Egészségügyi és orvosi videó: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentáció (2021. február).

Ezek a táplálkozási szakemberek kerülik ezeket az ételeket - talán neked is kellene.

eszik

Tegyen egy fánkot: A transz-zsíros ételek, mint a fánk, növelhetik a szívbetegségek kockázatát.

EGÉSZSÉGES Tippek és trükkök

  • Vigyázz - Az, hogy az ételek (például a sült chips vagy a 100 kalóriás csomag) bizonyos egészséges tulajdonságokkal rendelkeznek, még nem jelenti azt, hogy ezek jóak lennének.
  • Ellenőrizze a - a cégek akár nulla grammig is hagyhatnak transz-zsíros krémet, ha a termék adagonként kevesebb, mint 0,5 gramm.
  • - hígítsa ételeit úgy, hogy a rossz anyag felét és a jó dolgok felét összekeveri.

Legtöbben ismerünk tipikus nem-nem ételeket, például édes szódát vagy bármi rántottat, de elgondolkodott már azon, vajon mit kerülnek a szakértők? A Doctor's Ask a nem fogyasztott ételek táplálkozásával foglalkozik, és tippeket oszt meg az egészségesebb cserékhez.

1. Hot dog, szalonna és kolbász. Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN és az Olvassa el, mielőtt eszel című cikk szerzője azt mondta, hogy soha nem fogja megenni ezt a feldolgozott húst, és jó okkal: a rákban vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő étrend a legújabb kutatások szerint.

A feldolgozott húsokat, mint a pepperoni, a virsli, a kolbász, a szalonna és a húsból készült tejtermékeket, érdemes leginkább különleges vagy ritka alkalmakra hagyni, például kirándulásra a játszótérre vagy családi rendezvényekre. Ha marha- és sertéshúsból készült kolbász és kolbász van a takarmányban, a Taub-Dix egészségesebb fogadásként csirkekutyákat vagy kolbászokat javasol. De vigyázzon az egészségügyi halo ételekre, például a kolbászra - mondta. Az, hogy az ételeknek vannak bizonyos egészséges tulajdonságai - például sült chips vagy 100 kalóriatartalmú csomagolás -, még nem jelenti azt, hogy valóban hasznosak lennének.

Mint minden feldolgozott étkezésnél, ügyeljen a nátriumtartalomra is. Az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a nátriumot kevesebb, mint 2300 mg naponta korlátozzák - vagy 1500 mg-ot, ha 51 éves vagy idősebb vagy afro-amerikai, vagy ha cukorbeteg vagy krónikus vesebetegségben szenved.

Szereted a szalonnát, de utálod az egészségügyi következményeket? A Taub-Dix által tervezett fűszereket és fűszereket, például paprikát és chipotle-t adjon lelkes aromának a főzéshez.

2. Kreatív kávéalkotások. "Ezek a fantasztikus kevert italok a kávézókban akár 400 kalóriát és 15 teáskanál cukrot is tartalmazhatnak ... igen!" - mondta Johannah Sakimura, MS, író.

A természetesen előforduló cukrokkal ellentétben, például a gyümölcsökben (fruktózban) található cukrok, a hozzáadott cukrok - szirupok vagy az elkészítés során az élelmiszerekhez adott cukrok - károsak lehetnek az egészségre. Valójában az amerikai cukorbevitel napi kétszer meghaladja a szívbetegség halálának kockázatát. Az American Heart Association naponta legfeljebb hat teáskanál vagy 100 kalória hozzáadását javasolja nőknek, és legfeljebb kilenc teáskanál vagy 150 kalóriát ajánlott a férfiak számára.

Ha nem tud élni kedvenc édes kávéitalja nélkül, a Sakimura ritkábban ajánlja. "Ha desszertként akarja élvezni a lehetőséget, akkor az teljesen rendben van ... de biztosan nem szabad napi vagy heti megrendelésnek lennie" - mondta.

3. Tartsa a margarint. Sakimura és Taub-Dix egyaránt azt mondta, hogy kerülik, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy növeli a rossz koleszterinszintet (LDL) és csökkenti a jó koleszterinszintet (nagy sűrűségű lipoprotein - HDL).

