A rost magához köti a vizet, ami megnöveli a gyomorban a térfogatát, és jelet küld az agynak, hogy telítettek vagyunk. A jóllakottság érzetének növelése megakadályozza az aktív túlevést. A rostnak minden étrend részét kell képeznie. Egyrészt nulla kalóriatartalommal rendelkezik, és ami fontos, a vizet magához köti. Ez a tény elegendő mennyiséget ad az ételhez, és jóllakottság érzetét kelti. A rostokban gazdag étrend fogyasztása során a testet elegendő mennyiségű folyadékkal kell ellátni. Ellenkező esetben kiszáradás és székrekedés lép fel. Másrészt, ha a szervezetben elegendő folyadék van, a rostok felére csökkenthetik az ételnek az emésztőrendszeren való áthaladásához szükséges időt. Különösen a gyorsított bélürítés felelős ezért. Egy másik fontos jellemző a béltisztítás. A szilárd rostrészecskék mechanikusan tisztítják a bélfalakat és megakadályozzák a növekedést.
Egyszerűen fogalmazva, a rost a növényi élelmiszerek emészthetetlen része, amely tápanyaghordozó és hulladékhordozó. A tápanyagokkal teli rost bejut az emésztőrendszerbe, a tápanyagok az enzimek hatására fokozatosan szabadulnak fel a rostból az emésztőrendszeren keresztül, a hulladékanyagok pedig a kiürült helyre kötődnek. Jelentősen hozzájárul a megfelelő organizmus-aktivitás megfelelő feltételeinek megteremtéséhez.

miért

A belekre gyakorolt ​​hatása mellett a rost megakadályozza az epekövek képződését azáltal, hogy eltávolítja az epesavakat a testből. Mivel megköti a savakat, csökkenti a zsírszintet is. Megakadályozza az arteriosclerosis kialakulását, vagyis a zsír lerakódását az erek falán és a szívroham kialakulását. A vérben a "rossz" koleszterin mennyisége csökken a rostbevitel hatására, és ezzel ellentétben a "jó" koleszterin szintje nő.

Mi a rost? Egyszerűen fogalmazva, ezek cukrok. Ezek azonban összetettek, emésztésükkor a test nem tud megbirkózni velük. Mivel a testük nem tudja megemészteni őket, és változások nélkül távoznak a testből, nulla energiaértékük van.

A szálakat felosztjuk:

  • Vízben oldódó rost - gélképző rostnak is nevezik, amelynek valószínűleg a pektin a legfontosabb képviselője az étrendben. A vízben oldódó rost fő forrása a gyümölcs és a zöldség. Az érés következtében a gyümölcspektin - gélképző rost durva rostdá változik. A vízben oldódó rostok jótékony hatással vannak a cukor anyagcseréjére. Elegendő pektin mellett a vércukorszint sokkal lassabban emelkedik, mert a pektin lelassítja a szénhidrátok felszívódását. Nincs jelentős mértékű az inzulin kioldódása a vérbe, és a cukor felszívódásának teljes folyamata alacsonyabb értékeken megy végbe.
  • Vízben oldhatatlan rost - úgynevezett nyersrost (pl. cellulóz). A nyersrost forrása elsősorban gabonafélék, teljes kiőrlésű pékáruk, zabpehely és hasonlók.

Ha többet szeretne megtudni néhány fogyásról és testtisztító kiegészítőkről, kattintson IDE

A rost napi adagjának legalább 20-30 grammnak kell lennie. A tényleges napi rostfogyasztás népességünkben körülbelül 15-18 g. Túlzott hosszú távú rostfogyasztás esetén a testet meg kell növelni a szükséges ásványi anyagokkal. A rost megköti az ásványi anyagokat, és nem teszi lehetővé, hogy azokat felszívja és felhasználja a test. A rostok amellett, hogy kedvezően befolyásolják a cukrok és zsírok anyagcseréjét, csökkentik a zsírok és a koleszterin felszívódását, pozitív hatással vannak a vér koleszterinszintjére és csökkentik a savasságot (pH).
A rost csak növényi eredetű élelmiszerekben található meg, mint például: hántolatlan rizs, teljes kiőrlésű pékáruk, müzli, hüvelyesek, lenmag, búzacsíra, burgonya, gomba és mások. A gyümölcsök és zöldségek főleg oldható rostokat (pektineket) tartalmaznak. A gabonafélékben mind a gabonafélék, mind az oldhatatlan rostok (cellulóz és hemicellulóz, rezisztens keményítő) megtalálhatók. Az oldhatatlan rostok elősegítik a bél perisztaltikáját és segítik az ürítés szabályozását.

Élelmi rost napi ajánlott adagja

Ezek a közös ételek fedezik az élelmi rost napi adagját egy átlagemberben