A csicseriborsó manapság az egyik legegészségesebb étel. A Közel-Keleten és Ázsiában a chana masala és a humusz kulcsfontosságú összetevő a népszerű indiai ételekben. A csicseriborsó szintén népszerű kiegészítő az olyan ételekhez, mint a curry, saláták, levesek és pörköltek. Olyan emberek használják, akik lisztérzékenységben szenvednek, és nem tudnak glutént enni.

vált

Ez a hüvelyes rendkívül tápláló. Számos kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például B-vitaminokat, valamint A-, C-, E- vagy K-vitamint. Az ásványi anyagok káliumot, vasat, magnéziumot és foszfort tartalmaznak. Ezenkívül jótékony omega-3 és omega-6 zsírsavakkal látja el a testet. A csicseriborsó rendkívül tápláló. Csak egy csésze főtt csicseriborsó tartalmaz 15 gramm fehérjét és 13 gramm rostot. Az emésztés és az ürítés támogatása mellett fogyasztása sokáig kielégítő lehet, ahogy mondja a powerofposivity.com. Tudta azonban, hogy ez befolyásolja a csontok, a fogak és a körmök állapotát is?

Milyen jótékony hatásai vannak?

1. Csökkenti a metabolikus szindróma és a koleszterin kockázatát

A metabolikus szindróma olyan tünetek összessége, amelyek növelik a krónikus betegségek kockázatát. Ezek közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség. A tünetek közé tartozik az elhízás, a magas koleszterinszint, a hiperglikémia és a magas vérnyomás. A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csicseriborsóban található rostoknak köszönhetően azok az emberek, akik ezt a hüvelyeset fogyasztják, csökkentik a civilizációs betegségek kialakulásának kockázatát. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a nők napi 21-25 gramm rostot vegyenek fel, a férfiak pedig 30-38 grammot. A jelentés szerint egy adag csicseriborsó napi öt százalékkal csökkenti a rossz koleszterinszintet.

2. Javítja a csont állapotát

Ha az ember egészséges csontokat szeretne, testének elegendő kalciumot, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort és cinket kell kapnia. A csicseriborsó ezeket az ásványi anyagokat különböző mennyiségben tartalmazza. A K-vitamin a test egészségügyi támogatásához is szükséges. A vér magasabb K-vitamin-szintje közvetlenül összefügg a magasabb csontsűrűséggel.

3. Támogatja a normális vérnyomást és az egészséges szívet

A csicseriborsó nátriumtartalma nagyon alacsony, és káliumban gazdag. Ha szintjük egyensúlyban van, segítenek stabilizálni a vérnyomást. Elegendő mennyiségű vitamin

A B-6, C, a rost és a kálium döntő fontosságú az egészséges szív számára. A csicseriborsó a Beta-szitoszterin nevű anyagot is tartalmazza, amely megakadályozza a koleszterin felszívódását, ami egészségesen tartja a szívet és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ez az anyag gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Stabilizálhatja a vércukorszintet és csökkentheti a zsírszintet is.

4. Egészséges kolint tartalmaz

A csicseriborsó jó mennyiségben tartalmaz kolint, olyan anyagot, amely szintetizálja és szállítja a gyulladást csökkentő lipideket. A kolin a máj működéséhez, az agy fejlődéséhez, az izommozgásokhoz, az anyagcseréhez és az idegrendszer működéséhez is fontos.

5. Támogatja az emésztést

Mint már említettük, a csicseriborsó rostokban gazdag. Egy 100 grammos csicseriborsó csaknem 8 gramm kiváló minőségű rostot tartalmaz. Egyik előnye, hogy szabályozza az emésztést. A csicseriborsó és más hüvelyesek segítenek megakadályozni a székrekedést. A hüvelyesek serkentik a pepszin felszabadulását a gyomorban. A pepszin az egyik elsődleges emésztőrendszeri fehérje az emberi testben, és hozzájárul az egészséges emésztéshez.

6. Segít fenntartani az egészséges testsúlyt

A csicseriborsó nagyon jó társ a felesleges kilók leadásában. A magas rosttartalom miatt sokáig jóllakatja. Ezenkívül a szervezet sokkal lassabban emészti meg a csicseriborsót, mint a legtöbb étel.

7. Csökkenti az oxidatív stresszt

Ez a ritka hüvelyes különféle antioxidánsokat tartalmaz. Ide tartoznak a béta-karotin, a fitonutriensek és a polifenolok. Együtt elpusztítják a sejtjeinket károsító szabad gyököket. Az antioxidánsok pótolhatatlanok az oxidatív stressz csökkentésében, a krónikus betegségek megelőzésében és az egészség védelmében.

8. Javítja a bőr állapotát

A csicseriborsó jó mangánforrás. Ennek az ásványi anyagnak köszönhetően a hüvelyesek javítják a bőr egészségét és enyhítik öregedésének jeleit. Természetes antioxidáns, a mangán működhet így tagadja a szabad gyökök káros hatását miközben hidratálja a bőrt.