Törvény alapján a közegészségügyi hatóságoktól eredő kötelezettségeket követve. 355/2007 Coll. a közegészség védelméről, előmozdításáról és fejlesztéséről, valamint kiegészítésekről és módosításokról
Néhány módosított törvény a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat nyújtó létesítmények állami egészségügyi felügyeletének területén a Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hatóságai (RÚVZ) 2017. március 23-án megkezdték a közös vendéglátóhelyek, köztük az iskolák rendkívüli ellenőrzését. óvodai étkeztetési létesítmények, amelyek célja a hús és húskészítmények eredetének - nyomon követhetőségének és biztonságának igazolása - figyelemmel a Brazíliából származó hússal és húskészítményekkel szembeni csalás gyanújára.
2017. március 28-tól a Szlovák Köztársaság RÚVZ munkatársai együttesen léptek fel 2244 ellenőrzés 2187 vendéglátóhelyen, mivel v 495 létesítményben hús, ill. Brazíliából származó húskészítmények. A leggyakoribbak a fagyasztott, sózott, csont nélküli és bőr nélküli csirkemellek, a mélyhűtött csirkemájok és a mélyhűtött csirkevágások voltak - összesen 15147 kg.
Ezzel egy időben 986 vendéglátóhelyet kerestek meg telefonon vagy e-mailben.
42 Brazíliából származó húsból és húskészítményből vett mintát vettek igénybe vendéglátóhelyeken laboratóriumi elemzés céljából, az elemzések eredményei még nem állnak rendelkezésre.
Minden esetben, amikor egy ellenőrzött közös vendéglátó-ipari létesítményben észleltek Brazíliából származó húst vagy húskészítményeket, a Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hivatala azonnal felvette a kapcsolatot a Szlovák Köztársaság illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatásával (RVPS), amely pontos információkat nyújtott a észlelt hús vagy húskészítmény Brazíliából: a nyomonkövethetőség, mivel a hús ellenőrzése a Szlovák Köztársaság piacán, függetlenül attól, hogy később a végső fogyasztó vagy egy vendéglátó-ipari egység vásárolja-e meg, az állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási hatóságok feladata.
Egy közétkeztetési létesítmény egyik esetében a szóban forgó létesítmény felelős üzemeltetője által a trencséni regionális közegészségügyi hivatalnak küldött értesítés alapján hússzállítást találtak: Csirkemell BR sózva (BR 530) mennyisége 120 kg (egyenleg a készletben 56 kg), dv: 2016/03/31, dmt.: 2017/09/30, amely az azonosító szám (BR 530) szerint a gyanús brazil hústermelőkről számolt be. A trencséni székhelyű RÚVZ megparancsolta az üzemeltetőnek, hogy vonja vissza a húst a használatból és adja vissza a szállítónak. 2017. március 24-én értesítették az illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszerügyi hatóságot, hogy végezzen részletes vizsgálatot a hússzállítóval.
Folytatódnak a vendéglátóhelyeken folytatott intenzív ellenőrzések a végétkezések elkészítéséhez használt hús és húskészítmények egészségbiztonságának ellenőrzése érdekében. Az alkalmazandó jogszabályok követelményeinek megsértésének megállapítása vagy gyanúja esetén a szükséges intézkedéseket haladéktalanul meghozzák - i. a brazil eredetű hús és húskészítmények étkezéshez történő felfüggesztése a vendéglátóhelyeken - az egészségbiztonságuk bizonyításáig (laboratóriumi vizsgálatok alapján).
Végül a hús esetében, akár belföldi termelőktől, akár tagállami, akár harmadik országokból (pl. Brazília) származó termelőktől, a kiskereskedelmi láncok, hipermarketek, raktárak piacellenőrzését és a határellenőrzést kizárólag a hatóságok végzik. . A vendéglátóhelyek valamennyi ellenőrzött üzemeltetője Brazíliából származó húst és húskészítményeket vásárolt, amelyeket hivatalosan forgalomba hoztak.