6 oka annak, hogy a köles szerepeljen a menüben
Energiát szolgáltat, véd a betegségektől, tisztít és az izomtömegnek is kedvez.
A kölest a fő élelmiszerként használják a fejlődő országokban. Nem csak azért, mert tökéletesen vet és energiát szállít, hanem tápanyagokkal is meg van töltve. Előnye a magas B-vitamin-tartalom, amelyek pozitívan befolyásolják az idegrendszer anyagcseréjét és aktivitását. A napi B1-vitamin szükségletet 100 gramm köles fedezi körülbelül 26, a B3-vitamint 22, a folsavat 20 és a B6-vitamint 18 százalék. A kölesben fehérje és rost is található. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül elsősorban a vas, a kálium, a magnézium és a cink képviselteti magát. A kölesben egészséges zsírok is vannak. Gluténmentes, ezért celiakia számára is alkalmas.
Miért kell enni köles?
Védi a szívet
A szív- és érrendszeri betegségben szenvedők száma növekszik, ezért fontos a megelőzés. A kálium és a magnézium fontos szerepet játszik a magas vérnyomás csökkentésében. A reprezentált rostok viszont pozitívan befolyásolják a vér koleszterinszintjét, és ezáltal elősegítik a szív egészségét is.
Ez a cukorbetegség megelőzése
A szervezetben lévő elegendő magnézium az inzulin jobb felhasználásához vezet a szövetekben, és csökkenti az inzulinrezisztenciát. Így elősegíti a stabil vércukorszint fenntartását. 100 gramm köles a napi magnéziumigényt körülbelül 26 százalékra fedezi.
Megszünteti az emésztési problémákat
Van-e problémája székrekedéssel, puffadással vagy rohamokkal? A köles rendszeres fogyasztásával kiküszöbölhetők ezek a problémák, mivel a köles rostforrás. Segít rendszeresen kiüríteni és ezáltal eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Nemcsak székrekedés esetén, hanem például hasmenés és hányás esetén is ajánlott fogyasztani.
Ez egy rákmegelőzés
Naponta 30 gramm rostot kell bevenni. Ez az összeg csökkenti a betegségek, és ezáltal a rák kockázatát. Szakértők szerint ennek a mennyiségnek a fogyasztása akár 50 százalékkal is csökkenti a nők mellrák kockázatát. Száz gramm köles az ajánlott napi rostbevitel 11 százaléka.
Méregtelenít
Minden nap káros szabadgyököknek vagyunk kitéve. Az antioxidánsok kiváló védekezési formák. Részt vesznek a sejteken található gyökök által okozott károk eltávolításában és a sejtek védelmében. Közülük több kisebb kölesszemekben is megjelenik.
Javasoljuk: Az Alnatura BIO köles, 500 g, az Alnatura biogazdálkodásból származó ételeket garantál Önnek az EG-Eco-rendelet szerint, amelyet független szakértők rendszeresen tesztelnek. A köles könnyen emészthető és finom, könnyen diós ízű. Használható köretként, vagy pudingok, sütemények, palacsinták, omlettek mellé és zabkása készítéséhez. Vásárlás a hálózatban dm drogerie markt.
Izomra virul
A magnézium fontos az izmok számára, amely többek között képes megakadályozni a kellemetlen izomgörcsöket. A képviselt fehérjék részt vesznek az izomtömeg növekedésében és helyreállításában.
Köles előkészítése
A köles előkészítése előtt először meg kell mosni. Ezután kétszer annyi vízben, azaz 1: 2 arányban forraljuk kb. 5 percig, és hagyjuk a fedél alatt. Készíthető édesre és sósra.
Fotó forrása: flickr.com
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Naponta ehet zabpelyhet. Tudjuk miért!
Miután elfogyasztotta őket, hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, és nem lesz kedve túlfogyasztani.
Még az édes is egészséges lehet. Próbálja ki a juharszirupot
A juharszirup több hasznos anyagot tartalmaz, mint a szokásos cukor.
A kakaó enyhíti a depressziótól és pozitív energiát ad
Szundikál, és kedve van egy kutyához? A kakaó, amelynek más egészségügyi előnyei is vannak, segít.
Cikk szerzője
Mgr. Mirka Suchárová
Szerkesztő, szövegíró. Tudjon meg többet a webhelyemen: