Az őszi időszak gyakran a vírusos, de sajnos a bakteriális légúti megbetegedések megnövekedett előfordulásával is jár. Ezek elkerülése érdekében erősítsük a megelőző immunitást az ételben található probiotikumokkal, és hangolódjunk rá az anti-antibiotikum hullámra. De ha ezek a kis csúnya szörnyek nyernek, segítsünk a jó baktériumoknak abban, hogy visszanyerjék őket a teljes funkcionalitásig, és legközelebb biztosítsuk, hogy a jó megnyerje a rosszat.

Tehát mely élelmiszerek segíthetnek a bél gyarmatosításában élő probiotikus kultúrákkal?

1. Joghurt

A joghurt valószínűleg a legismertebb probiotikus étel, és minden bizonnyal az egyik legalkalmasabb az antibiotikumokkal történő kezelés után. A joghurtban és néhány sajtban a tejet fermentációs folyamat útján átalakítják élő probiotikus baktériumok, pl. Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. Így erjesztéssel a tejet megsavanyítják az említett baktériumok, amelyek szintén a tejsavcukor részleges átalakulását eredményezik tejsavvá. A tejsav tartósítószerként is szolgál. Ezenkívül más laktobacillusokat és bifidobaktériumokat is adnak hozzá a folyamat során vagy után.

Azonban nem minden joghurt és sajt tartalmaz probiotikus kultúrákat. Normális esetben a joghurtban alkalmazott probiotikus tenyészetek a fermentációs folyamat után életben maradnak és aktívak a végtermékben. A pasztörizálási folyamatok vagy egyéb folyamatok, amelyek akár több hónapig meghosszabbítják a joghurt eltarthatóságát, tönkretehetik őket.

antibiotikumok

2. Savanyú káposzta

Ki ne ismerné? Szeletelt káposzta, amely a saját levében is tejsavbaktériumok jelenlétében fermentálódott. A nyers káposzta több mint 13 különböző probiotikus baktériumfajt tartalmaz. A savanyú káposzta minden adagja így különböző arányban tartalmazhat különböző jó baktériumokat, amelyek elősegíthetik a bélflóra helyreállítását.

Ismét problémába ütközünk - nem minden savanyú káposzta segít jelentősen fenntartani az egészséget a bélben. A kereskedelemben csomagolt savanyú káposzta általában hőkezelésen és pasztörizáláson is átesett, ami elpusztítja azokat a jó kis lényeket - a jó baktériumokat. Ezért, ha az üzletből származó savanyú káposztát szeretnénk használni az antibiotikumok utáni étrend részeként, ügyeljünk arra, hogy a címkén "pasztörizálatlan" vagy "főzetlen" legyen a címke. És mi jut eszedbe ebben az összefüggésben? Egyszerű és olcsó módszer - savanyú káposzta elkészítése otthon.

3. Fokhagyma

A fokhagyma a prebiotikumok csodálatos forrása, emészthetetlen szénhidrátok, amelyek táplálékul szolgálnak a probiotikumok számára, és segítenek növekedésükben és szaporodásukban. Ez valójában "probiotikumok tápláléka".

Még a prebiotikumok mennyiségére vonatkozóan is vannak ajánlások, amelyek eltérnek a felhasználás céljától. Körülbelül 4-8 gramm prebiotikum ajánlott az egészséges emésztés támogatására, és körülbelül 15 gramm az emésztési problémák szupportív kezelésére (és ki tudja még jobban kezelni).

Hogy el tudjuk képzelni az elfogyasztandó fokhagyma mennyiségét -> 3 nagyobb fokhagymagerezd kb. 2 gramm mennyiségű prebiotikummal szolgálhat.

Tipp: Készítsen egy kiváló görög stílusú DIP-t, amely probiotikus baktériumokat és prebiotikus szénhidrátokat tartalmaz probio-joghurt és nyers fokhagyma keverésével.

Csicsóka (vagy csicsóka)

Még nálunk is egyre ismertebb ez a B és C vitaminnal teli gumó. És főleg a konyhában. A csicsóka nagy százalékban tartalmaz prebiotikus rostot, ún inulin, amely serkenti a bifidobaktériumok növekedését. A testünk ellenálló képességének növelése mellett segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és csökkenteni az ételek glikémiás indexét (ami jó hír a cukorbetegek számára).

Az inulin még a bifidobaktériumok szaporodásának és az egészséges kolonizáció elősegítésével, valamint a rákkeltő anyagok koncentrációjának csökkentésével a bél környezetében is segít megelőzni a vastagbélrákot, a gyulladásos bélfolyamatokat és a fertőző bélbetegségeket (pl. Hasmenés).

5. Mandula

A finomra őrölt mandula jelentősen növeli az élő bélbaktériumok aktivitását. Úgy gondolják, hogy a mandulában található zsír táptalajként szolgál a probiotikus baktériumok szaporodásához.

A mandula még a vírusfertőzések, például a nátha és az influenza elleni küzdelemben is segít. Az antibiotikumokkal végzett kezelés után testünk, amelynek immunitását az antibiotikumok gyengítették, hajlamosabb új fertőzésekre.

A mandulahéjban található anyagok javítják a fehérvérsejtek képességét a vírusok felismerésére, és mozgósítják a testet a szaporodásuk elleni küzdelemben.

Újabb TIPP egy nagyszerű probiotikus-prebiotikus vacsorához:-)

Főtt csicsóka savanyú káposztával, fokhagymás ízű joghurttal. És desszert joghurtként manduladarabokkal.:-)

Egy kis tipp a következtetésre:

Az antibiotikumok néha nagy terhet jelentenek a szervezet számára, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy használjunk probiotikumokat. Ezek megakadályozzák a kellemetlen mellékhatásokat, például hasmenést, hasi fájdalmat vagy puffadást. A probiotikumokat az antibiotikumok szedése során és esetenként néhány napig szedik. A probiotikumokat csak néhány órával szedjük az antibiotikum bevétele után. A legegyszerűbb magyarázat az, hogy az antibiotikumok elvégzik a dolgukat, majd probiotikumokat szednek az antibiotikumok által okozott károk megtisztítására. Feltétlenül kérdezze meg orvosát erről a lehetőségről.