mennyiségének

A jelenlegi erősen elhízott környezetben rendkívül nehéz helyesen tájékozódni az információk és termékek kuszaságában, hogy elkerüljük a magas cukortartalmú kockázatos ételeket. Mit szólsz?

Az a tény, hogy a cukor és a magas hozzáadott cukortartalmú élelmiszerek (pl. Péksütemények, reggeli müzlik, édesített italok és gyümölcslevek, csokoládé, de alkalmasak, nyers, paleo- vagy fehérjetartók és még sok más) fogyasztása számos súlyos betegség kockázati tényezője. és hogy a túlsúly és az elhízás járványa már globális probléma, valószínűleg nem kell vitatkozni.

Fontos kérdés azonban, hogy egy olyan környezetben, ahol a cukrot mindkét oldalról ránk "öntik", hogy a fogyasztását a minimumra csökkentsük.

Az American Heart Association szerint a nők nem fogyaszthatnak naponta 6 kockánál több hozzáadott cukrot (25 gramm), a férfiak pedig 36 grammot, ami körülbelül 9 kocka. Számodra úgy tűnik, hogy könnyen be fogsz illeszkedni ebbe a határba?

Az igazság azonban az, hogy nagymértékben feldolgozott élelmiszerek fogyasztásakor ezt a mennyiséget az emberek többsége és különösen a gyermekek reggelire fogyasztják (például tejben lévő gabonafélék formájában). És ha jóhiszeműen szüleik tizedik alkalommal vásárolnak nekik egy gabonapelyhet (beleértve a nyers vagy paleo híreket), és még a "hozzáadott cukor nélkül" alcímmel is, azaz reggel túllépik a napi ajánlott adag határát kétszer hozzáadott cukrot.

Sok esetben a cukor mennyisége ezekben a termékekben megközelíti a 45 gramm cukrot 100 g-onként (ami majdnem megegyezik a Twix rúddal).

Ebbe az összegbe még nem számítottuk be az ivási rendszert, amely gyermekeknél és felnőtteknél gyakran édesített italokból vagy gyümölcslevekből áll.

Tudja, mennyi cukrot fogyaszt naponta?

Legtöbben sokkal többet fogyasztunk naponta, mint rájönnénk, mert sok esetben a cukor felfogásunk édességre szűkül, de a taposóaknák sokkal inkább.

És még ha nem is éppen édes szerető vagy, a cukorfogyasztás szédületes számokra képes felmászni, főleg a férfiak általában nem veszik észre, mennyi cukrot rejtenek el, pl. sörben, borban, kevert italokban, barbecue szószokban, öntetekben vagy ketchupban…

Jennifer Ashton amerikai orvos "Az öngondoskodási megoldás: A boldogabbá, egészségesebbé és fittebbé válás éve - egy hónap egy időben" című könyvében számos tippet és tanácsot ismertetett az étrendünkben lévő cukor mennyiségének csökkentésével kapcsolatban:

1. Ne tiltsa be a cukrot

Igen, paradox módon hangzik, de minél szigorúbbat választ, annál nagyobb az esélye, hogy kudarcot vall, és új étkezési szokásai fenntarthatatlanok és rövid életűek lesznek. Ismerje meg a „hozzáadás” mentalitását az „eltávolítás” helyett, és koncentráljon arra, hogy a lehető legtöbb valós (feldolgozatlan) ételt adja étrendjéhez. Fogalmad sincs, milyen új lehetőségekkel fogsz találkozni ezzel a megközelítéssel kapcsolatban. Fedezze fel újra dédszüleink természetes étrendjének varázsát, és adjon hozzá a lehető legtöbb feldolgozatlan ételt, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak, teljes kiőrlésű liszt, gabonafélék, hal és sovány hús. Ha valódi ételeket fogyaszt, a teste gyorsan megjutalmazza Önt azzal, hogy fokozatosan eltünteti édes vágyait és kevésbé édes ételeket kóstol meg, mivel ízlése alkalmazkodik a természetesen édes ételek ízéhez.

