Amikor az étrend változásáról beszélünk, azonnal figyelünk a benne lévő zsírtartalomra. Annak ellenére, hogy negatív szerepet játszanak a súlygyarapodásban, nem zárhatja ki őket teljesen az étrendből. Szervezetünk számára is fontosak, például bizonyos vitaminok feldolgozásában.
1. Az egészséges zsírok szükségesek a szervezet számára
Ez egy tény. Az omega zsírsavak nélkülözhetetlenek a testünk számára. És ő maga nem tudja elkészíteni őket. Ezért szükséges őket bevenni az étrendbe. Megtalálhatja őket például különböző halakban, diófélékben vagy avokádóban, kiegészítheti őket halolaj használatával is. Segítenek a bőr jobb állapotban tartásában, stabilizálják a hormonális szintet, jobban felszívják a tápanyagokat és előnyösek az agyi tevékenység számára is.
2. A test minden zsírra egyformán reagál
Ebben az esetben hiba. Mivel a test nem minden zsírt használhat fel egyformán. Míg egyesek megterhelik és hízást okoznak, mások energiát adnak a testének. Ide tartozik például a kókuszolaj, amelyet ezért ajánlott a klasszikus helyettesíteni.
3. A transz-zsírokat célszerű elkerülni
Ez igaz, és kerülni kell őket, mert alapvetően mesterséges zsírok. Különféle margarint, olcsó vajpótlót vagy sült ételeket tartalmaz. Ezek súlygyarapodást okoznak, és a leginkább megterhelik a szívünket. Ha diétát tart vagy emésztési problémákat szenved, akkor elsősorban kerülnie kell ezeket.
4. Nagy mennyiségű omega-6 zsírsav fogyasztásával egészséges lesz
Az omega-6 zsírsavtartalmú növényi zsírok előnyben részesítése az állati zsírokkal szemben szintén nem szerencsés megoldás. Az étrend nagyobb részét kell kitenniük, de nem ezek lehetnek az egyetlen forrás. A testnek állati zsírokra és omega-3 zsírsavakra is szüksége van, amelyek segítenek más anyagok felszívódásában a szervezetben. Tehát ezek a zsírok az egészség egyik útja, de nem, ha nem kombináljuk más forrásokkal.
5. A zsírok szívproblémákat okoznak
Ez csak az 1960-as évek hibás kutatása. A 2010-es újabb igazolta ennek pont az ellenkezőjét. Nincs kapcsolat a szívbetegségek és a fokozott zsírfogyasztás között. Éppen ellenkezőleg, egészséges változatuk omega-3 és omega-6 zsírsav formájában javítja működését és megvédi a szívroham lehetőségétől.