Egészségügyi és orvosi videó: Hírek FTV Prima: Ketogén diéta (2014. június 15.) (2021. február).

Noha a hírességek egészségügyi trendjei ellentmondásosak lehetnek, a ketogén étrend valóban előnyökkel járhat, ha 2-es típusú cukorbetegsége van. De mielőtt kipróbálná, ismerje meg az előnyöket és hátrányokat.

202-es

A ketogén étrend megköveteli, hogy az egészséges zsírok és fehérjék fogyasztása elsőbbséget élvezzen a szénhidrátbevitel csökkentése mellett.

Valószínűleg több tucat főcímet látott a ketogén étrendről, amely főleg hírességek és szupermodellek által lépett be a népi kultúrába, és ezáltal a hosszú ideig kísértő étrend ismételt jóváhagyási jelet adott. Diétát kell követni, ha van? Tanulmányok szerint a válasz nem ilyen egyszerű. Egyes tudományok szerint étrendterve hasznos lehet, míg további kutatások, például egy, a Živinyben 2016 szeptemberében megjelent tanulmány, rámutatnak az élelmiszerek korlátozott kategóriájának fontosságára a ketogén étrendben.

Míg a keto étrend számos potenciális haszonnal járhat, nagyon komoly elkötelezettséget igényel. Próbálja ki, mielőtt belevágna - és fontolja meg ezeket a kérdéseket, hogy segítsen Önnek és orvosának megállapítani, hogy ez megfelelő-e Önnek:

Hogyan működik pontosan a ketogén étrend?

Jó oka van annak, hogy a ketogén étrendet alacsony cukortartalmú és magas zsírtartalmú étrendnek is nevezik. Valójában egy ketogén étrend azt jelenti, hogy a szénhidrátbevitelt napi 50 gramm (g) szénhidrát alatti értékre kell csökkenteni, miközben növeli a zsír- és fehérjebevitelt - derül ki egy tanulmányból, amelyet 2013 augusztusában publikáltak az Európai Journal of Clinical Nutrition. .

Ennek lehetővé tétele érdekében az egyén könnyen fogyaszthat átlagosan több szénhidrátot étrendi korlátozások nélkül, mint egyetlen tipikus étkezés során - például pulyka-, nyers- és vegetáriánus szendvicsek teljes kiőrlésű kenyéren, kicsi 1 oz (oz) tasak klasszikus burgonya chips-szel 51 g szénhidrát. Ezek az étrendi változások csökkentik az inzulinszintet, és ketóz állapotba hozzák a testet, amelynek során zsírokat éget el szénhidrát helyett.

Melyek a ketogén étrend lehetséges előnyei a cukorbetegség szempontjából?

A ketogén étrend a következőképpen segíthet, ha a 2-es típusú cukorbetegséget kezeli: "Magasabb fehérje- és zsírtartalom esetén az egyének kevésbé éhezhetnek, és gyakran képesek lefogyni, mert a fehérje és a zsír emésztése hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátoké" - mondja Lori Zanini., RD, CDE, Szerző Egyél mit szeret a cukorbetegség szakácskönyv. Segíthet az energiaszint fenntartásában is.

Vannak más lehetséges előnyök is. A Journal of Obesity & Eating Disorders 2016. szeptemberi számában közzétett áttekintés azt sugallja, hogy a cukorbetegek számára a keta diéta segíthet az A1C tesztek eredményeinek javításában, amelyek három hónapos átlagos vércukorszintet mutatnak, jobb, mint egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Ez segíthet a trigliceridszint csökkentésében is, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, ami előnyös a cukorbetegek számára, akiknek nagyobb a szívbetegség kockázata.

Ezenkívül a keto diéta háromszor hatékonyabb lehet a fogyásban, mint az alacsony zsírtartalmú étkezés esetén - ami fontos, hogy akár 10 font lefogyása is csökkentheti a vércukorszint szabályozására használt gyógyszerektől való függőséget - mondja az elhízás. Az European Journal of Clinical Nutrition 2013 augusztusában közzétett áttekintése azt is megállapította, hogy a ketogén diéta segíthet javítani a koleszterint és az éhomi vércukorszintet.

