szerint

Vannak olyan szakácsok, akik addig nem kezdenek főzni, amíg meg nem tudják, milyen az időjárás, és megnézik a naptárat, melyik szakaszban van a hold. Mindennek mindennel összefüggésben kell lennie - mondja Slavo Siváček, a hagyományos kínai orvoslás okleveles terapeutája a pozsonyi Vitalita központból.

Hogyan érzékelik a kínaiak bizonyos ételeket? Mit (nem) esznek, vagy esznek, csak néha és más módon? Kiskoruktól kezdve teljesen más étkezési szokások vannak - viszonyulnak az ételek mennyiségéhez és összetételéhez. Az ételeket hidegre, hűtésre, semlegesre, fűtésre és magas fűtésre (chili) osztják.

Gabonafélék
A menünek feltétlenül tartalmaznia kell őket. Míg Szlovákiában hazánkban a búza a legelőnyösebb (főleg a fehér liszt, amely savasodik), addig Keleten termesztik és bizonyos szempontból fogyasztják, például a csicseriborsót, Ázsiában a rizs dominál. Az egészséges gabonafélék szintén köles vagy búza - az egyetlen lúgos gabonafélék. "Törekednünk kell egy alapvető környezetre. Ha savas, problémákat fogunk okozni "- mondta S. Siváček. A lúgos étrend legfeljebb 80 százalékát kell megennünk, például teljes kiőrlésű ételekben.

Hús
"Vegetáriánus vagyok, de nem filozófiai, bár a kínai orvoslás nem nagyon helyesli ezt" - mondja Siváček, kifejtve, hogy évente egyszer lelkiismeret-furdalás nélkül eszik friss, nem fagyasztott halat vagy bárányt. A grillezett húst télen kell fogyasztani, mert az felmelegszik - ezért meleg nyári napokra nem ajánlott.

Cukor
Testünk könnyen rabja a finomított cukornak. Minimálisan cukroznunk kell, és előnyben kell részesítenünk a természetes cukrokat (például gyümölcsben). A testben lévő cukor támogatja az élesztő növekedését.

Tej
Van különbség az emberi tej, a tehén és a juhtej között. Szláv Siváček szerint a tehén, amelyet a földgömb körülbelül fele nem fogyaszt el, borjakhoz tartozik. "Az a tej, amely az üzletben általában tejként kapható, hűti, melegíti és húgysavat termel" - mondta, hozzátéve, hogy napi egy teáskanál fekete szezám jobb módszer a kalcium megszerzésére. Tíz percig áztassa vízben, és nyelje le. Érdekes, hogy a szezám húszszor több kalciumot tartalmaz, mint a tej. Siváček rámutatott azokra a japánokra, akik egyáltalán nem isznak tejet, és ezért szerinte nem ismerik a csontritkulást.

Só
A kínaiak fontos összetevőnek tekintik a sót. Egyszerűen az ételhez tartozik. A sót azonban mértékkel kell elvégezni, és himalájai vagy tengeri sót kell használni.

Bors
Fűszereket adnak az ételekhez, nem csak azért, hogy jobb legyen az íze. Gyógyszerként szolgál, mondjuk emésztési segédeszközként. Az ízek keverékének kiegyensúlyozottnak kell lennie - erre példa a makrobiotikus étrend.

Kínai ajánlások

  • a kínai orvoslás szerint az étrendet az ajánlott, nem ajánlott és tiltott ételekhez igazítják. A diéta egyéni összetétele mindenki számára függ az egészségi állapottól, a test alkatától, a napi munka jellegétől, az évszaktól és a hangulattól.
    • nem ajánlott nyers gyökérzöldséget fogyasztani - tanácsos például párolni - különben fennáll a gyomorhűlés veszélye. Nem fog fogyni, még akkor sem, ha csak sárgarépát eszel.
    • ne főzzük túl sokáig a zöldségeket - zöldséglevesek legfeljebb 25 percig
    • inkább lúgos étrendet részesítsen előnyben, hogy ne savanyítsa meg az emésztőrendszert - ezzel elkerülhetők az anyagcsere-betegségek, például a rák
    • fogyasszon bio zöldségeket, zöldségeket a saját kertjéből vagy legalább egy jól ismert forrásból
    • enni takarékosan és élni aktívan a természetben
    • vágja le a fehér lisztből készült ételeket és fogyasszon teljes kiőrlésű gabonákat
    • ne igyon alkoholt és ne dohányozzon

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.