor tisztában vagyok a perfekcionizmus korlátaival és nagyra értékelem a gasztronómiát, ezért bevezettem a rendszerbe a 80/20 szabályt. Stratégiailag könnyen megengedhetem magamnak egy jó házi süteményt vagy egy kis bort.

Másrészt nyugodtan ajánlom az alacsony zsírtartalmú és így alacsony zsírtartalmú megfelelő tanulmányozását, amelyet veganizmus vagy vegetáriánus jellemez. Ily módon jobban létrehozható egy kritikus nézet. Jómagam bevallom neked, hogy bár néha forró vérű híve voltam a húsnak és bármi áron az ún Az "Antibukovský", jelenleg a számomra gyakori hús már nem ideális táplálék. Ezen nem kell vitatkoznunk, de valószínűleg egyetértünk abban, hogy ha a húst tanyán tenyésztik, és ha feldolgozzák, akkor valamilyen házi kolbásszá tartósítószer nélkül.

Az alacsony zsírtartalmú vegetarianizmus alkalmazásában azonban továbbra is hiányosságokat látok, nemcsak a B-vitaminok kiegészítésének közismert szükségességében., de főleg a hosszú távú hormonális szabályozásban. Például elhízott, túlsúlyos embereknél az ilyen megközelítés a legtöbb esetben kudarcot vall. Az inzulin és a leptin egyensúlya így sokkal hosszabb, nehezebb és bonyolultabb.

Emberi nyelven: a gyakran éhes ember számára sokkal reálisabb a steaket zöldségekkel és vajas szeletekkel elfogadni vacsoránál., mint a barna rizs borsóval és cukkinnal, néhány parmezán sajttal és néhány csepp olívaolajjal.

Ízében még mindig megmentik, de itt be kell látni, hogy a teljes íz hordozója a cukor vagy a zsír. Tudjuk, hogy a cukor rossz, de a zsírral ez már nem így van. Nem kövér, mint a zsír. Tehát nyugodtan próbálkozzon mindkét megközelítéssel, és győződjön meg róla, mi áll Önnek jobban. Csak azt kell felismerni, hogy a legnagyobb csepegés akkor fordul elő, ha a szénhidrátok mennyiségét alkalmatlan zsírokkal kombinálják, és nem a megfelelő kiválasztott formájukat fogyasztják a makrotápanyagok megfelelő kombinációiban.

Bővebben: Mi a különbség a kókusz és az olívaolaj között?

A legtöbb ember elég jól tudja, mit kell tennie!

A probléma azonban inkább a saját meggyőződésében, a motivációban és a siker megfelelő példaképeinek megtalálásában rejlik. Ezért ajánlom első könyvként az "életmód" kiadást, ami számomra nagyszerű Jamie Oliver. Nem tudok rólad, de egy kicsit gyönyörű és értékes szakácskönyvek gyűjtője vagyok, és Jamie-nek mindig van valami érdekes.

Másrészt, ha ismeri a viselkedéspszichológiát, akkor valószínűleg egyetért abban, hogy a szerző iránti szimpátia vagy valamilyen minta gyakran sokkal fontosabb, mint egyes kiválasztott részletek. Ezért keressen bátran más nagyszerű szakácskönyveket, amelyek inspirálják Önt, és készítsen elő új egészséges ételek.

1. Jamie 15 perces ételei

szemlélettel
Jamie csak remek, ezt tudjuk. Ennek ellenére pontosan meghatároznám a könyvét, különös tekintettel az értékes ételek minőségi alapanyagokból történő hálás elkészítésére. Az egyik fő probléma manapság az idő és a kényelem. Sokan ilyen olcsón "kiszervezik" az otthoni főzést rossz minőségűre.

Amikor azonban mélyebben megvizsgáljuk a problémát, azt találjuk a fő probléma gyakran az a tény, hogy nem tudjuk elképzelni, hogy egészséges és meleg ételt készíthetnénk 15-20 perc alatt. Jamie Oliver konkrét megoldásokat és inspirációkat kínál, amelyek mindenképpen megéri. És egyáltalán nem mindegy, ha nincs különféle alapanyagokkal teli hűtőszekrény. Elég megérteni a gyors serpenyőkészítés vagy grillezés elveit, és ennyi.

Bővebben: 5 házi főzési hiba

Ezenkívül a könyvben olyan gyönyörű fotókat is talál, amelyek nemcsak a szemnek örülnek, hanem az összes házi szakácsot arra ösztönzik, hogy javítsák az ételek tálalását. Végül is miért kellene az ételnek csak a gyomor és nem a szem számára élményt nyújtania?

Vacsorám 13 perc alatt: Halloumi sajt, brokkoli, spárga és medvehagymás pesto.