A Sakimura kerüli a margarint, mert legtöbbjük még mindig részben hidrogénezett olajokból készül, ami azt jelenti, hogy transzzsírral vannak ellátva. Az American Heart Association javasolja, hogy az elfogyasztott transzzsírok mennyiségét korlátozza a napi összes kalória kevesebb mint egy százalékára. Tehát ha naponta 2000 kalóriát eszel, az csak 20 kalória. És mivel kis mennyiségű transzzsír természetes módon előfordul bizonyos állati termékekben, például a húsban és a tejtermékekben, valószínűleg teljesíti a 20 kalóriatartalmú korlátot anélkül, hogy elérné a gyári transzzsírokat, például egyes margarinokban található zsírokat.

"Amikor alkalmanként olyan süteményeket készítek, amelyek szilárd zsírt igényelnek, például néhány süti- vagy süteményreceptet, mindig vajat használok. A vaj sok telített zsírt tartalmaz, de a transz-zsírsavak sokkal rosszabbak az egészségére" - mondta.

4. Feldolgozott tészta. Dr. Ask, a táplálkozási szakértő, Maureen Namkoong, MS, RD azt mondta, hogy soha nem kezel olyan feldolgozott süteményeket, mint a Pop-Tarts, Twinkies, Devil Dogs, HoHos vagy Hostess Cupcakes.

"A tartósság idegesít, túl sok tartósítószert, túl sok vegyszert, túl kevés ízt" - mondta Namkoong. Az édes harapnivalók helyett az "igazi" desszerteket kedveli.

Míg a zsűri megvizsgálja a tartósítószerek hosszú távú hatásait és kockázatait a tárolás szempontjából stabil élelmiszerekben, jó szabály kevesebb csomagolt, feldolgozott élelmiszert és egész friss ételt fogyasztani, például gyümölcsöket, zöldségeket, egészséges zsírokat és olajokat, valamint szeletelt húst és hal.

5. Konzerv jegesedés. Ez egy másik transz-zsíros delikvens, amelyet Sakimura kerül. Amikor egy szépen fagyasztott desszertet akar élvezni, a semmiből készít jeget.

"Remélhetőleg hamarosan elkészül, és többé nem kell aggódnunk a transz-zsíros termékek miatt" - tette hozzá Sakimura.

A transz-zsírokról mindig olvassa el a termék címkéjét. Miért? Mivel az FDA jelenleg lehetővé teszi a vállalatok számára a transzzsírok nulla grammig történő beszerzését, ha a termék kevesebb, mint 0,5 gramm adagonként.

"Meg kell fordítania, és meg kell néznie a címkét - ez transz-zsírt jelent" - mondta Taub-Dix. Biztosan vannak hasonló termékek, amelyek nincsenek transz-zsírokkal ellátva, ezért válassza a tervezett termékeket.

6. Cukorba csomagolt gabonafélék. Namkoong elmondta, hogy soha nem kezeli az édes gabonapelyheket, mert azok nincsenek elég tömve és túl kevés rostot tartalmaznak. "Ahogy látom, a kalóriákat és a cukrot jobban el lehet költeni egy csodálatos desszertre, amelyet jobban fogok szeretni" - mondta Namkoong.

Cukorszem a boros snacked? Csökkentse a cukorbevitelt ezzel a tippel: "Ha nagyon kedveled az édes gabonapelyheket, és tudod, hogy azok nem jók neked, akkor keverd össze őket egy tálban nagyon alacsony cukortartalmú gabonapelyhekkel" - javasolta Taub-Dix, tehát legalább kevesebb cukor van adagolni.

Hogyan lehet megváltoztatni a "rossz" ételek ízét

Regisztrált dietetikus vagy táplálkozási szakember készíthet az Ön igényeinek megfelelő étrendet, de ha ez nem lehetséges, állítsa ízét a saját igényeihez kedvenc ételeinek hígításával - mondta Taub-Dix.

Hogyan lehet hígítani az ételt? Alapvetően, amint azt a fentiekben említettük, édes gabonapelyhekkel keverje össze a rossz anyag felét a fele jó dologgal.

"Ha magas a vérnyomása, és tudja, hogy a sózott dió nem jó az Ön számára, vegyen be egy kis sózott diót, és keverje bele a nyers diót" - javasolta Taub-Dix.

"Ez nem csak az ételről szól, hanem arról is, hogy milyen gyakran van és mennyi van" - mondta Taub-Dix.