kell

Amit a mézet és más méhészeti termékeket nem lehet tagadni, az a tény, hogy maga a természet adta nekünk. Az is tény azonban, hogy pozitív hatásuk egy részét tudományos vizsgálatok igazolták, másokat csak felhasználással.

Hogyan lehet minőségi mézet vásárolni? Tesztelje a méz hitelességét!

Ezeken a tényeken kívül, ha ésszerű mértékben használunk mézet vagy más méhészeti termékeket (ez természetesen nem vonatkozik azokra az emberekre, akik allergiásak vagy intoleránsak a méhészeti termékek összetevőivel szemben), azok inkább hasznunkra válnak, mint ártalmasak.

Jó tudni a mézről, hogy:

  • a kristályosodás természetes folyamat és a minőség jele,
  • a kristályosodott méz folyékony állapotba hozható legfeljebb 45 Celsius-fokos hőmérsékleten történő melegítéssel, a lehető legtöbb hasznos anyag megőrzése érdekében,
  • a valódi méz a vízben lassan süllyed az aljára, és ez vonatkozik az oldódására is,
  • az őszinte méznek magasabb az ára, mert a minőséget fizetik,
  • a becstelen méhészek karamellal, kávéval színezik a mézet, és adnak hozzá cukrot,
  • a legjobb mézet vásárolni Szlovákiából vagy a Cseh Köztársaságból, azaz kerülni kell az Európai Unió és az Európai Unió országain kívüli mézkeverékeket.

4 kérdés szakértőnek. Válaszolta RNDr. Barbara Sviežená, Ph.D. Welko-tól - Egészséges életmód Intézet

1. A méz egy hétköznapi ember egészséges étrendjéhez tartozik?

A méz természetes és természetes étel, és mint ilyen, az étlapunkhoz tartozik. Megfelelő édesítőszer, amelyet előnyben kell részesíteni más típusú édesítőszerekkel szemben, különösen a szintetikusakkal szemben. Elsősorban glükózból és fruktózból áll, de kis mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket és szelént.

A BEE POLL és a PROPOLIS nevű háziorvosok

A réz mellett a klasszikus finomított cukor csak az üres kalóriák szállítója. A méz pasztőrözésével azonban számos értékes mézes tápanyag elpusztulhat. Ezért választanunk kell az eredetre.

2. Mennyi mézet lehet kényeztetni naponta?

A cukor bármely formájának feleslege hosszú távon károsítja a testet. Ezért célszerű korlátozni a mézet, átfogóan és egészségesen fogyasztani, valamint időnként helyettesíteni a természetes cukrot, például stevia-val. Egy teáskanál méz (7 g) körülbelül 6 g szénhidrátot tartalmaz (glükóz, fruktóz és szacharóz).

A napi elfogyasztott méz mennyiségének ezért függnie kell a napi elfogyasztott szénhidrátok teljes mennyiségétől annak érdekében, hogy kiegyensúlyozott táplálkozási állapotba illeszkedjünk a preferált táplálkozási irányunk szerint.

3. Mi van a mézzel a diéta alatt?

Azoknál a diétáknál, amelyek elsődleges eszköze a kalóriacsökkentés, figyelembe vesszük azt a tényt, hogy egy teáskanál méz körülbelül 100 kJ. Másrészt a diéta során általában figyeljük a glikémiás indexet.

A pasztörizálatlan méz GI értéke körülbelül 30, pasztőrözve körülbelül 75, ami már most is nagy érték. Ezért általában célszerű a komplex ételeket, azaz a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és teljes kiőrlésű gabonákat részesíteni előnyben, amelyek íze természetesen édes.

4. Mi a véleménye a többi méhészeti termékről (méh propolisz, pollen), ill. ajánlja őket hallgatóinak és leendő táplálkozási tanácsadóinak?

A mézzel és termékeivel körültekintően kell bánni, figyelembe véve a virágporra, a mézre és más méhészeti termékekre allergiás emberek számát. Az asztmában vagy atópiás ekcémában szenvedők, illetve bizonyos gyógyszereket szedők nem érintkezhetnek méhészeti termékekkel, például méhpempővel.

Terhesség alatt is célszerű kerülni a méhészeti termékeket, és a gyermekeknek nem ajánlott hosszú távú alkalmazás, pl. méhpempő. A kérdés az, hogy a méhészeti termékek deklarált hatásainak számos része tudományosan is bizonyított vagy bizonyított. Például az anyahígtrágyában csak az antibakteriális hatásokat és a vér koleszterinszint-csökkentő hatásait igazolták.

A méhészeti termékek titkai

A propoliszt például a gyógyszeriparban használják, és számos hatása klinikailag nem bizonyított. Használata nagyon széles az emberi és állatorvosi, bőrgyógyászati, fogászati ​​stb.