lúgos

Tudta, hogy a megfelelő pH az egészség elengedhetetlen szempontja? A PH-szintek meghatározzák, hogy valami mennyire savas vagy lúgos. 0 és 14 közötti skálán mérik őket.

Minél savasabb az oldat, annál alacsonyabb a pH-ja. Minél bázikusabb, annál magasabb a pH.

A betegség elleni legjobb védekezés a megfelelő pH. A betegség csak savas környezetben nőhet fel, mert kedvező a baktériumok, élesztők, gombák, gombák, vírusok és más nem kívánt vendégek elszaporodásához.

A rák mindig savas organizmussal küzd.

Nem új keletű, hogy bizonyos ételek befolyásolják az emberi test pH-értékét. Az orvosok még a 20. század elején is tudták, hogy néhány étel semleges, de a legtöbb étel lúgos vagy savas.

Azt is tudták, hogy az étrend egyszerű megváltoztatása megváltoztathatja az emberi test pH-értékét. Ezért a test pH-értékének közelítése a normális szinthez segített a betegeknek megszabadulni a különféle egészségügyi problémáktól.

Ha étrendje 75-80 százalékban lúgos ételeket tartalmaz - és legalább savas, akkor ez a legjobb módja az enyhén lúgos pH fenntartásának.

Itt vannak az alapvető szabályok

A legtöbb gyümölcs és zöldség, beleértve a citrusokat is, lúgos pH-t produkál. A lúgos pH fenntartásához napi 8 adag friss gyümölcsre és zöldségre van szükség.

A hús, a tejtermékek és a gabonafélék savas pH-t eredményeznek.

Erősen lúgos ételek listája:

  • articsóka
  • spárga
  • brokkoli
  • citrom
  • dátumokat
  • édeskömény
  • Fejes káposzta
  • spenót
  • datolyaszilva
  • cékla
  • karfiol

Elkerül:

Feldolgozott élelmiszerek, cukor, tejtermékek, hús, tej, tojás, alkohol, a gabonafélék nagy része, koffein, szója, feldolgozott kukorica, sárga- és napraforgóolaj, hidrogénezett olaj és margarin.

7 napos lúgos diéta

1. nap

Eper quinoa chia maggal

Hozzávalók:

  • 1 csésze főtt quinoa
  • 4 evőkanál chia mag
  • 2 csésze népszerű, nem tejszerű ital (szója, rizs, tönköly)
  • 3/4 csésze szeletelt eper
  • 1/2 evőkanál kókuszcukor (szükség szerint)

  • 4-6 negyed szamóca (adagonként 2-3)
  • 2-4 evőkanál pekándió (1-2 evőkanál adagonként)
  • 2–4 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék (1–2 evőkanál adagonként)

Megközelítés:

1. Az epres chia-massza elkészítéséhez tegyen egy turmixgépbe epret, választott tejet és, ha úgy döntött, hogy édesít, akkor kókuszcukrot. Keverjük össze sima zabkásává.

2. Öntsük a keveréket egy lekvárpohárba, és adjuk hozzá a chia magokat. Keverjük jól össze, hogy homogén keveréket kapjunk.

3. Zárja le a csészét a fedéllel, és hagyja állni egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

4. Reggel tegyen egy chia magot egy tálba. Hozzáadunk főtt quinoát, negyedelt epret, pekándiót és kókuszreszeléket.

Édes és fűszeres saláta

Hozzávalók:

  • 1/2 uborka, vékony szeletekre vágva
  • 1 avokádó kockára vágva
  • 1 nagy fejes saláta, jól megmosva
  • 1 gránátalma (1/3 csésze mag)
  • 1/4 csésze apróra vágott hámozott pisztácia

  • 1 préselt gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze almaecet
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj

Megközelítés:
A salátát egy tálba aprítsa, és adja hozzá a többi hozzávalót. Végül adjuk hozzá az öntetet.

Sült édesburgonya (édesburgonya) pasztinával

Hozzávalók:

  • 0,5 kg édesburgonya, körülbelül 1 cm vastag darabokra vágva
  • 0,5 kg paszternák
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • durva só és őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • apróra vágott paszternák
  • 2 evőkanál természetes juharszirup

Megközelítés:

1. Vágja le a hámozott paszternákot, és melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Helyezze a paszternákot és az édesburgonyát egy tepsibe. Sózzuk, ízesítsük és csepegtessük le olajjal.

