A COVID-19 tombol körülötte, a karantén a szótárunkban talán a leginkább ragozott szó, és aki szerencsés, az otthon dolgozik. De sok otthoni munkavállaló számára az újonnan kialakult helyzet mondjuk érdekes.

Nem kell korán kelniük reggel, pizsamában dolgozhatnak, és ettek még valamit a konyhából. Valóban megfelelő napi rutin? A társadalmi távolság még több hétig tarthat, és a karantén után könnyen megtörténhet, hogy három hónappal ezelőtt nem férünk el a nadrágunkban. Itt az ideje, hogy kialakítsuk az egészséges szokásokat és elkerüljük az egészségtelen szokásokat. De mi van, ha van egy konyhánk "az orrunk alatt"? A legjobb táplálkozási szakemberek megszólaltak, és így kell ennünk és főznünk a következő hetekben.

Elisabetta Politi, a Duke Diet & Fitness Center igazgatója

Az otthoni munkavégzés egyik legnagyobb buktatója az "esztelen étkezés a munkahelyen" - mondja Elisabetta Politi, a Duke Diet & Fitness Center igazgatója, Durham, NC. Erősen javasolja, hogy készítsen egy "menetrendet" az étkezésről, ahogy a wsj.com-on írták. Hogyan kell csinálni és hogyan lehet megváltoztatni a menüket?

"Csak akkor egyél, ha mind együtt vagytok" - mondja Politi. Ez a leginkább bevált recept arra, hogy bármikor ne essen túl semmit. Tehát mit együnk? A lázas vásárlás utolsó heteiben észrevette, hogy a friss termékek többnyire érintetlenek maradnak. "Azt hiszem, az emberek félnek friss gyümölcsöket és zöldségeket vásárolni" - mondja Mrs. Politi. Tehát hogyan néz ki egy tápláló étrend-lista? Paprika, brokkoli, karfiol, sárgarépa, burgonya, banán, alma és citrusfélék. C-vitamin a szervezetben, és elősegíti a hidratációt.

Azok számára, akik megpróbálják betartani a vonalat, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet javasol, például pulyka- vagy parmezán chipset.

Alex Guarnaschelli, híresség szakács, Network sztár és szakácskönyv író

Bizonytalan időkben az emberek gyakran fordulnak olasz-amerikai ételekhez - mondja Alex Guarnaschelli, New York-i séf.

"A főzés egy módja annak, hogy megbirkózzon a jelenlegi helyzettel,Mondja. - Nem hiszem, hogy a sajtos tészta és a paradicsomkonzerv valaha is meguntaná az embereket.

ellen

Az Food Network sztárja ezt mutatja a kannák és étrend-kiegészítők használata nem rossz, amennyiben elegendő tápanyaggal rendelkeznek.

"A trükk az, hogy a szervezetnek minden nap elegendő fehérjét adjon. "Anyám paradicsommártást kevert tonhalkonzervbe" - mondja.

Egyéb fehérjében gazdag öntetek közé tartozik a szardella, a konzerv csicseriborsó, a csirkeleves és a főtt lencse.

Guarnaschelli azonban elismeri, hogy a napi tésztafogyasztásnak is vannak korlátai. "Ne egyél minden nap tésztát, elfáradsz" - mondja. Alternatív ételeket válasszon chilivel és babgal, vagy fogyasszon egy kiadós lencselevest szalonnával. És tanácsot neked? Ne keressen olyan élelmiszereket az üzletekben, amelyeket mindenki vásárol, és a kamrájában tárol. Koncentráljon azokra az összetevőkre, amelyek még mindig kaphatók az üzletekben.

Kristin Kirkpatrick, a Clevelandi Klinika - Wellness Intézet dietetikusa

A rutin megszakítása lehetőséget kínál új étrendi szabályok meghatározására - mondja Kristin Kirkpatrick, a Clevelandi Klinika - Wellness Intézet dietetikusa.

"Próbálja ki a rendszeres böjtöt" - mondja. Mrs. Kirkpatrick javasolja a rendszeres étkezést. Reggeli 8: 00-kor, ebéd 12: 00-kor és a családi vacsora befejezése 19: 00-kor. A "rendszeres böjtöléssel" egészségesebbnek érezheti magát. Az ilyen változások csökkenthetik az étvágyat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a rendszeres böjtöt csak felnőtteknek kell követniük, és az sem mindenki számára megfelelő.

De ha kíváncsi, mit kezdjen a tizedikkel, Mrs. Kirkpatrick diót vagy apróra vágott zöldséget ajánl. És mi van a reggelivel és a vacsorával? A teljes kiőrlésű kenyér mindig jobb, mint a fehér kenyér, de ha van fehér kenyér is, az még nem a világ vége, és készen áll a mogyoróvaj és a reggeli. Az esti tányérokat sült vagy grillezett csirkével díszíthetjük, vagy tojást készíthetünk, mert nagyszerű fehérjeforrás.

Azok számára, akik magas szénhidráttartalmú gyümölcsöket keresnek, Ms. Kirkpatrick almát, cseresznyét és áfonyát javasol, amelyek a glikémiás index alsó soraiban találhatók. Egy tál fagyasztott sötét cseresznye édes desszert.

"Felolvasztjuk őket egy kicsit a mikróban, és kettévágjuk" - mondja. - A gyerekek imádják őket.

Mark Hyman, orvos és az UltraWellness Center igazgatója

"Csapda! Az emberek éppen akkor találják magukat, amikor a legegészségtelenebb dolgokat fogyasztják, amelyek gyengítik immunrendszerüket,"mondja Mark Hyman, az orvos, az igazgató és az UltraWellness Center alapítója a lenoxi Massachusetts-ben. Mark azon gondolkodik, hogy milyen ételek segíthetnek a fertőzések leküzdésében." Tudjuk, hogy a cukor és a keményítő károsítja az immunrendszer működését "- mondta.

Hyman azt javasolja, hogy töltsön fel babot és más hüvelyeseket, és tegye el az összes tésztát és szendvicset.

"Tartson tésztát a kamrájában, senki sem hibáztathatja, de a világ végéig nem lesz rá szüksége. És ez még nem történt meg "- mondja. - Főzz igazi ételt - sürgeti.

Azt javasolja, hogy minden étkezéskor egyfajta fehérjét fogyasszon. A fehérjehiány az összes fertőzés kockázati tényezőjeként szerepel. Diófélék, magok, különféle magok vagy konzerv lazac vagy szardínia és csirke, hal vagy marhahús. Ezt mondja Mark, hogy enned kellene.

"Az emberek hajlamosak megfeledkezni a fűszerekről, és sok fűszer gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonsággal rendelkezik,"Mondja Dr. Hyman és fokhagyma, hagyma, kurkuma, gyömbér és oregánó szerepel az alapvető élelmiszerek listájában.

Szintén ajánlott probiotikus ételek, például savanyú káposzta, pácolt zöldségek vagy kefir.