Sárgabarack és őszibarack érik! A táplálkozási szakértők ajánlásai szerint főtt étkezés előtt kell megennünk őket, nem együtt vagy utána.
Szeretnél egészségesebb, szebb és karcsúbb lenni? Fogyasszon egy gyümölcssalátát a főétel előtt egy órával.
A kajszibarack, az őszibarack és a nektarin érni kezd. Ideális idő friss gyümölcssalátákhoz. A táplálkozási szakértők ajánlásai szerint főtt étkezés előtt kell megennünk őket, nem együtt vagy utána. Ennek egyik oka az, hogy részben megtöltik a gyomrot, így a fő étkezés fele része elegendő lesz. Második ok: a gyümölcs sokkal gyorsabban jut át az emésztőrendszeren, mint más étrend, így a test minden hasznos tápanyagot jobban felhasznál.
Mi különbözteti meg őket?
A kajszibarack kissé kalórikusabb, és valamivel több cukrot és rostot tartalmaz, mint a szaftosabb őszibarack és a hozzájuk kapcsolódó nektarinok, amelyek nagyobb víztartalommal rendelkeznek.
A sárgabarack kiváló A- és C-vitamin-, kálium- és rostforrás, emellett rengeteg B-, E- és K-vitamin, növényi fehérje, niacin, réz és mangán is van bennük. A narancssárga szín azt jelzi, hogy gazdag növényi festékekben karotinoidok, különösen béta-karotin, zeaxanthin és lutein.
Az őszibarack és a nektarin legfeljebb 25 különböző ásványi anyagot és nyomelemet, rostot és növényi antioxidánst - karotinoidokat és flavonoidokat - tartalmaz. A sárgabarackhoz hasonlóan sok béta-karotint, C-, E- és K-vitamint, káliumot, magnéziumot, szelént, rézet és mangánt adnak.
Csodálatos tanács: Az importált gyümölcsöt kémiailag kezelik, hogy ellenálljon a hosszú útnak és a tárolásnak. Jobb, ha megy a piacra, ahol a termelők frissen szedett, sértetlenül és olcsóbban kínálják.
Fotó: Laura Witeková
Megfiatalítanak és megnyugtatnak
A kajszibarack javítja a látást és antiszeptikus hatást fejt ki. Megújítják és gyógyítják a bőrt, a hajat és a körmöket, a pantoténsav elősegíti az életerőt és a zsírvesztést, a folsavval együtt pedig lassítja a haj őszülését. A niacin pedig nyugtatóan hat az idegekre és javítja a hangulatot.
Az őszibarack és a nektarin felgyorsítja az emésztést, dehidratálja a magas káliumtartalom miatt, tisztítja a vesét és elősegíti a fogyást. Ideális gyümölcs mindenkinek, akinek magas a koleszterinszintje és magas a vérnyomása. Elég napi három gyümölcsöt megenni. Segítenek hörghurut, köhögés és asztma esetén is, valamint erősítik az ereket és a szívet. A niacin, magnézium és szelén kombinációja táplálja és kisimítja a bőrt, enyhíti a stresszt és javítja a hangulatot.
Bónuszok az egészségedért
A kajszibarack, az őszibarack és a nektarin segíthet az oxidatív stressz leküzdésében - az egyensúlyhiány a káros szabad oxigéngyökök között, amelyek az anyagcsere melléktermékei, és a szervezet azon képessége, hogy gyorsan lebontja őket. Az oxidatív stressz hozzájárul olyan súlyos betegségek kialakulásához, mint az arterioszklerózis, a szívelégtelenség, a szívroham, a fáradtság szindróma és mások. A Minnesotai Egyetem kutatói megállapították, hogy a karotinoidokban, valamint a C- és E-vitaminokban gazdag étrend csökkenti a gyomor-bélrendszeri rák kockázatát. Más kutatások szerint a kajszibarack jelentősen csökkenti a szabad gyökök által okozott májkárosodást. Az őszibarackban található fitokemikáliák, különösen az antocianinok csoportjából származó procianidin, védik a nőket az emlőrák ellen.
Nem a miénk fölött
Azt mondja, hogy a gyümölcsünk nagyobb vitamintározóval van ellátva Melita Aziriová, klinikai és élettani táplálkozási szakember
- A házi gyümölcs táplálkozási szempontból értékes, mert természetes földrajzi viszonyainkban növekszik és érik, és elsősorban vitaminokkal, bioaktív anyagokkal és rostokkal lát el bennünket.
- A gyümölcs nagyon alkalmas frissen fogyasztásra, mert sok értékes anyagot veszít tárolásával, szállításával, fagyasztásával vagy tartósításával.
- A zöldségfélékhez képest a gyümölcs 2-3-szor nagyobb energiaértékkel és magasabb cukortartalommal rendelkezik, ezért ellenőrizni kell az elfogyasztott mennyiséget. Javasolt napi egy-két adag fogyasztása, adagonként 120–150 g.