2. Süssük fél órán át, amíg megpuhulnak és aranyszínűvé nem válnak.

3. Egy kis tálban keverje össze a mustárt és a juharszirupot, és öntsön rá a sült zöldségekre. Megszórjuk finomra vágott paszternákkal.

2. nap

Vegán alma parfüm

Hozzávalók:

  • 1 csésze szeletelt alma
  • 1/3 csésze áztatott chia mag
  • 1/2 csésze áztatott nyers kesudió (áztassa 20 perc és 1 óra között)
  • 1/2 csésze cukrozatlan kókusztej
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál kendermag

Megközelítés:

1. Keverjük össze a kókusztejet, a kesudiót és a vaníliát.

2. Rétegezzük egy kis csészében - először öntsük a vegyes tejszínt, majd adjuk hozzá az almát, a chia magot és a kendermagot.

Avokádó pakolás

Hozzávalók:

  • 1/2 avokádó
  • 1 teáskanál apróra vágott bazsalikom
  • egy kis marék spenót
  • Paradicsom szeletelve vagy apróra vágva
  • 1 saláta vagy néhány káposztalevél
  • 1 teáskanál apróra vágott koriander
  • 1/4 kockára vágott lilahagyma
  • tengeri só és fűszerek

Megközelítés:

Fektesse az avokádót saláta- vagy káposztalevélre, tegye hozzá a köretet és hajtsa félbe.

Ebéd: "Tészta" keel pestóval

Hozzávalók:

  • 1 köteg leveles levél
  • 2 csésze friss bazsalikom
  • 1⁄4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1⁄2 csésze dió
  • 2 lime lé
  • tengeri só és fűszerek
  • 1 cukkini, spirálokra vagy tésztára vágva

Tipp: díszítsd apróra vágott spárgával, spenótlevelekkel és paradicsommal

Megközelítés:

1. A diót előző este áztassa vízbe, hogy megfelelően felszívódjon.

2. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverje addig, amíg a massza pépes állagú lesz.

3. Cukkini tésztával tálaljuk. Jó étvágyat!

Kelbimbó pirospaprikával

Hozzávalók:

  • 700 g kelbimbó
  • 2 nagyobb préselt gerezd fokhagyma
  • 1 közepes pirospaprika - kockára vágva
  • 1 evőkanál apróra vágott vagy reszelt citromhéj
  • só
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1-2 evőkanál finomra vágott menta (fűszerezéshez)

Megközelítés:

1. Válassza szét a kelkáposzta rózsákat a szárról (ha az ízű kelkáposztát vásárolta). Vágjuk ketté, és tegyük egy nagyobb tálba.

2. Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat és sót.

3. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegye a tepsit sütőpapírral.

4. Hevítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy, nehéz serpenyőben, lassú tűzön.

5. Hozzáadjuk az apróra vágott kelbimbót, felszeletelve, és erőteljesen sütjük, amíg szép barnás színű lesz - kb. 3-5 percig.

6. Hajtsa a megsült kelkáposztát a tepsire, tegye a sütőbe, és további 10 percig puhára sütje.

7. Az olajat alacsony lángon felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, kevergetve 5 percig főzzük.

8. Nyomja össze a fokhagymát és keverje még egy percig, majd adja hozzá a megsült kelkáposztát, keverje össze és ízesítse mentával, citromhéjjal és frissen őrölt fekete borssal. Melegítsük, ha szükséges, adjuk hozzá vagy fűszerezzük, és jó ízű!

3. nap

Keel cézár salátát

Hozzávalók:

  • 1 nagy göndör agyar
  • 1 csésze napraforgómag (ha akar, tegyen félre néhányat a díszítéshez)
  • 1/3 csésze mandula
  • 1/8 teáskanál chipotle paprika (füstölt szárított jalapeño) - helyettesítheti a chili paprikát
  • 1/2 teáskanál (füstölt) őrölt bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 csésze szűrt vizet
  • 1 agavé szirup (ha nem édesített, használjon rizsmálta szirupot)
  • 1/2 teáskanál tengeri só

Megközelítés:

1. Mossa meg a keel levelét, szárítsa meg, és tépje le a levelek oldalát a kemény központból. Tépje apróra a kelkáposztát és tegye egy nagy tálba.

2. Tegye a maradék hozzávalókat turmixgépbe, és keverje össze finom krémmel.

3. Öntsük a keverék felét egy keel tálba. Két evőkanálnyi sebességgel vagy kézzel fordítsa meg az agyarat, és adja hozzá a keverék többi részét.

