Ma mindenhol olvasol az egészséges táplálkozásról, az egészséges életmódról, mit kell enni, mit nem szabad enni ... A vélemények arról, hogy mi a legjobb a szervezet számára, eltérőek, és rajtad múlik, hogyan eszel. Ezért hozunk neked nyolc titkot, amelyet minden táplálkozási szakember követ.

1. Egy dolog fontosabb annál, amit eszel

Dr. Lisa Young, táplálkozási szakember és a New York-i Egyetem professzora szerint bármit megehet, de mértékkel. Még 3/4 csésze gabona. Szerinte az emberek túlságosan ragaszkodnak ahhoz, hogy mit egyenek vagy sem, de ez sokkal fontosabb, mint a sok evés. Azt is állítja, hogy nagyon fontos egy-két hétig étkezési naplót vezetni, és szerinte arra fog koncentrálni, hogy mit és mikor fog enni.

Hope Warshaw, az "Eat out eat well" című könyv szerzője kutatta a kinti étkezést. Szerinte az emberek egészségtelen és kalóriatartalmú ételeket rendelnek feleslegesen, és az étlapon megjelenő egészségesebb menükből kell rendelniük, pl. előételek, levesek, saláták.

amelyet

2. Az étel, amelyet meg kell ennie

Dr. Gina Consalvi, Pennsylvania állítása szerint feleslegesen bombáznak bennünket alacsony szénhidráttartalmú diétákkal, de értelmetlenek, mert nem minden szénhidrát rossz. Egyes szénhidrátok bevitele elengedhetetlen a szervezet számára. Példaként említette a rostos szénhidráttartalmú ételeket, azaz a teljes kiőrlésű termékeket. Olyan fitonutrienseket is hordoznak, amelyek segítenek a betegség leküzdésében, nagy arányban tartalmaznak rostot, ami elengedhetetlen a jó emésztéshez és a vércukorszint szabályozásához.

3. Egy dolgot soha nem eszel túl sokat

Wendy Bazilian szerint a gyógynövények és a fűszerek olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek több mint 2000 fitonutrient tartalmaznak. Egyes gyógynövények és fűszerek támogatják az anyagcsere funkcióját, mások kiegyensúlyozzák a vércukorszintet, mások javítják a memóriát. Nincs kalóriájuk és nátriumuk - csak ízük van. Wendy Bazilian oregánósalátát is hív. Ne felejtsük el tehát, hogy az ételeket gyógynövényekkel fűszerezzük, és kizárólag ezekkel a természetes termékekkel ízesíthetjük.

4. Az egyik szokás, amely a legnagyobb hatással lehet a napi étkezésre

Ha vacsora előtt mártogatott pita kenyeret, az befolyásolhatja az általános étrendet, bár sokan nem tudják figyelembe venni, hogy a főétkezések közötti összetévesztés mennyire befolyásolja általános étrendjüket és táplálkozásukat. Kathy McManus, a Bostoni Női Kórház táplálkozási igazgatója olyan kutatásokat végzett, amelyek szerint a napi kalóriabevitel 25% -a snack volt.

5. Azt a dolgot, amelyet leginkább figyelmen kívül kell hagynia az élelmiszer-címkéken

A "Mi a villát eszel?" Című könyv szerzője, Stefanie Sacks azt állítja, hogy a legtöbbet figyelmen kívül kell hagyni a "minden természetes", ill. "Tisztán természetes termék", mert ezek a feliratok alapvetően semmit sem jelentenek. Továbbá a cukormentes ételeknek nem kell cukrot tartalmazniuk, hanem mesterséges és kémiai édesítőszerekkel ízesítik őket. Tehát mi a megoldás? Válasszon olyan friss ételeket, amelyeket láthat, megfoghat és szagolhat. Visszatérés a természethez, a gyümölcsökhöz és zöldségekhez.

6. Arra a dologra, amire a címkéken leginkább figyelnie kell

Dr. Bazilian támogatja, hogy mindenki olvassa az ételek összetételét. Tanácsa: minél hosszabb az összetevők listája, annál jobban feldolgozzák az ételt. Ez azt jelenti, hogy a lehető legtávolabb kell tartózkodnia a feldolgozott ételektől. Az "élő" étrend a legjobb dolog a tested számára.

7. A legnagyobb cukor-átverés, amiért elbuksz

A gyártók különböző típusú cukrokat használnak termékek ízesítésére és előállítására, de ezt a listát nem tartják a címkén. Figyeljen a cukrok nevére - szakszerűbb szinonimájukra. Lehet, hogy megjelennek a termék címkéjén, de nem a "cukor" kifejezés alatt, ezért úgy érezheti, hogy alacsony szénhidráttartalmú terméket fogyasztott, amely valójában tele volt cukorral. Wendy Bazilian azt tanácsolja, hogy ha nincs áttekintése az élelmiszer-összetevők idegen elnevezéséről, ne feledje legalább azt a szabályt, miszerint ha az -ose képzővel ellátott nevek szerepelnek a címkén, akkor ez általában mindig valamilyen cukor.

8. A legjobb személy, aki tanácsot ad a diétával kapcsolatban

Mindenki tanulmányozhat néhány könyvet, részt vehet néhány órás tanfolyamokon és azt állíthatja, hogy táplálkozási szakember, de kevesen tudnak valamit a táplálkozásról. Ha táplálkozási szakembert keres, találjon szakképzett dietetikust, aki valóban végzett és rendelkezik tapasztalattal a saját területén. Minden dietetikus megvizsgálja családtörténetét, vérképét, kórtörténetét és napi étkezési szokásait, és ennek megfelelően személyre szabott étkezési tervet készít.