21.7. 2020 Ez az évszak gazdag gyümölcsökben rejlik a világ találmányán. Bűn lenne nem főzni semmit, élvezzük a nyár gyümölcsét még a hosszú tél alatt is.
redőny
Népszerű az internetről
Ez a színész féktelen szerető: A 40 év feletti híres szépség is az ágyában kötött ki!
Alena Pallová mindenkit meglepett: Uff . Rajongója kérésére úgy reagált, mint kevesen!
Tudod, hány kiló hulladék keletkezik egy nap alatt? Meg fog lepődni!
A SZÜLETÉS IDŐJE nagyobb hatással van SZERETETE életére, mint gondolta: Elpirul!
8 gyakran feltett kérdés a koronavírusról, amely nagyon zavarja a szlovákokat: Ez igaz, ne higgy a mítosznak!
kapcsolódó cikkek
A banáncsemegék javítják a hangulatot: Élvezze ezt a sokoldalú gyümölcsöt 4 finom desszertben
A témához kapcsolódik
Fogyás negyven után
Ételek fogyni utána
Allergiák
Jó emésztés
Eper-narancs lekvár
4 csésze (egyenként 250 ml)
500 g eper ● 1 kg zselés cukor (1: 1) ● 5-6 narancs (1 bio minőségben) ● 6 PL balzsamkrém
Az epret megtisztítjuk, felvágjuk és összekeverjük zselés cukorral. A szerves anyagot mossuk szerves minőségben forró víz alatt, szárítsuk meg papírtörlővel, és kaparjuk a héjat forgáccsá. Az összes narancsot kinyomjuk, és 0,5 l levét kimérünk. Öntsük az eperre, keverjük össze, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Főzzük nagy lángon 3-4 percig, majd keverjük hozzá a narancshéjat és a balzsamkrémet. Öntsük a lekvárt az előkészített sterilizált csészékbe, csukjuk le és fordítsuk fejjel lefelé 5 percig. Fordítsa újra és hagyja teljesen kihűlni.
Felkészülési idő: 30 perc
Mészzselé
5 csésze (egyenként 250 ml)
20 lime ● 5 ág menta ● 1 kg zselésítő cukor (1: 1) ● 50 ml Cachaca rum (brazil rum)
Alaposan mosson meg 3 meszet forró víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. A kérget egy kis éles késsel vékony szeletekre vágja, és vékony szeletekre vágja. Kb. 15 g kell. Hámozzon meg 13 meszet késsel, hogy teljesen eltávolítsa a fehér héjat, és levágja belőlük a pépet. Tedd szitára, és fogd meg a csöpögő levet. Szükségünk van 380 g pépre és 125 ml lére. Juice 4 lime és forraljuk fel a főtt levet és héja. Főzzük körülbelül 1 percig, és hagyjuk kihűlni. Öblítse le a mentát, rázza le a vizet és tépje le a leveleket. Apróra vágjuk. Adjon hozzá pépet, hűtött héjlevet és cukrot egy nagy edénybe. Forraljuk fel, adjunk hozzá mentát és alkoholt, és főzzük nagy lángon, keverés közben körülbelül 4 percig. Azonnal öntsük az előkészített sterilizált csészékbe, zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé 5 percig.
Felkészülési idő: 45 perc
Málna-ribizli zselé
5 csésze (egyenként 250 ml)
600 g ribizli ● 600 g málna ● 500 g zselésítő cukor
Mossuk meg a ribizlit, és a villával távolítsuk el a bogyókat a fürtökből. Öblítse le a málnát. Tegye a gyümölcsöt 250 ml vízzel egy edénybe, fedje le fedővel, és lassú tűzön főzze körülbelül 40 percig. A szitát gézzel vagy tiszta ruhával kibéleljük, felöntjük a gyümölcsöt a lével, megkötözzük a szövetet és felakasztjuk egy nagyobb tálra. Körülbelül 6 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át hagyja lecsepegni. A befogott gyümölcsléből 900 ml-t mérünk (ha szükséges, adhatunk hozzá hideg vizet), és a gélesítő cukorral együtt felforraljuk. Forraljuk forró tűzön körülbelül 3 percig, végezzünk gélképző vizsgálatot, és azonnal töltsük fel az előkészített csészékbe. Csukja be és fordítsa fejjel lefelé 5 percig. Hagyjuk kihűlni.
Felkészülési idő: 25 perc + 6 óra
Francia baracklekvár
2 csésze (egyenként 150 ml)
2 teáskanál laza Earl Grey tea ● 750 g sárgabarack ● 400 g kristálycukor ● 1 teáskanál citromlé ● 1 teáskanál sárgabarack
Öntsön 150 ml forrásban lévő vizet a teára, és hagyja 5 percig tölteni. Túlértékeljük. Vágja ketté a barackot, vegye ki a magokat és főzze 40 ml vízzel együtt egy széles edényben, folyamatosan kevergetve körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük körülbelül 1 órán át. A főzés során eltávolítjuk a keletkező habot. Amikor a keverék sűrűbb, lekvárszerűbb állagúvá válik, adjon hozzá teát, citromlevet és barackot. Főzzük együtt alacsony lángon további 10-15 percig. Ezután azonnal öntse a lekvárat az előkészített sterilizált csészékbe, zárja le és fordítsa felfelé. Egy óra múlva visszafordulunk. Hűtőszekrényben tárolandó.
Felkészülési idő: 90 perc
A tea kellemes, kissé kesernyés ízt ad a lekvárnak. Reggelire készült.
Füge vaníliával terítve
4 csésze (egyenként 150 ml)
500 g friss füge ● 250 g zselésítő cukor 2: 1 ● 1/2 vanília bimbó
Öblítse le a fügeit és vágja le a szárakat. Ezután vágja a füge apró darabokra héjjal. Tegyük egy nagy fazékba. Vágja le a vanília bimbót és kaparja ki a pépet. Adja hozzá a pépet és a bimbót a fügéhez a cukorral együtt. Jól összekeverjük és felforraljuk. Főzzük állandó keverés mellett 4-5 percig. Távolítsa el a vanília bimbót, és helyezze át a kenést az előkészített sterilizált csészékbe. Csukja be és fordítsa fejjel lefelé. Hagyja teljesen kihűlni.
Felkészülési idő: 30 perc
A tippünk
A füge terjedése nagyon vastag. Ha kicsit hígítani szeretné, főzés közben adjon hozzá vizet vagy almalevet.
Alap-gyümölcs keverék
4 csésze (egyenként 250 ml)
500 ml alaplé ● 2 körte ● 3 füge ● 300 g szeder ● 3 PL citromlé ● 350 g kristálycukor ● 1 csomag gélképző keverék (3: 1) ● 1/2 cl fahéj
Az alaplevet tegye egy edénybe a finomra vágott körtével és fügével, szederrel és citromlével együtt, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul, majd keverjük össze. Keverje össze a cukrot a gélesítő keverékkel, és adja hozzá a fahéjjal együtt a gyümölcskeverékhez. Ismét felforraljuk, és forró tűzön kb. 3 percig főzzük. Azonnal öntsük az előkészített csészékbe és csukjuk be. Megfordulunk. 5 perc múlva fordítsa meg, és hagyja teljesen kihűlni.
Felkészülési idő: 30 perc
A tippünk
Könnyedén elkészítheti otthon az alaplét. Tegye az érett gyümölcsöt egy facsaróba, vagy szitálja át egy szitán.
Az aromásabb íz elérése érdekében csillagánizst adunk a keverékhez.