2. Golyóálló diéta

Az angol eredeti "Bulletproof diet" -ban a könyv természetesen nem bármilyen diétáról szól, hanem arról, hogyan kell enni, amely a lehető legnagyobb mértékben hozzájárul a mitokondriális egészséghez, a nyugalomhoz. Az általános cél a javított mentális teljesítmény és a stresszkezelés is. A szerző szerint a stressz nemcsak külső hatások kérdése, hanem különösen maga az agy táplálkozása. Ez azért van, mert ha klasszikus és szénhidrátban gazdag táplálkozáson, félkész termékeken működik, akkor teljesen másképp reagál, mint amikor az igazi diót, egészséges zsírt adjuk neki.

A szerző hangsúlyozza az egészséges és metabolikusan tiszta zsírok fontos és pótolhatatlan szerepét a táplálkozásban. Ugyanakkor felhívja a figyelmet az úgynevezett "kriptonitokra", amelyek olyan ételekre és ételekre utalnak, amelyek megfosztanak bennünket energiától. A könyv a legfrissebb kutatásokon alapul, ezért ne keressen energiában ezoterikát, hanem kifejezetten a fokozott méregtelenítési igények, a különböző intoleranciák vagy allergiák miatt.

Végül is a szerző összefoglalja azt a tényt az egészség és az életmód optimalizálásakor előbb-utóbb eljutunk a sejtek szintjére, míg a mitokondrium kulcsfontosságú számunkra. A mitokondrium, mint a sejtben energiát termelő test, amelynek működését nemcsak az étrend, hanem a mozgás, a fény, a stressz és egyéb tevékenységeink, például a megkeményedés is befolyásolja.

A könyvben átfogóbb magyarázatot is talál a részleges éhezés, a kalória-korlátozás vagy a kávé valódi vajjal és MCT olajjal való speciális kombinációjának előnyeiről és alkalmazásáról, amelyet nem engedek magamnak.

A könyv protokolljainak tesztelése és alkalmazása után azt szeretném mondani, hogy ha a kiválasztott ajánlásokat 90% -ig betartja, akkor jelentősen hozzájárul az egészségének javításához, de a teljesítményéhez is. Hirtelen erősebb, nyugodtabb, élesebb leszel nemcsak egy-két órán keresztül, hanem egész nap.

Töltsön le egy bevásárlókosarat, amelyre támaszkodhat.

3. Cukor - gyilkosunk

A szerző egy ismert endokrinológus, aki a neuroendokrinológiát gyakorolja, különös tekintettel a gyermekkori elhízásra. és a központi idegrendszer szabályozása. Munkásságának nagy glóriája akkor kezdődött, amikor előadást tett közzé a You Tube: Sugar: The Bitter Truth címmel, amely vírussá vált, és már több mint 6 millió ember látta…

Mindenképpen ajánlom a könyv megnézését és egyúttal tanulmányozását, ahol elolvashatja az étrendünkben található kellemetlen, de másrészt a cukor-, szénhidrát- és feldolgozott termékek mennyiségének valódi oldalát.

Mindenesetre fel kell ismerni, hogy Európában nem vagyunk olyan rosszak, mint Amerikában, pedig másrészt a saját szemünkkel láthatjuk, hogy a gyerekek milyenek és minél kövérebbek. Nem elég dicsekedni a számítógép mellett üléssel počítač A könyvben olvashat arról, hogy a testmozgás miért sokkal kisebb hatással van a fogyásra, mint azt gyakran gondoljuk. Ugyanakkor megtudja, miért lehet 2 pohár gyümölcslé vagy friss víz olyan rossz, mint az alkohol.

Összességében szeretem a szerző megközelítését is, aki egy fejezetben teljesen értékeli az étkezés különféle formáinak előnyeit és hátrányait a vegetáriánustól kezdve a paleón át a hagyományos mediterrán táplálkozásig vagy a japán étkezési stílusig.

Így több fontos rejtvény is belefér majd a táplálkozási puzzle-ba, és azt hiszem, csak megerősíti, hogy étrendjének legfontosabb eleme a megfelelő szénhidrátok, fehérjék és zsírok kiválasztásának képessége. Egyszerűen a minőség számít többet, mint a mennyiség, és már nem az a helyzet, hogy a kalóriák olyanok, mint a kalóriák!

Nagyon figyeljen a cukros italokra és a tömény fruktózra!

4. Búza agy

Ez a könyv sok ember számára ellentmondásos lesz, az orvosi közösségről nem is beszélve. Ezért előre ajánlom, vegye újításként és előrelátással. Dr. Perlmutter világszerte elismert neurológus, aki nyíltan közli, hogy a glutén több probléma hátterében áll, mint azt a hagyományos igazság és a modern orvoslás elismeri.

