A családi vacsorán töltött első munkahelyének emléke valóban megelőzte az ajtaját.

Jennifer Chase ötéves volt, amikor könyörgött a szüleinek, hogy vigyék ki Chase étkezőjébe. Még épített, de a legidősebb gyermek, Skip és Nancy Chases komolyan vette a kötelességeit.

„Szeretek futni egy építkezésen.

vedd fel a körmöd és add oda az építőmunkásoknak. Úgy gondoltam, hogy segítőkész vagyok "- mondta Jennifer, és most rájön ennek a koncertnek a lehetséges buktatóira.

De nem sokkal később Chase 1997-ben megnyitotta kapuit, hogy Jennifer más hivatalos feladatokat is vállalhasson, igaz, még az általános iskolában. Valójában könyörgött az anyjának, hogy vigye magával dolgozni.

"Úgy gondoltam, hogy jó lenne beszélgetni az ügyfelekkel és megmosni egy-két menüt" - mondta a nő.

A váróasztaloktól az este kezdetéig

Jennifer az éttermi munka iránti szenvedélye az évek során folytatódott, és 12 évesen a saját asztalán kezdett várakozni, amikor megkapta az élelmiszer-feldolgozási kártyáját. Gyorsan megismerkedett azzal, hogy milyen a munkája, valamint az anyja és szülei popszakmájával.

"Furcsa pillantást vetem az érdeklődő emberekre:" Ön elég idős ahhoz, hogy ezt a munkát elvégezze? " " Emlékeztél. "Amikor megtudták, hogy az én családi éttermem, az emberek nagyon izgatottak voltak."

étteremmel

Jennifer Chase reggelit kínál a Chase's Diner étteremben, amely 2040 N Alma School Rd, Chandler, AZ állam területén található. Chase a vacsorát a szülőkkel és a nővérével vezeti. A vacsorát több mint 20 éve ünneplik.

Néhány évvel később Jennifer egymás mellett vezeti Chase-t szüleivel, akik a vacsora tulajdonosa, és Jaime nővérrel, aki az átigazolási vezető. Jennifer testvére, Matthew, a három közül a legfiatalabb, az elektromos iparban dolgozik, de alkalmanként vacsorára dolgozik. Ő felel az étterem fantasztikus új kültéri LED-világításáért.

A Skip és Nancy még mindig nagyon praktikus. A stílusos parti, amely díszes fülkéivel és ragyogó Americana színvilágával nosztalgiát vált ki, kortárs sikert arat. A Chase a kétszámjegyű árbevétel-növekedés negyedik éve - mondta Jennifer.

A Chandler létesítmény szintén az amerikai családi vállalkozások 90% -ának felel meg a Conway Center for Family Business adatai szerint.

Az ügyfelek befolyásolják az ajánlatot

A kínálatban számos elem megtalálható, beleértve a reggeli ételeket és a teljes házi készítésű vacsorákat, amelyekhez "a nap zöldségei" tartoznak, valamint a Jell-O-t tartalmazó oldalválasztékokkal. Az évek során az ajánlatot változások győzték le, hogy kielégítsék az ügyfelek finom üzenetét.

További étkezések:

20 Phoenix étterem kutyás terasszal

Butters Palacsinta és kávézó Scottsdale-ben mozog, de nem messze

Egy burgonya érkezik Arizonába, és más helyi, nemzeti ételkészletek állnak rendelkezésre az egész államban

Munch Madness: 13 férőhely havi őrült étel- és itallapra Phoenix környékén

Megnyitásakor a Weck szendvicsen volt a marhahús - a skip és a nancy-i büfében, a buffalo-i (NY) - forró sült marhahúsból áll egy kaiser tekercsben. Nem tartott sokáig.

"Nagy ügy Buffalo-ban, de itt nem tudtuk átadni" - mondta Jennifer.

Másrészt az ügyfelek igényeinek köszönhetően két különböző pudingot kínálnak rendszeresen. A szokásos változathoz szezonális, például sütőtök, banán-pekándió vagy fahéjas tekercs társul. A megemelt háromrétegű répatorta, amelyet házi tejszínhab és boglármáz díszít, népszerűsége miatt több évvel ezelőtt állandó kiegészítővé vált. Ezekből a süteményekből két naponta kerül forgalomba, és ezen felül egyedi megrendelések is vannak.

Egy tányér sárgarépatorta csábító desszert a Chandler's Chase étteremben az 1950-es években.

Gyakori, hogy Nancyt és Jennifert egy konyhai aláírású süteményben látják, amelynek elkészítése két órát vesz igénybe, és amelyet kifejezetten vacsorára készített recept alapján készítenek.