4. Keverje jól össze, hogy még a levelek hajtásai sem maradjanak szárazak. 10 percig állni hagyjuk, hogy a levelek megpuhuljanak. Megszórhatja napraforgómaggal és tálalhatja.

4. nap

Avokádó leves korianderrel

Hozzávalók:

  • 1 avokádó
  • 1 kis apróra vágott cukkini
  • 2 darab apróra vágott zellerszár
  • 2 csésze spenót
  • 1/4 csésze friss petrezselyem
  • 1/2 csésze friss koriander
  • 2 szeletelt zöldpaprika
  • 1/8 csésze apróra vágott hagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze mandula, a legjobb éjszakán át áztatni és vízzel leöblíteni
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1 és 1/2 csésze szűrt vizet
  • lé 1/2 - 1 citromtól
  • finomra aprított retek köretnek

Megközelítés:

1. A só mellett tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri.

2. Óvatosan melegítheti egy edényben. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, és adjunk hozzá lime levet az íz fokozásához.

3. Díszítsük retekkel, és már szolgálhat is!

5. nap

Keel-chard frittata

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 medvehagyma, apróra vágva
  • 2 pórus, kockára vágva
  • 1 köteg mángold
  • néhány keellevelet
  • fél citrom héja
  • 1/2 teáskanál őrölt málna és koriander
  • egy csipet chili
  • 6 tojás
  • 100 g reszelt mozzarellát
  • 60 g feta sajt
  • só, bors
  • pirított fenyőmag díszítésre

Megközelítés:

1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Öblítse le a mángoldot és a kelkáposztát hideg vízzel és szárítsa meg. Távolítsa el a levelek kemény közepét mindkét zöldségből. Fektesse a leveleket egymásra, tekerje fel és vágja vékony csíkokra.

2. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és egy pohárban pirítsuk meg a medvehagymát. Hozzáadjuk a póréhagymát és 2 percig keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott mángoldot és a kelkáposztát, és közepes lángon pároljuk, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Megszórjuk citromhéjjal, korianderrel, rascuval és chilivel. Fűszerezzük sóval és borssal.

3. A második tálban keverje össze a tojásokat, sózza meg és fűszerezze. Keverje hozzá a mozzarellát, a főtt zöldségeket és a feta sajt darabjait. A keveréket ugyanabba a serpenyőbe teheti. Fedjük le fóliával és süssük 15 percig. Távolítsa el a fóliát, és fedetlenül további 20 percig süsse. Kapcsolja a sütőt grillre néhány percre, hogy az étel aranyszínűvé váljon.

6. nap

Zöld lúgos turmix, tele antioxidánsokkal

Hozzávalók:

  • egy maréknyi hiba
  • egy marék spenót
  • 2 fej brokkoli
  • 1 paradicsom
  • egy marék salátát
  • 1 avokádó
  • 1 uborka
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • lé 1/2 citrom
  • kevés víz (hígításhoz)

Megközelítés:

Keverje össze az avokádót, az uborkát és a citromlevet pasztává, majd adja hozzá a többi hozzávalót.

7. nap

Sült karfiol, kurkuma, koriander és menta

Hozzávalók:

  • 1/2 csésze kókuszolaj
  • 1 evőkanál őrölt rasp
  • 2 teáskanál őrölt kurkuma (lehetőleg bio)
  • 1 nagy karfiol, rózsákra bontva (méretben) szendvicseket
  • 1/4 csésze fenyőmag
  • 2 evőkanál durvára vágott koriander
  • 1 evőkanál durvára vágott menta
  • Himalája só

Megközelítés:

1. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.

2. Egy nagy tálban keverje össze a kókuszolajat, a rascu-t, a kurkuma, a 1/2 teáskanál sót, és kézzel keverje össze (az olaj felmelegítéséhez és minden szép összekeveréséhez).

3. Adjunk hozzá karfiolrózsákat, és keverjük addig, amíg a massza összeáll, és a karfiol nem marad "száraz".

4. Helyezze a karfiolt egy nagy tepsibe, és tegye 15–20 percig fűtött sütőbe, hogy megpuhuljon és aranybarna színt kapjon.

5. Amíg a karfiol süt, öntsük a fenyőmagot egy kis tepsire, és tegyük a sütőbe 10 percre, hogy megsüljön.

6. Tegye a karfiolt egy nagy tálba, és szórja meg fenyőmaggal, korianderrel és mentával. Jó étvágyat!