2. Távolítsa el a környezeti tényezőket

Van kaja a konyhapulton? Tele egy kamra édességekkel, cukorkákkal, édes gabonapelyhekkel, egy liter fagylalt a fagyasztóban, egy édes termix a hűtőben? Egy tál csokoládé a bárpulton és egy tálca keksz az asztalon a nappaliban? Munkaasztalon, valamint megfelelő energiaellátás? Van, akinek még a hálószobában is van gyors hozzáférhetősége, ha kedve van valami édeset enni az éjszaka közepén.

Valószínűleg van válaszod - igen, el kell távolítani őket - nemcsak a felügyeletedből, hanem a lakásból és az irodából is.

3. Próbáljon meg egy hónapig lemondani az édes italokról

Természetesen választhat egy könnyebb mentát - például egy hétet édesített italok nélkül, majd ha lehet, még többet ad hozzá. Fokozatosan megszokja őket - ne gondolja, de hogy ez nagyon egyszerű lesz. A friss, bár nem mesterségesen édesített ital egyben a frissen facsart friss gyümölcslé is (különösen, ha olyan egzotikus gyümölcsöket szeretsz, mint a mangó, a papaya, az ananász - légy nagyon óvatos, mivel a magas fruktózkoncentráció túlzott megterhelést jelent a májban, hasnyálmirigy). Ha egyik napról a másikra nem mondhat le a friss gyümölcslevekről, próbálja meg kicserélni alacsony cukortartalmú gyümölcsökre és zöldségekre, mint pl grapefruit, zöld alma, zeller, sárgarépa. De próbáld meg az egész gyümölcsöt megenni a lé helyett, az jobban kielégít és a benne lévő cukor a rostoknak köszönhetően lassabban szívódik fel, így a vércukorszint emelkedése sokkal lassabb.

4. Desszertek és édességek

A tested nem kap belőlük olyan kalóriát, amely tartalmazná a tested számára szükséges valódi tápértéket - ezek többé-kevésbé üres kalóriák. Csak a fejedből fognak hiányozni, főleg, ha rendszeresen szoktad őket fogyasztani. Ha kedveled a desszertet, készítsd el otthon, és édesítéshez használj minőségi alapanyagokat, illatos fűszereket, például fahéjat, vaníliát, kakaót és nyírfacukrot.

5. Tanuljon meg táplálkozási táblázatokat olvasni

Sokszor fogalmunk sincs, hogy mi az összes cukormennyiség, néha más néven, ami azt a tévhitet ébreszti bennünk, hogy egészséges élelmiszer - például bio, nyers, cukormentes vagy teljes kiőrlésű. Ezek a címkék nem garantálják, hogy az élelmiszer egészséges és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Ezért olvassa el figyelmesen, és figyeljen a különféle cukorcímkékre, például: agavé, méz, nádcukor, fruktózszirup, kókuszcukor, melasz, gyümölcslé, szirup és az összetevők végével - oose (pl. Szukralóz, dextróz).

6. Jutalmazza meg önmagát

A cél az, hogy ne zavarjon és tagadjon meg minden gramm cukrot, gondosan olvassa el az ételcímkéket, és válassza ki az étlapból azokat az édességeket, amelyek alacsonyabb cukortartalommal rendelkeznek, vagy készítsen otthon desszertet. Sok olyan termék is létezik, amelyek jó ízűek és nem tartalmaznak cukrot (próbáljon ki például alkoholtartalmú cukrokat, például nyír - xilit, amely egyébként metabolizálódik és felszívódik, és cukorbetegek számára is nagyon alkalmas). Próbálja ki a figyelmes és lassú étkezés edzését, és fedezze fel a varázslatos tudatos desszert-élvezést. Az is nagyon hasznos lesz, ha megtanulsz kisebb adagokat enni, és fokozatosan megszűnik az édes vágy.