burgonya

A burgonya Amerikából történő behozataluk óta gyorsan az európai receptek nélkülözhetetlen összetevőjévé vált. A burgonya a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek egész komplexét rejti bőre alatt. A legtöbb antioxidáns a burgonyahéjban rejlik. Ezek segítenek a rák elleni küzdelemben és lassítják az öregedési folyamatokat.

A burgonya is az elsősegély készletbe tartozik

A népi gyógyászatban elsősorban a nyers burgonya levét használják. Vele kezelik emésztési zavarok, kólika, májbetegségek és epekövek. Kültéri használatakor megnyugtatja a gyulladt bőrt és gyógyít égési sérülések, leégés és repedezett bőr. Fáradt és duzzadt a szeme egy napi munka után? Egy szeletelt burgonya segít. Csak tartsa a szemén 10 percig fektették a burgonyát.

Küzdelem a vérnyomás és a reuma ellen

Magas vérnyomás esetén ajánlott nyers burgonyahéjjal főzni egy italt. A megtisztított négy burgonyahéjat fél liter vízben 15 percig forraljuk. Napi 2 csésze ital fogyasztása ajánlott.

A főtt burgonyából származó vizet összekeverik a nyers burgonyalével. A vegyes főzetet az alján lévő érintett területekre és a reumára alkalmazzák.

Töltött sült burgonya

Szükségünk van:

  • 4 nagyobb burgonya
  • só
  • vaj

Megközelítés: A hámozott burgonya elkészíthető egyszerű előételként, előnye, hogy a saját ízlése szerint készíthet fajtákat. Forraljuk fel az alaposan megmosott burgonyát a héjában. Félbe vágjuk őket, és kifelé ásjuk. Megszórjuk vajjal, és elkészítjük a tölteléket. 10 percig sütjük a töltött burgonyát 200 ° C-on.

Bryndz töltelék

Szükségünk van:

  • 100 g orava szalonna
  • 1 medvehagyma
  • bryndzu
  • pirospaprika
  • petrezselyem

Megközelítés: A szalonnát serpenyőben megpirítjuk a hagymával, és 2 perc múlva összekeverjük a pirospaprikát. Az elválasztás után adjuk hozzá a bryndzát és a burgonya üreges részét, és töltsük meg a burgonyát. Sütés után megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Paradicsom

Szükségünk van:

  • 200 g darált sertéshús
  • 1 doboz hámozott paradicsom
  • 1 zöldbors
  • hagyma
  • fokhagyma
  • oregano
  • chili paprika
  • bazsalikom a körethez

Megközelítés: A hagymán 5 perc alatt megsütjük a sertéshúst. Hozzáadunk zúzott fokhagymát, apróra vágott paprikát és paradicsomkonzervet. Végül adjunk hozzá 1 chili paprikát, tíz perc múlva bazsalikomot, és tegyük félre. Díszítsük a sült burgonyát bazsalikomlevéllel.

Tojás

Szükségünk van:

  • 4 tojás
  • 1 újhagyma
  • 100 g sonka
  • só
  • őrölt feketebors

Megközelítés: A tojásokat felverjük és fűszerezzük. Adjunk hozzá 100 g sonkát, és töltsük meg a burgonyát a keverékkel. Sütőben sütjük. A kész burgonyát vékony hagymakarikákkal díszítjük.

Tölgyfák a curry fűszereken

Szükségünk van:

  • 500 g burgonya
  • 500 g friss tölgyfa
  • só
  • fokhagyma
  • őrölt feketebors
  • olivaolaj
  • egy citrom leve
  • zeller szár
  • sárgarépa
  • petrezselyem
  • hagyma
  • petrezselyem
  • curry paprika

Megközelítés: Forraljuk fel a burgonyát héjában. A megtisztított tölgyfaleveleket szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük, préselt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a citromlevet. Hagyjuk mindent együtt pihenni, és közben apró kockákra vágjuk a gyökérzöldségeket. Az apróra vágott hagymát mély serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá gyökérzöldségeket, és 10 perc múlva szórjuk meg a tölgyfaleveleket páclével. A főtt burgonyát meghámozzuk és kockákra keverjük, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és ízesítjük curry fűszerekkel. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Burgonya szalma

Végül elkészítettünk egy cserealapot az Ön számára. Csak annyit kell tennie, hogy megtisztítja a nyers burgonyát, és vékony kerekekre vágja (reszelőn reszelhetjük), amelyeket még mindig vékony hajúra vághatunk. Ezeket megszárítjuk és hagyjuk forró olívaolajon megsütni. Kiválasztjuk az arany szalmát a szalvétán, hogy kiszívja a felesleges olajat. Akkor is megsózzuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát és különféle gyógynövényeket. Az esti film közben ehetünk hűtött burgonyát.

Milyen rendhagyó ételeket készít még burgonyából? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.