A Keto diéta a cukorbetegség legjobb étrendje?

Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a ketogén étrend a legjobb a cukorbetegek számára. Egyes tanulmányok szerint más étrend-tervek, például - gazdag sovány húsban, halban, diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, olívaolajban és teljes kiőrlésű gabonákban - hasznosak lehetnek a betegségben szenvedők számára. Például a Nutrients által 2014 áprilisában megjelent publikáció megállapította, hogy egyes kutatások összekapcsolódnak a mediterrán étrend után.

A Diabetes Care-ben 2011 januárjában közzétett, randomizált, kontrollált vizsgálat azt is sugallja, hogy a kalóriakorlátozás nélküli mediterrán étrend követése segíthet a betegség védelmében. Az étkezési stílusok segíthetnek azoknál az embereknél is, akiknél már diagnosztizálták a cukorbetegséget: A jelentés felsorol néhány keresztmetszeti vizsgálatot, amelyek egy jobb étrendet ötvöznek a mediterrán étrend után a vércukorszint szabályozására.

Ezenkívül a ketogén étrend bizonyos kockázatokkal jár. A Journal of Obesity & Eating Disorders című, fent említett, 2016-os tanulmány azt sugallja, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek, akik szájon át szedik a vércukorszintet csökkentő gyógyszereket, nagyobb kockázatnak vagy alacsony vércukorszintnek lehetnek kitéve ketogén diéta esetén. A ketogén étrend pedig más kellemetlen hatásokat okozhat - beleértve a szagot, szédülést, émelygést, fejfájást, fáradtságot, zavartságot, túlzott szomjúságot és éhséget, gyors szívverést, lázat és hidegrázást.

Mi lehet a legjobb módja a keto diéta megkezdésének?

Ha úgy dönt, hogy ketogén étrendet kezd, akkor nem szabad egyedül mennie. Mielőtt megkísérelné ezt az étrend-tervet, beszéljen vele - beleértve az endokrinológust és a bejegyzett dietetikust is, aki szintén tanúsított diabétesz oktató. Lassan el akarja kezdeni a diétát, fokozatosan csökkentve a szénhidrátokat - mondja Zanini. A drámai csökkentés hipoglikémiához vezethet, különösen akkor, ha orális gyógyszereket szed cukorbetegséghez vagy inzulinhoz. Ha a vércukorszint komolyan csökken, a sürgősségi gyógyszerek nem biztos, hogy visszanyerik őket - jegyzi meg Sylvia White, RD, CDE, a memphisi magánorvos, Tennessee.

A súlyos mellékhatások elkerülése érdekében rendszeresen ellenőriznie kell vércukor- és ketonszintjét. "Nagyon fontos elkerülni a DKA-t" - mondja White. "A DKA figyelmeztető jelei közé tartozik az állandóan magas vércukorszint, magas ketonszint, szájszárazság, émelygés, hányás és gyakori vizelés - és a szövődmények diabéteszes kómát okozhatnak."

Azt is meg kell győződnie arról, hogy egyensúlyban van-e a tápanyagok - mindazok a fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és még sok más -, valamint a megfelelő mennyiségű kalória és egészséges zsír. "Az egészséges zsírok közé tartoznak az egyszeresen telítetlen zsírok (MUFA-k) és az omega-3-zsírok, amelyek segíthetnek a test gyulladásának csökkentésében és a koleszterinszint javításában" - mondja White. Keressen zsíros halakat, mint például a lazac az omega-3-hoz, az avokádó, a mandula, a mogyoróvaj és a napraforgómag az egyszeresen telítetlen zsírokhoz.

Ha nem biztos benne, mit kaphat, kérdezze meg dietetikusát. "Bár ez olyan egyszerűen hangzik, az emberek gyakran csak arra gondolnak, hogy mit ne egyenek" - mondja Zanini. "Nem figyelnek a tápláló ételekre, amelyeket tartalmazniuk kell, például keményítő nélküli zöldségeket, egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat, rossz fehérjét és még sok mást." Nincs dietetikusod? A Táplálkozási és Dietetikai Akadémián keresztül találhat valakit, aki képesített cukorbetegség oktató.

