• E-shop
  • Rólunk
  • Nyitvatartási idő
  • Karrier
  • Kapcsolatba lépni
  • Blog

Helyi beszállítók, ökológiai állattenyésztés vagy flexitárizmus - ezek olyan trendek, amelyek egyre inkább befolyásolják a szlovák fogyasztó ételválasztását. A szlovákok ízelítőt kapnak a minőségi ételekből, és a felelősségteljes vásárlás kezd lenni a mindennapjainkban. Tehát milyen trendek befolyásolják kiválasztási döntéseinket?

amely

1.) Hely

Az egyre inkább visszahúzódó lokalitás, sőt a hiperlokalitás - a „farmtól az asztalig” koncepció felidézi az emberekben a hagyományokhoz való visszatérést és a lakóhelyhez való tartozás érzését. Mezőgazdasági támogatás, a kisebb termelők és termelők választássá válnak, amiért gyakran hajlandóak vagyunk a kereskedelemben külön fizetni, és így hozzájárulni régiónk támogatásához. Az ételeknek nem kell nagy távolságokat megtenniük fagyasztókban, és nem kell különféle tartósítószerekkel kiegészíteni. A jutalom számunkra a frissesség, a jobb összetétel és ezért az íz.

2.) Egyszerűség

Leginkább az éttermi szektor tükrözi, amely a szolgáltatások minőségében az utóbbi években jelentősen növekedett. A siker receptje az egész koncepció egyszerűsége - a konyha egyértelmű meghatározása, az ételek szűkebb választéka, de friss alapanyagokból, könnyű elkészítés. Ezeket a szempontokat a konyhák tükrözték a vásárlás során. Rövidebb címke = jobb minőségű étel. A címkéken szereplő regények, amelyekben a főszereplők Éčka, különféle színezékek és tartósítószerek, a jövőben nem biztos, hogy a bestsellerek lesznek. Ehelyett az emberek jobb tartalmú ételeket keresnek.

3.) Az emberiség

A húsfogyasztás a társadalom többségének része. Nagy hányada azonban felteszi ezt a kérdést: Hogyan tenyésztették, etették, megölték és feldolgozták az állatot? Ezt a tendenciát tükrözi a hagyományos mészáros mesterségek fokozott népszerűsége is. Nemcsak a hús, mint termék eredete érdekel minket, hanem maguk az állatok élete is. Fontos lesz számunkra, hogy humánus elveket figyelembe véve vásároljunk. Ugyanez vonatkozik az állatok életkörülményei által érintett tojásra, tejre és egyéb állati termékekre.

4.) Individualizmus

A gyártók egyre inkább az élelmiszerek személyre szabására koncentrálnak. Ez tükröződik különösen az ún Mentes olyan áruk, amelyek összetétele különböző intoleranciákkal próbálja kielégíteni a vásárlókat. Ez azonban korántsem csak intolerancia. A vásárlók oktatása az egészséges táplálkozás és a felelősségteljes vásárlás terén arra kényszerítette a termelőket, hogy ne csak az ételek összetételét, hanem az előállításuk folyamatát és eredetét is gondolják felül. Követni tudjuk a megvásárolt ételek történetét, és kiválaszthatjuk azt, amelyik személy szerint a legmegfelelőbb.

5.) Flexitarizmus

Néhányan őt is hívják vegetarianizmus csalással. A flexitarizmus főleg, de nem kizárólag, vegetáriánus ételek fogyasztásán alapul. Ez egy olyan trend, amely a társadalom egy részében feltűnés nélkül kialakult, és amelyet nem akadályoz a húsfogyasztás, de az egészségesebb életszemlélet vagy a sport menü módosítása miatt csökkentették annak fogyasztását. A diéta rajongói nagyon jó kompromisszumról beszélnek, amelyben nem kell lemondaniuk a kedvenc steakről vagy hamburgerről. A hús kiválasztásakor azonban még jobban odafigyelnek annak eredetére, és így belemennek a magas minőségbe.

Kövesse facebookunkat és tudjon meg többet a kedves ételekről.