mérgező

Egyes típusú konyhai eszközök és serpenyők veszélyesek lehetnek. Megmondjuk, melyek az egészségesebb alternatívák.

A legtöbb ember ismeri az egészséges táplálkozás alapelveit, de nem mindenki tudja, hogy az étel elkészítéséhez használt konyhai eszközök szinte ugyanolyan fontosak, mint maga az étel. Még a legegészségesebb ételek is okozhatnak egészségügyi komplikációkat, ha mérgező asztalon készítik őket.

Itt található a legveszélyesebb konyhai eszközök négy típusa, valamint az egészségesebb alternatívák:

1. Teflon

Sokan azért választják ezt a tapadásmentes anyagot, mert a teflon serpenyőkben történő főzés nagyon egyszerű, ugyanakkor a legveszélyesebb. A teflon edények tapadásgátló tulajdonságai a PTFE (politetrafluor-etilén) rétegből származnak, amely műanyag polimer 300 Celsius fok fölé melegítve méreganyagokat választ ki. Ezek a mérgező füst influenzaszerű tünetekhez vezetnek. Nem csak az embereket fenyegetik, de a házi madarakra, például a papagájokra is halálosak.

A teflon edényekben található másik kémiai vegyület a PFOA (perfluor-oktánsav), amely számos rákhoz kapcsolódik, beleértve az emlő-, prosztata- és petefészekrákot. Noha a teflontermékekben a PFOA olyan kis mennyiségben van jelen, hogy az emberre nézve nem jelent kockázatot, érdemes megjegyezni, hogy sok más mindennapi tárgyban is megtalálható. Ezért a legjobb, ha az anyag expozícióját a lehető legnagyobb mértékben korlátozzák.

Vannak PTFE és PFOA nélküli tapadásmentes serpenyők is, de csak akkor biztonságosak, ha a bevonat ép. Nagyon vékony és könnyen leválik. Amint észreveszi, hogy a felület lehámlik, azonnal hagyja abba az edények használatát.

Próbálja ki ezt a biztonságos alternatívát: Igazi öntöttvas serpenyők. Ez egy biztonságos főzési lehetőség, amely évekig tart. Jól és nagyon egyenletesen melegszik fel, és még nem tapadós lehet a felülete. Nem ad semmi mérgezőt az ételéhez, és valójában jó természetes módszer a vasszint növelésére. Ha a vasszinted rendben van, kipróbálhatod a biztonságos és könnyen használható zománcozott serpenyőket.

2. Alumínium edények és alumínium fólia

Nem meglepő, hogy az alumínium használata annyira elterjedt - ez az anyag olcsó, erős, könnyű, sokoldalú és újrahasznosítható. Ez azonban számos rejtett veszélyt rejt magában. Az alumínium egy neurotoxikus fém. A megemelkedett alumíniumszint a központi idegrendszer számos betegségével társult, beleértve az Alzheimer-kórt és az ALS-t. Bár az alumínium edényeket általában kezelik, a festék hajlamos a hámlásra, és mérgező fémet szabadít fel az ételéből.

Próbálja ki ezt a biztonságos alternatívát: Üvegáru. Fűtés közben soha nem bocsát ki mérgező anyagokat, tartós, környezetbarát, és nem tartja fenn a régi ízeket és illatokat. Az egyetlen problémája, hogy nem ragadós.

3. Réz edények

A réz étkészlet elsősorban a megjelenésével vonzza az üzleteket. Ön is hallhatott vezetőképességéről, amelyek lehetővé teszik a gyors és egyenletes felmelegedést. De tudod, hogy a réz valóban veszélyes lehet?

Néhány más nehézfémhez hasonlóan a kis mennyiségű réz is nagyon fontos az emberi egészség szempontjából. De a testfelesleg nehézfémmérgezéshez vezethet. Ha a réz edényeket nem kezelik speciális felülettel, akkor savas ételek főzése során réz szabadulhat fel. Ez a bevonat azonban gyakran tartalmaz nikkelt, amely egy másik mérgező elem.

Próbálja ki ezt a biztonságos alternatívát: Rozsdamentes acél. Remek választás, mivel viszonylag könnyű és karcálló, és tapadásmentes felülete lehet. Nagyon sokáig tarthat. Csak győződjön meg róla, hogy élelmiszeripari rozsdamentes acélt vásárolt - ez a típus nem tartalmaz nikkelt vagy krómot.

4. Kerámia felületű edények

A kerámia felületű konyhai eszközök szépek, és kezdetben biztonságos megoldásnak tűnnek. A 100% -os kerámia teljesen biztonságos, de a csak kerámia felületű edények általában rossz anyagokat rejtenek. A puha kerámia bevonat nem a legtartósabb, és néhány hónapos napi használat után hámozni kezd. Amikor ez megtörténik, az ólom és a kadmium, amely néha megtalálható benne, étkezésébe, később pedig a testébe kerül.

Az ólommérgezés az egyik legveszélyesebb fémmérgezés, és hasi fájdalmat, fejfájást, meddőséget és egyéb egészségügyi komplikációkat (és súlyos esetekben kómát és halált) okozhat. Még ha a festék ólommentes is, a hámlás mégis veszélyt jelenthet - általában a kerámia felület alatt neurotoxikus alumínium található.

Próbálja ki ezt a biztonságos alternatívát: 100% kerámia edények. Ez az egyik legjobb és legbiztonságosabb lehetőség, mert teljes egészében természetes kerámiából készül, nem mérgező és nem fog hámlani. Nem ragadós és mosogatógépben is mosható. Az egyetlen hátrány, hogy a 100% kerámia meglehetősen drága lehet, de nagyon sokáig fog tartani.