Megközelítés

Szükségünk van

Marha ragut

Vágjuk a marhahúst kockákra, sózzuk, fűszerezzük és pirítsuk aranysárga színű edénybe, melegített növényi olajjal. Távolítsa el a sült húst, és ugyanabban a fazékban pirítsa meg a durván apróra vágott hagymát és 3 gerezd fokhagymát szeletekben.

recept

Hozzáadjuk a chorizo ​​szeletelt, őrölt borsot, a paradicsomkonzervet és rövid ideig főzzük. Helyezze vissza a sült húst az alapba, és fedje le marhahúslevessel, hogy teljesen elmerüljön. Sózzuk, fűszerezzük, és fedő alatt, lassú tűzön óvatosan pároljuk.

Amint a hús megpuhul, adjon hozzá fekete és zöld olajbogyót és apróra vágott petrezselymet.

Sült krumpli

A hámozatlan burgonyát megmossuk, félholdra vágjuk, és tepsibe tesszük. Hozzáadunk 1 gerezd szeletelt fokhagymát, sót, meglocsoljuk olívaolajjal, és 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Sütés közben forgassa el egyszer a burgonyát.

Zöldségek

Vágjuk a padlizsánt nagyobb kockákra, és egy serpenyőben, felmelegített olívaolajjal pirítsuk meg. Röviddel a befejezés előtt adjuk hozzá a negyedekre vágott meggyparadicsomot.

Szolgáló

A marhahús ragut egy mélyebb tányérban szolgálják fel sült padlizsánnal és meggyparadicsommal. Díszíthetünk petrezselyemmel. Sült burgonyát külön tálban tálalunk.