Kiváló receptek perces sertéshúsos ebédekhez. Csak néhány hozzávalóra van szükséged, egy percre egy serpenyőben, és úgy ebédelsz, mint egy hüvely.

Sertésdarabok rascán és sörön

recept

Szükségünk van:

50 dkg sertéslapocka

1 nagyobb hagyma

1 kis sárgarépa (opcionális)

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

só, fehér bors

1/2 teáskanál otthoni növényzet

Szükségünk van:

Vágjuk kockákra a húst.

Finoman apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát megpirítunk olajban, és hozzáadunk kb. Fél teáskanálnyi egész rascát.

Olyan könnyen megsütjük, hozzáadjuk a húst, és a fedő alatt hagyjuk a saját levében párolni. Amikor a lé megfulladt, fedje le világos sörrel (ha nem akarja, használjon sima vizet), és adjon hozzá vegetát, sót, borsot és őrölt rascát. Pároljuk, amíg a hús megpuhul.

Ezután a vízbe kevert liszttel besűrítjük, és hagyjuk felforrni.

Végül adjunk hozzá egy evőkanál vajat. Köret párolt rizs, burgonya, tészta.

Sertésdarabok fokhagymán

Szükségünk van:

400 g sertéscomb
1 evőkanál zsír
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
szárított, előre beáztatott gombák
1 chili paprika
só
bors
1 teáskanál szójaszósz
1 evőkanál reszelt sajt

Választható: tejszínhab a lágyításhoz

Megközelítés:

Vágja a combot tésztára. Keverjük össze a fokhagymát sóval és adjuk hozzá a tésztához. Körülbelül egy órán át pácoljuk, vagy attól függően, hogy mennyi ideje van.

Tapadásmentes felületű serpenyőn oldja fel a kenőcsöt. Ha nagyon forró, adjunk hozzá húst fokhagymával.

Keverjük össze és fedjük le fedővel. Hagyja teljes erővel kb. 5 percig sütni.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát fél kerekek és gombák.

Fedjük le ismét fedővel, és még mindig forraljuk anélkül, hogy kiöntenénk körülbelül 10 percig.

Körülbelül 15 perc múlva adjunk hozzá chili paprikát, és öntsük szójaszószt. Megkóstoljuk, ha sózni kell.

Tegyen vizet és főzze, amíg van puha hús.

Amikor a hús megpuhult, adjunk hozzá még egy evőkanál reszelt sajtot, tejszínt (hogy megpuhuljon), és csak túlmelegedjen.

Sertéshús stroganoff módjára

Szükségünk van:

1 kg sertésszűz vagy karaj vagy comb

kb. 150 g füstölt szalonna

ízlés szerint vörös őrölt bors

1 tejföl

1 PL sima liszt

2 zöld paprika

ízlés szerint só és őrölt fekete bors

kedvenc tészta, rizs vagy burgonya

Megközelítés:

Apróra vágjuk a paradicsomot, a zöldpaprikát és a gombát. A szalonnát vágjuk nagyobb darabokra, a hagymát pedig apróra. Mossa meg a sertéshúst, szeletekre vagy darabokra vágva, és finoman nyomja meg a nyársakkal. Só. A szalonnát megpirítjuk a kenőcsben, majd levesszük egy tányérra. Csavarja be a hússzeleteket mindkét oldalon lisztbe, és süsse néhány percig mindkét oldalán egy serpenyőben, ahol korábban megsütötte a szalonnát. Tegye a húst egy tányérra, és sütje meg az apróra vágott gombát ebben a sütőben (ha szükséges, adjon hozzá még egy kis kenőcsöt).

Hozzáadás apróra vágott hagymát, paprikát és paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük, meghintjük vörös őrölt borssal, hozzáadunk hússzeleteket és felöntjük annyi vízzel, hogy az egész húst elmerítse.

Fedjük le fedővel, és időnként megkeverve kb. 1 órán át pároljuk. Ellenőrizze a vizet, és ha szükséges, töltse fel. Amikor a hús kész, vegye fel egy tányérra. Keverje össze a tejszínt a liszttel, hogy ne keletkezzen csomó, és keverje össze 2-3 evőkanál forró szósz. Ha az állaga sima, keverés közben öntsük a fazékba. Tegye vissza a húst, és tegye hozzá a szalonnát. Keverjük össze és főzzük kb. 2 percig. Minden kész! Most csak főzze meg a tésztát vagy más köretet, és ízletes, gazdag ebédet fogyaszthat, amelyet a család és a potenciális vendégek is élvezhetnek.. Jó étvágyat!

