élénkíti

Ha kifogytak az ötleteid a konyhában, és a szeretteidnek felszolgált ételek unalmasnak tűnnek, akkor valószínűleg spórolsz. Elmúltak azok az idők, amikor a szlovák háziasszonyok nem tudtak mást, csak paprikát és fekete borsot. Kényeztesse magát egy kis keleti inspirációval, és az ételek nemcsak az ízével, hanem a jótékony hatásokkal is megjutalmazzák.

Az ánizs serkenti az emésztést

Pitagorasz maga is tudta értékelni az ánizs tulajdonságait. A feltűnő, fehér virágú növény a Földközi-tenger térségéből származik, és bár ez nem javítja matematikai készségeit, egyértelműen a konyhájának és az egészségének kedvez. Jelenleg a világ ánizstermelésének legnagyobb részét Törökországban és Spanyolországban termesztik. A fűszert érett növények szárításával nyerik, amelyek magvait aztán ledarálják. Ánizs aromás aromája és csípős-édes íze van, amely a fűszeres ételekben és a desszertekben egyaránt visszhangzik. Segítségével felkészülhet süteményeket, salátákat, húsleveseket és egyértelműen a kompótokat specializálják vele. Franciaországban a népszerű ánizslikőr elkészítésére használják. A fűszerek nagyon pozitívan hatnak emésztést, javítja az anyagcsere folyamatokat és segíti az emésztőenzimek termelését. Neki van parazitaellenes hatások és elősegíti a laktációt. Az adagolással azonban vigyázzon, mivel nagy mennyiségben mérgező lehet és allergiás reakciókat okozhat.

Csillagánizs a kólika ellen is

Badian Ázsiából érkezett hozzánk, különösen Dél-Kína és Vietnam területéről. Ez egy mindig zöld fa gyümölcse, amely hajlamos akár száz évig is élni, és átlagosan nyolc méter magasra nő. Megfelelően érett, szabálytalan nyolcágú csillag alakú. Erős, ugyanakkor kellemes fűszeres-édes illata és íze van, amely ánizsra és édesköményre hasonlít. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a konyhában is használható. Megkóstolhatja baromfi, sertés, hal és tenger gyümölcsei. Alkalmazást talált régiónkban, különösen az ünnepek alatt, mivel elválaszthatatlan része a karácsonyi sütemények, mézeskalács, likőrök és puncs. Badiannak van antibakteriális hatások, a felső légutak betegségei esetén felszabadítja a nyákot, használt kólika és reumás fájdalom enyhítése. Otthon főzhet grogot forró vízből, cukorból és rumból, vagy ízesítheti vele a sült csirkét.

Fehér paprika vízhajtóként

A jó és minőségi fűszerek nem hiányozhatnak egyetlen háztartásból sem. Ha azonban kulináris szintre szeretné emelni főzését, akkor a fehér paprika ne hiányozhasson a konyhában. Ugyanazon növény gyümölcse, mint a fekete bors, amelyet éretlenül betakarítanak, majd szárítanak. White esélyt kap az érésre lágyabb, finomabb és aromásabb illatú és ízű. Ez egyedülállóan képes kiemelni más összetevők ízét, és ártatlan színe miatt alkalmas is könnyű mártásokba, köretekbe és majonézbe, amelyben testvére esztétikusan viselkedne. Fűszerei vannak vizelethajtó tulajdonságok és lazít puffadáskor. Azt is használják támogató szer a fogyáshoz, mivel javítja az anyagcsere folyamatokat és az epesavak termelését.

A Cayenne bors zsírokat melegít és éget

A Cayenne paprikának félrevezető neve van, mert valójában nem paprika. Különféle csípős, Capsicum frutescens nevű chili paprikából nyerik, és Indiából származik. Ha nem szereti a fűszeres ételeket, akkor ne kísérletezzen túl sokat ezzel az összetevővel, mivel nagyon fűszeres ízéről ismert. A fűszer belefér minden típusú ételhez, és a szakácsok gyakran használják a fekete bors helyettesítésére. Kapszaicint tartalmaz, amely a testén található melegítő hatású, és hatékony zsírégető, mivel elősegíti az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet és fellép az elhízás ellen. A cayenne-borsban található anyagok támogatják a boldogsághormonok - endorfinok - termelését is.

A gyömbér forog az influenzával

A gyömbér, korábban gyömbér néven ismert előnyei már az ókorban ismertek voltak. Egy Ázsiából származó trópusi növény gumója szárított és friss állapotban egyaránt felhasználható. A gyömbér az ázsiai konyha szerves része, amelyben szinte minden fogást megkóstol. Nálunk különösen élvezheti csípős-fűszeres ízét süteményekben és likőrökben, de sóval keverve van halakhoz is alkalmas. gyömbér melegen tart, és ezért hatékony fegyver a megfázás és köhögés elleni küzdelemben. Otthon teát főzhet belőle, amely talpra állítja az influenza alatt. Ő tud megszünteti az émelygést utazás közben, segíti a gyomorrontást, a reumás fájdalmat és a duzzanatot, képes megállítani a gyulladást és a Fülöp-szigetek lakói úgy vélik fiatalító hatása is van. A pozitív tulajdonságok ellenére azonban nem ajánlott terhesség és magas vérnyomás esetén.

Édeskömény - gyengéd és hatékony

Indiában és Kínában az édesköményt egyszer úgy gondolták, hogy a kígyó vagy skorpió harapásának csodaszere. Szinte a világ minden tájáról elterjedt a Földközi-tenger térségéből. Az édeskömény meleg ánizsaromájú, íze hasonló az édesgyökér ízéhez, kissé édes, kámforos. Világoszöld szárai néha két méter magasra nőnek. A növény egészben fogyasztható, de a fűszert a rascához hasonló magokból nyerik. Friss édesköményt adunk hozzá salátákba, szárított különösen alkalmas halízesítő és pótolhatatlan helye van, mint az uborka és savanyú káposzta savanyú keverékének íze. Illatozó magokkal is fokozhatja levesek, szószok és desszertek. Javítja a laktációt, megoldja az emésztési problémákat és gond nélkül fogyaszthat édeskömény teát puffadással és puffadással járó kisgyermekek.

Kardamom kávéhoz is

A kardamom vadul növekszik India és Srí Lanka esőerdeiben. A trópusi cserjekapszulákat éretlenül betakarítják és szárítják a napon. Csípős fűszeres íze, finom aromája van, és képes kiemelni más összetevők édes és fűszeres aspektusait. Az indiai konyhában pótolhatatlan és hozzáadódik péksüteményekhez, mézeskalácshoz, süteményekhez, levesekhez, zöldséges ételekhez és rizshez likőrök készülnek, de leginkább kávéban élvezhetik. A fűszer csak nagyon körültekintően ajánlott, mert rendkívül hangsúlyos. Kávéval kombinálva serkenti az emésztést és az elégedettség érzetét kelti. Neki van antiszeptikus és vízhajtó hatású, és afrodiziákumnak számít.

Az említett fűszerek közül melyiket használja leggyakrabban? Írjon más olvasóknak megbeszélésre.