- Az étrend egyik aspektusa az egészséges emberi étrend. Hildegard az ún finom elemek, a növényekben és az állatokban rejlő titokzatos erők - a finomság kifejezést használja rájuk. És ezek a természetes erők lehetnek patogén módon jótékony vagy káros hatással az emberi egészségre.
- az ember egészséges mindaddig, amíg a levei megfelelő arányban vannak, ezért ennie kell, hogy levei ebben a kölcsönös egyensúlyban maradjanak, azaz. elsőbbséget élvezzenek az egészséget elősegítő és az egészséget zavaró élelmiszerek kizárása mellett.
- Valószínűleg a legjobb és univerzális táplálékkapcsolat az emberek számára szól tönköly, azaz tönkölybúza (Triticum spelta). Hildegard így ír róla: „A tönköly a legjobb fajta gabona, meleg, zsíros és erőteljes, finomabb, mint más típusú gabona, annak adja, akinek megfelelő húsa és megfelelő vére van, érzékeket és lélek boldog. Akárhogyan is eszik az emberek, akár kenyérként, akár más étkezés közben, jó és finom. ”
Ha valaki beteg, és a betegség miatt nem tud enni, "vegyen egész tönkölyszemeket, forralja fel vízben, adjon hozzá zsírt vagy tojássárgáját, hogy finomabb legyen, és adja a betegnek, ez az étel belsőleg gyógyítja meg, mint jó gyógyulást. kenőcs.".
- Hildegard nem tulajdonít ilyen jó tulajdonságokat más gabonaféléknek, dietetikája felépül különösen a tönköly táplálkozásról. Bármi legyen is az elkészítés módja, mindenki jótékony hatással van az emberre. Tiszta lelkiismerettel finomra őrölt lisztet is használhatunk, ha ellenállunk a teljes kiőrlésű termékekkel szemben. A Hildegardine étrendre való áttérés során következetesen más gabonaféléket - búza, rozs, zab és árpa - tönkölycserére cserélünk, mivel a tönköly a legjobb emberi fogyasztásra alkalmas gabonafélék.
A tönköly - univerzális gyógymód az elégtelen vérkeringés ellen, az idegi anyagcseréhez, erősíti az izmokat, szalagokat, kötőanyagokat és szöveteket…
"… A tönköly a legjobb gabona ”
- rendelkezik a legjobb, legkellemesebb és legelőnyösebb finom tulajdonságokkal (finomsággal) az ember számára, egyetlen más típusú gabona sem jobb
- A modern táplálkozás egyik idiótája, hogy sokféle gabonát keverünk össze, és ebből a keverékből kenyeret sütünk
- ha a Hildegard egészségtudománya szerint étkeznénk, vagy tönköly kenyeret fogyasztanánk, akár teljes kiőrlésű, akár fehér (és nem rontanánk el más gabonafélék hozzáadásával, ha nélkülük a legjobb és legegészségesebb), vagy tiszta teljes kiőrlésű kenyeret ( lenmagot).
"… Meleg . "
Azok számára, akiknek a teste túlterhelt, a tönköly a meleg test gyors visszanyerésében segít. Ez a fűtőhatás különösen nyilvánvaló a meleg tönkölyleves után.
"… Zsíros ..."
A zsír rendkívül fontos az anyagok idegcseréje és az idegi ingerek továbbadása szempontjából. Az idegek mielinhüvelybe vannak csomagolva apró zsírpárnákkal. Egy olyan személynél, akinek mielinhüvelye nagyon vékony, az idegrendszer impulzusai gyorsabban futnak. Ennek eredményeként ez a személy "idegesebb", mint más emberek. Amikor egy ilyen ember tönköly alapozza meg étrendjét, zsírtartalma betekeri mielinhüvelyét, és gondoskodik arról, hogy jobb idegzetű legyen.
Nem hiába mondta Caesar: "Vegyenek körül kövér emberekkel." Ő is tudta, hogy a párnás emberek nyugodtabbak, és nem veszítik el ilyen könnyen az önuralmukat.
"… Hatalmas ..."
A tönköly az egész testet energiával látja el. Nemcsak az izomszövet, hanem a kötő és támogató szövetek, az idegsejtek, a belső és az érzékszervek is, minden egyes emberi sejtet felülről lefelé, belülről kifelé tönkölyözve erősítenek.
"… Finomabb, mint más gabonafélék ..."
Ha tönköly kenyeret eszünk, legyen az teljes kiőrlésű vagy fehér tönkölyliszt vagy tönköly keksz, akkor érezzük, milyen jó és kellemes íze van ennek a gabonafélének.
"... Megadja a megfelelő húst annak, aki megeszi ..."
A kizárólag tönköly táplálkozás miatt senkinek sem kell aggódnia a túlsúly miatt, mert a hús, az izmok, a kötődések és az azt támogató szövetek, minden szerv arányosan megkapja a megfelelő egészséges és teljes táplálékot, amely az egész szervezetet erősíti, hogy az optimálisan teljesíthesse funkcióit.
"… És jó vér ..."
Még a sokakban zsírokkal túlterhelt vér is megfelelő összetételt kap. A tönköly táplálkozás a Hildegard étrenddel kombinálva megelőzi a magas koleszterinszintet és összetételében rejlő egyéb rendellenességeket.
"… És örömteli elmét és lelket ad az embernek ..."
A tönköly egy első fokú pszichofarmakon, káros mellékhatások nélkül, és ez a legjobb módszer a hangulat megtisztítására. Itt is azok, akik nem hisznek, hadd próbálják ki magukat.
"… És hagyja, hogy az ember bármilyen módon megegye ..."
Főtt vagy nyers, teljes kiőrlésű, de teljes kiőrlésű őrlemény, finomra vagy durvára őrölve, tönkölybúzaként vagy korpaként, vagy ha magasan őrölt finom fehér liszt - mindig megőrzi gyógyító hatását.
"… Akár kenyérként, akár más ételként ..."
Akár tönkölykenyérként, süteményként, lisztként, leveslevesként (omlett, tönkölybúzás galuska, tönkölylisztes tészta és egészben főtt tönkölyszemek) - a tönköly jó és megmarad, és hogy bármilyen módon fogyasztjuk-e, az egészségre fog szolgálni.
"… Jó és finom ..."
A tönkölyről azt mondják, hogy "meghosszabbított anyatej", mivel ez az egészséges és a betegek, az idősek és a fiatalok számára egyaránt optimális táplálék, valamint a csecsemők anyateje. A tönköly használata a konyhában nagyon egyszerű.
Röviden megemlítjük más gabonafélék legfontosabb tulajdonságait is:
- búza - egészséges és beteg számára egyaránt alkalmas, de csak teljes kiőrlésű gyötrelem sütéshez, azaz kenyér, sütemények és sütemények. A finomra őrölt liszt átfogja az embert, ezért nem szabad használni.
- Rozs - csak kenyérre alkalmas, egészséges embereknek jó enni, erőt ad. A rozs emésztése azonban nehézségeket okozhat a gyenge gyomorral rendelkező embereknek.
- Zab - alkalmas egészséges és enyhén beteg emberek számára, akiknek jó a vérkeringése. Érzéki örömöket, tiszta tiszta elmét, jó színt és egészséges húst ad. Keringési rendellenességben szenvedő betegeknek nem megfelelő, ezért nem szabad zabpehelylevest adni a betegeknek.
- árpa - nem alkalmas étkezésre, egészségkárosodást okoz az egészségeseknek és a betegeknek.