Hogyan tud ragaszkodni az alacsony szén-dioxid-tartalomhoz?

"Egyszerűen fogalmazva: nem könnyű napi 20-60 gramm szénhidrátot megenni, ennyi szénhidrátot enged meg egy ketogén étrend" - mondja Zanini. "E szigorú irányelvek betartása érdekében nem csak az általuk elfogyasztott ételeket, hanem az egész életmódot is megváltoztathatjuk."

Az amerikai étrend tipikus részét képező ételeket, például a lábakat, a nagy makákókat és a tejtermékeket nem lehet könnyen illeszteni az étrendbe - és a kiegyensúlyozott étrend szempontjából elengedhetetlennek tartott ételeket, például az édesburgonyát és a teljes kiőrlésű kenyeret. korlátozott. Ezeket a változásokat nehéz megvalósítani, még azok számára is, akik már elkezdték egészségesebbé tenni étrendjüket. Segíthet, ha nyomon követed, mit eszel. Ezt megteheti akár papírnaplóval, akár az okostelefon különféle alkalmazásain keresztül.

Azonban nem vehet szabadnapos étrendet. Ragaszkodnia kell a diétához, ha látni szeretné az előnyeit - különben valóban csak zsíros, magas fehérjetartalmú étrendet fogyaszt.

Ez egy mindenki számára biztonságos ketogén étrend?

Ez nem is diéta az Ön számára, ha megvan, hogyan szeretné korlátozni a fehérjét ebben az esetben - mondja Zanini. És ezt érdemes kihagynia, ha 1-es típusú cukorbetegsége van, mivel a ketogén étrenden végzett cukorbetegséggel kapcsolatos kutatások többsége a 2-es típusú kutatásra vonatkozott. A ketonok (a szervezet által a ketózis során előállítottak) szintén a DKA kockázati tényezője, amely gyakoribb cukorbetegek 1. típusúak, mint a 2-es típusú cukorbetegeknél az American Diabetes Association szerint. Nagyon szorgalmasnak kell lennie a DKA egyéb lehetséges tüneteinek figyelemmel kísérésében - jegyzi meg White.

Végül, ha korábban étkezési rendellenességgel küzdött, forduljon orvosához, hogy megtudja, ez-e Önnek a megfelelő étrend. "Tekintettel a ketogén étrend által a szén-dioxid-étrend szigorú korlátozására, a rohamok, a túlfogyasztási késztetés és más étkezési rendellenességek kockázata sokkal magasabb" - mondja White.

Ketogén ételek listája kezdőknek

Ha Ön és egészségügyi szakembere megállapítja, hogy a ketogén étrend biztonságos az Ön számára, kövesse ezt a hasznos kezdőmenüt a ketogén étrendhez. Ha kétségei vannak, ne feledje, hogy a magas fehérjetartalmú és egészséges zsírtartalmú élelmiszerek kezelésekor el akarja kerülni vagy korlátozni kell a magas szénhidráttartalmú ételeket.

Íme néhány általános étel a ketogén étrendben:

  • Baromfi és hús
  • a hal
  • avokádó
  • Diófélék és magvak
  • tojás
  • Zsírmentes görög joghurt
  • Nonstarchia vegetáriánusok
  • Olivaolaj

Íme néhány étel, amelyet korlátozni vagy elkerülni kell a ketogén étrendben:

  • Gabonafélék
  • alkohol
  • Gyümölcs (különösen magas szénhidrogén tartalmú gyümölcs, például trópusi gyümölcs)
  • Mindenféle cukor (granulált cukor, barnacukor, kukoricaszirup, kenyér, cukor)
  • Mesterséges édesítőszerek, például az Equal és a Splenda
  • Feldolgozott élelmiszerek (beleértve a kekszet és a kukoricát vagy a burgonya chipset)