Kompót

  • 600 g szárított Gardis szilva
  • 3 egész fahéjas fahéj
  • 100 g Castello granulált cukor
  • 400 ml narancslé
  • 2 citrom leve
  • 30 ml hazai szövetség

Trhanec

  • 120 g Castello sima liszt
  • 200 ml Pilos tej
  • 4 tojás
  • 30 g Castello granulált cukor
  • 1 teáskanál Castello só

Sütésre

  • 80 g Pilos vaj
  • 60 g Castello porcukor
  • 2 evőkanál hazai szövetség
Bevásárlólista küldése

Megközelítés

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • sitko
  • legyintés
  • habverő keverő

Kompót

Rakd bele az aszalt szilvát egy rakott tálba, önts rá narancs- és citromlevet, adj hozzá cukrot és fahéjat, és forrald fel. Keverés közben lassan keverje, amíg a szilva megpuhul. Végül adjuk hozzá a rumot, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni, hogy a szilva felszívja a levét.

receptje

típus: A kompótot előre elkészítheti, újrahevítheti vagy hidegen tálalhatja.

Kiadott vaj

Hagyja 80 g vajat feloldódni egy fazékban. Szűrje le a vajat, amikor a tejfehérje leereszkedik az aljára.

típus: A vajat tisztítjuk, hogy megszabaduljunk a tejfehérjétől, amely magas hőmérsékleten ég, és a parlagi rángatózó vagy palacsinta égne hosszabb sütés közben. A felszabadított vaj helyettesítésére ghee vajat használhatunk.

Trhanec

Keverje össze a sárgáját a cukorral, és fokozatosan adja hozzá a tejet és a lisztet felváltva. Végül enyhén keverje össze a szilárd havat a fehérjékből. Öntsön egy vastagabb tésztaréteget a forrón felszabadult vajra, és aranysárgára pirítsa. Forduljon át a másik oldalra, hagyja kb. 1 percig húzni, és tépje az edényt kisebb darabokra. Ezután aranyszínűre sütjük. Megszórjuk porcukorral, és hagyjuk karamellizálódni. A végén öntözünk háztartási vizet, meggyújtjuk és lángolunk.

típus: Nem kell tartani a flamingótól, az alkohol elpárolog, és megmarad az illata és intenzív íze, amelyek egyébként a serpenyő alján maradnának, és nem jutnának be az ételbe.