Egy másik nagyon népszerű termék, a Skillet konyhai kancsó - szalonna, hagyma, paprika és paradicsom, steak darabokkal borítva, házi burgonyamártás és Cheddar egy csípős zöld sertés chili mellé - szintén ügyfélközpontú volt.

Nem meglepő, hogy ez egy népszerű, régóta rendszeres Reno Blomquist. Megállapította, hogy Chase nem sokkal később 2000-ben Chandlerbe költözött, és lánconként független éttermeket keresett. A konyhai mosogató volt az első étele.

"Jelenleg a népszerű üzletek általában azok, ahol jó az étel" - mondta.

A Blomquist szinte minden termékét kínálja, és a hét minden napján megtalálható reggelire vagy ebédre. Kedveli Denver omlettjét és Jack Burgert is, amely tele van zöld chillivel.

TOVÁBBI ABG:

A családok, a sportrajongók és a fogadási rajongók vonzereje 25 évig tartotta a játékban Glendale Padre Murphyt

A Scottsdale AZ a Rocks Climbing Gymben segít a hegymászóknak új magasságokba jutni a falon és az életben

A betegek mielőbbi fájdalommentessége érdekében a Paragon Chiropractic jó állapotba került

A hajsza több, mint étel

Chases hozzájárulása a társadalomhoz, ideértve az ifjúsági baseball csapat szponzorálását is, más szempont, amelyet értékel. A "ahol mindenki tudja a nevét" még vonzóbb.

"Mondhatjuk, hogy ez egy családi vállalkozás. Nagyon barátságos környezet, jó ételekkel" - mondta.

Egy kávéscsésze ül a pulton a Chase éttermében, Chandlerben.

A gyorséttermi háttérrel rendelkező Skip és Nancy 1986-ban Arizonába költözve tovább dolgozott a gyorsétterem területén, de amikor észrevették, hogy nincsenek anyukák és éttermek, a hajsza úgy döntött, hogy megnyit egyet.

Az 50-es és 60-as évek gitárosát és zenekedvelőjét, Skipet elbűvölte a klasszikus amerikai vacsora, amely ekkor hajtotta elő emlékgyűjteményét. Meghatározták az új étterem dekorációját.

"A ház falai nem voltak elég nagyok (a műemlékek számára), ezért úgy gondoltuk, hogy az étterem kiállíthatja őket" - mondta Jennifer. - Anya ezzel jól járt.

Ez kezdettől fogva családi ügy volt. Skip édesanyja, Shirley korai éveiben volt a fedélzeten, és megalapította a ma használt receptek közül sokat. Becky nővér is ugrott az első naptól.

OLVASS TOVÁBB: Phoenix új éttermeiben csillaggrillek, tenger gyümölcsei tacók és fűszeres sült csirke találhatók

A Kis Liga és a Cserkész jótékonysági szervezetek és az adománygyűjtések támogatása rendszeres éves rendezvényeken és projektekben, mint például a We Rise, amely segíti a nevelőszülői gyermekeket, bizonyítja, hogy közösségi hozzájárulásuk meghaladja a tányérokon tálalottakat.

Több mint 20 éve népszerű jelenlét, és rendszeresebbé válnak, mint az ügyfelek. Számtalan baba zuhanyozás, ballagás, esküvő és sajnos temetés volt az üldözés, amelyek mind az ügyfelükhöz kapcsolódnak.

Jennifer Chase fényképet mutat, amikor szülei megnyitják Chase éttermét. A családi vacsora több mint 20 éve tart nyitva, és 1950-es és 1960-as évek hangulatát kínálja.

Ez pedig kulcsfontosságú ahhoz, hogy Jennifer családja erős legyen a verseny és a trendek közepette.

"Ami elválaszt minket, az itteni kultúra (a) az a mód, ahogyan ösztönözzük ügyfeleink bevonására" - mondta. "Az évek során olyan sok barátság alakult ki. (Ügyfélként) minden vasárnap reggel lát valakit, és egy nap azt mondja:" Miért várunk két asztalnál, amikor együtt tudunk ülni? "

Mit: Chase étterme

Hol: 2040 N. Alma iskolai út, Chandler

Alkalmazottak: 30

Érdekes ország: A családi vállalkozások több mint 30 százaléka a második generációban él - írja a Conway Center for Family Business

Részletek: 480-855-3663, chasesdiner.com

OLVASS TOVÁBB:

5 dolog, amit tudnia kell az Arizonában található Uber teherautókról

A délnyugattól délre fekvő Scottsdale-ben marketingkampány offenzívának nevezte; a város elnézést kér

A Phoenix-Dallas délnyugati repülőtér sürgősségi leszállást hajt végre Albuquerque-ben

Trump látogatása San Diegoba, hogy megnézze a határfal prototípusait, konfliktusokat hoz a tiltakozó kultúrák számára