A fejlett kutatásnak köszönhetően ma többet tudunk…

A modern technológiáknak és a fejlett kutatásnak köszönhetően a táplálkozás és a funkcionális orvoslás terén a világ számos szakértője egyre inkább rátér az egészségügyi problémák valódi okaira a 21. században. Már tudjuk, hogy sok minden nem az, aminek látszanak. Ma meglehetősen gyakori a tény, állítás vagy gyakorlat érvényességének teljes megfordulása.

Korábban azt gondoltuk, hogy a tojás rossz, a margarin pedig varázslatos, de ma már tudjuk, hogy a tojás a világ legtáplálóbb ételei közé tartozik, és hogy a margarin mérgező transzzsírokat tartalmaz. A huszadik század közepén az orvosok még cigarettareklámokhoz is pózoltak, és később azt állították, hogy a tápszer sokkal jobb a gyermekek számára, mint az anyatej.

A marketing erejének köszönhetően a feldolgozott müzli és a reggeli müzlik sok család meglehetősen jó reggelizési szokásait is megváltoztatták, de sajnos rossz irányba, hogy sok gyermeknél elősegítsék az elhízást vagy akár a cukorbetegséget. És bár ma nehéz elképzelni, egészen a közelmúltig úgy gondoltuk, hogy a glutén és a feldolgozott gabonafélék nincsenek hatással a betegségekre. A szerző azonban azt állítja, hogy ma nyitott elménknek köszönhetően már ennek az ellenkezőjét is tudjuk.

Ne féljünk a legfrissebb kutatási eredményektől, és használjuk azokat a javunkra.

A szerző arra buzdít, hogy vessünk véget az alibinek, amikor saját szemünkkel látjuk, hogy az utóbbi időben növekszik az anyagok fogyasztása., amelyek bizonyos mértékben nemcsak az anyagcserét, hanem végső soron agyunk egészségi állapotát is károsítják. A mai élelmiszerek cukor-, glutén- és vegyszertartalma a feldolgozás és a gyors forgalom miatt jóval magasabb, mint korábban.

Ezen ételek meggondolatlan fogyasztásával jelentősen megnöveljük az autoimmun betegségek, de a mentális köd és a részleges depresszió kockázatát is, amelyet sok ember életének normális részeként fogad el.

David Perlmutter amerikai neurológus innovatív és átgondolt megközelítése világos módszert mutat be az agyunk optimális funkcióinak támogatására, a mentális potenciálunk kiaknázására vonatkozó gyors és világos döntések meghozatalára, valamint a 21. század gyors életéhez való zökkenőmentes alkalmazkodásra.

A szerző számos betegség okaival is foglalkozik a könyvben, miközben egyértelmű utat kínál a kezeléshez és a megelőzéshez gyógyszerek vagy csodatabletták használata nélkül. Bár a könyv néhány állítása merésznek tűnhet, úgy gondolom, hogy a könyv kiváló ihletet fog találni az egyik legértékesebb szervünk táplálkozásának javításához és szellemi teljesítményének legalább egy fokkal magasabbra emeléséhez.

Annak ellenére, hogy úgy tűnik, egyáltalán nem kell szélsőségességnek lennie. De ahogy az anya a gyermekek számára a modern és kényelmes, cukorral teli gabonafélék helyett őszinte vajjal erjesztett és festett tönkölylisztet tud biztosítani, úgy az atléta hús, zöldség és rizs kombinációját is választhatja az általa ivott spagetti bomba helyett. édes energiaitalral.és tiszta és minőségi kávéval rúgni.

A tudás a legnagyobb értékünk és a cselekvés alapja

Akár válogatott könyveket olvas, akár más, kritikus gondolkodása és konkrét alkalmazásai továbbra is a legfontosabbak maradnak. Nagyon jól tudjuk, hogy a legjobb ajánlásokat is félre lehet értelmezni. Ezért jelenleg nem találhat egy garantált útmutatót a sikerhez, és szerintem sokkal jobb, ha a saját életmódjának fokozatos javítására koncentrálunk.

Ahogy 5 évvel ezelőtt sem hittem abban, hogy lehet másképp enni, mint a kalóriaszámítás szerint, most már tudom, hogy ez nem volt helyes.

Végül pedig nincs más választásom, mint még egyszer hangsúlyozni, hogy a kalóriák és az ételek minősége elsősorban és ezután a mennyiség függ. És nem azért, mert ennünk kellene, hanem azért, mert ha a jó kalóriákat választjuk, akkor maga a test és a hormonális szabályozásunk még enni sem enged. Nem is beszélve a jelentősen javított képességről a környezeti stressz kezelésében.

Inspiráló olvasást kívánok, tele AHA pillanatokkal. 🙂