Sertésdarabok sárgarépával

Szükségünk van:

300 g sertéshús

3 evőkanál tejföl

2 evőkanál dijoni mustár (ha közönséges mustár van, tegyen 3 evőkanál nyugodtan)

2 evőkanál sima mustár

2 evőkanál sima liszt

1 csésze forró víz

Húspác:

1-2 evőkanál curry paprika

2 evőkanál szójaszósz

Megközelítés:

Megtisztítjuk a sertéshúst, megmossuk, megszárítjuk és metéltre vágjuk. Adja hozzá az összes hozzávalót, amelyre a páchoz szükségünk van, és 2 órán át hagyjuk pihenni a hűtőben. Így egész este pácolhatja a húst.

Vágja apróra a hagymát, és forró olajban serpenyőben aranyban pirítsa meg. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és húst egy durva reszelőn, és lassú tűzön pirítsuk meg. Megszórjuk egy kanál sima liszttel, és rövid ideig megsütjük. Ha akar, adhat hozzá apróra vágott gombát is, és megsütheti őket sárgarépával és hússal együtt.

Ezután fedje le a húst forró vízzel, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Pároljuk, végül adjunk hozzá egy evőkanál liszttel, mustárral elkevert tejfölt, és főzzünk mindent még 1 percig, hogy csökkentse a mártást.

Köretként rizst, burgonyát vagy burgonyapürét tálalhat.

Sertéshús a borsón

Szükségünk van:

2 közepes hagyma

600 g sertéshús

5 gerezd fokhagyma

Só és fekete bors

200 g zöldborsó - fagyasztva

Megközelítés:

Finoman aprítsuk fel a hagymát, és kevés olajon pirítsuk meg. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott húst és megpirítjuk a pörköltet, hogy a hús visszahúzódjon. Ezután fedje le egy kevés vízzel, ízesítse sóval és fűszerekkel, adjon hozzá zúzott fokhagymát és fedje le fedővel. Hagyja főni körülbelül 15 - 20 percig, amíg a hús megpuhul.

Ezután hozzáadjuk a borsót és addig főzzük, amíg a borsó kellően meg nem fő.

Egy külön mély serpenyőben vékonyabb krumpliba vágva megpirítjuk a burgonyát. Ezután egyszerűen összekeverjük a húst sült krumplival, és tálalhatjuk.

Sertéshús temesvári módon

Szükségünk van:

600 g sertéscomb vagy karaj darabokra vágva

300 g zöldbab

100 g vágott szalonna

3-4 gerezd fokhagyma

1 teáskanál reszel

200 ml tejföl

2 evőkanál sima liszt

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

Először egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és pirítsuk üvegesre. Adjon hozzá előre kinyomtatott fokhagymát és rascát - mindent pár perc alatt megsüt. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát, páfrányt és pároljuk kb. 7 percig. Ezután adjuk hozzá a húst, sót, borsot, fedjük le kevés vízzel, fedjük le és hagyjuk egy serpenyőben, amíg a hús megpuhul. Ha friss zöldbabunk van, akkor hamarabb adjuk hozzá a húshoz, hogy megpuhulhasson, ha megfőtt, csak akkor adjuk hozzá, amikor a hús puha. Keverjük össze a tejfölt kevés vízzel és liszttel, keverjük össze és öntsük rá hús. Hagyja még pár percig főni, majd tegye ki a lángból, azonnal tálalhatjuk.

Sertésdarabok tejszínes mustármártásban

Szükségünk van:

700 g sertéshús (ideális esetben soványabb hús - karaj, bélszín ...)

1 evőkanál mustár

4 gerezd fokhagyma

1 csésze tejföl

50 ml főzőkrém

Friss petrezselyem apróra vágott androbno

Megközelítés:

Vágjuk kockákra a húst, sózzuk, borsozzuk. Növényi olajban sütjük 4-5 percig. A serpenyőben adjunk hozzá kevés vizet a húshoz, és hagyjuk 15-20 percig főzni alacsony hőfokon. Ez idő után tegye át a húst és a levet egy tepsibe.

Egy tálban keverje össze mindkét típusú tejszínt mustárral, nyírfával és zúzott fokhagymával. Fűszerezzük sóval, borssal, és öntsük rá a húst.

Süssük 180 fokon 20 percig.

Thai stílusú sertéskaraj

Szükségünk van:

300 g sertéskaraj

2 db színes paprika

1 darab gyömbérgyökér (3-4 cm)

3 gerezd fokhagyma

2 darab lilahagymát

2 evőkanál szójaszósz

Só és fekete bors ízlés szerint

Megközelítés:

A húst megmossuk, apró darabokra vágjuk. Hagyja a húst 20 percig szójaszószban és 10 ml olajban pácolni.

Közben megtisztítjuk és felvágjuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért.

Egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, és megpirítjuk a pácolt húst. Adjunk hozzá tejet, és addig főzzük, amíg szinte az összes folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá borsot, gyömbért, hagymát, fokhagymát és pároljuk kb. 5 percig. Só és fűszerezés.

Fedjük le fedővel, és főzzük 20 percig, vagy amíg a hús kész nem lesz.