Főzés - tárolás

A sütőtök egyik típusaként a cukkini vagy a cukkini ízletes zöldségfélék, széles körű felhasználási lehetőségekkel a konyhában, amelyet szintén könnyű termeszteni. Két jó ok, amiért helyet adunk neki a kertben. Augusztusban van ideje az érett gyümölcs leszedésének.

cukkininek

Nem szabad hagyni, hogy a cukkini feleslegesen növekedjen, a legjobbak a legfeljebb 20 cm nagyságú fiatal gyümölcsök, amelyek húsa lédús és törékeny, a fejletlen mag pedig puha. Akkor egészben, akár hámozással is fogyaszthatók. Ezen felül, ha 2-3 valibukot hagyunk a növényen, amelyek kényelmesen növekednek, akkor az egész termést leértékeljük, mert más cukkinik csökkenni kezdenek. A növény sok energiát fektet az érlelő cukkini magképződésébe, és már nem lesz ereje más gyümölcsökhöz.

Ezt tudnunk kellene.

  • . a cukkini szobahőmérsékleten maximum 5 napig friss marad, hűtőszekrényben 3 héten belül elfelejtjük a gyümölcsök hosszabb tárolását, mert később elsorvadni vagy rothadni kezd.
  • . reszelve lefagyasztható, a félkész termékből levest, mártást vagy cukkini pogácsát készíthetünk.
  • . jó termés mellett a cukkini kiváló összetevő a lekvár és a kompót elkészítéséhez, vagy főzhetjük uborkaként egy édes-savanyú savanyúságban, vagy hozzáadhatjuk a lekvárhoz.
  • . a zöld mellett létezik sárga cukkini is.
  • . a gyümölcsök legfeljebb 91 százalék vizet tartalmaznak.
  • . a cukkininek a tisztító kezelések részét kell képeznie, mivel jótékony hatással van a veseműködésre, és elősegíti a káros anyagok kiürülését és a szervezet kiszáradását, ezért köszvényes, cukorbeteg és vízvisszatartási problémákkal küzdő embereknek kell fogyasztaniuk.
  • . A cukkini pozitív hatással van a koleszterinszintre és a vérnyomásra.
  • . és javítja a memóriát és általában az agy működését is.

Konyhai rozetták cukkinivel

Ezeket a zöldségeket sósan és édesen egyaránt elkészíthetjük. Sütőben megsütve, sajtmártással sütve grillezve salátákhoz adható. Kiváló, kockákra vágva, rövid ideig párolva, zsályával és joghurttal ízesítve vagy tejföllel rázva. A receptek listáját egészíti ki hússal töltött sült, sajtos puding vagy tészta sült cukkinivel és szalonnával. A reszelt cukkini pedig keverhető a piskótához, és dióval, napraforgómaggal, mazsolával és fahéjjal együtt megsütheti a tortát.

Ratatouille - francia csemege:

A cukkini, padlizsán, paradicsom, hagyma, fokhagyma, kakukkfű és rozmaring a hagyományos ratatouille étel alapvető összetevői. Ezt az ételt kenyérrel vagy süteményekkel vagy palacsinták töltelékeként fogyasztják. Ez egy kicsit a szlovák lech francia változata.