E megállapítás után valószínűleg a teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazó ételek lesznek a tányérján, mint korábban! A kutatók felfedezték, hogy ez a diéta megváltoztatja a bél mikroflóra összetételét. De ez még nem minden. Csökkenti az emberi életet elrontó veszélyes betegség kockázatát.

Egy új tanulmány, amelyet a JAMA Oncology publikált, megállapította ezt a diétát magas teljes kiőrlésű gabona, korpa és gabonafélék rosttartalma csökkenti a májrák kockázatát. Érdekes módon a gyümölcsök és növények megnövekedett rostbevitelének nem volt ugyanaz a hatása, mint az amerikai tudósok rámutattak.

Azok, akik a legtöbb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztották étrendjükben, 37 százalékkal alacsonyabb kockázatot jelentettek, mint azok, akiknek étrendje kevésbé gazdag gabonatartalmú ételekben. Másrészt azoknak, akik korpás étrendet fogyasztottak, ez a kockázat 30 százalékkal alacsonyabb volt.

Teljes kiőrlésű gabona, korpa és gabona rost hozzáadása csökkenti az inzulinrezisztenciát, a hiperinsulinémiát és a gyulladást - a rák összes ismert jele.

Évente több mint 40 000 amerikainak és 5500 britnek diagnosztizálják az elsődleges májrákot vagy a májsejtes karcinómát (HCC). Ezek a betegségek több férfit érintenek, mint nőket, mert a májbetegség gyakoribb a durvább nemeknél. Ezenkívül főleg a 65 év feletti embereket érinti, és fordítva, 45 évesnél fiatalabbaknál ritkán fordul elő.

A teljes kiőrlésű gabona egészségi hatásai

Dr. Xuehong Zhang, a Brigham és Női Kórház epidemiológusa és a Harvard Medical School asszisztense elmondta: "A teljes kiőrlésű gabonák, esetleg a gabonarostok és a korpa megnövekedett bevitele a HCC kockázatának csökkenésével járhat felnőtteknél. A teljes szemek a fő rostforrás, és korpából, csírából és endospermiumból állnak (a növény belsejében fehér), a finomított szemekhez képest, amelyek csak endospermiumot tartalmaznak. Ezek jó rostforrások, vitaminok, ásványi anyagok, fitonutriensek és egyéb tápanyagok, amelyeket a finomítási folyamat során eltávolítanak. "

Amint a szakterületen jártas szakember folytatja, a teljes kiőrlésű gabonák és a rostok, különösen a gabonafélék fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és az alkoholmentes májzsírral, amelyek a HCC-re ismert hajlamosító tényezők. Az inzulinérzékenység és az anyagcsere-szabályozás javításán és a szisztémás gyulladás csökkentésén túl a teljes kiőrlésű gabona- és rostbevitel javíthatja a bél integritását és megváltoztathatja a bél mikroflóra összetételét, ami a mikroflóra-kapcsolódó metabolitok, köztük a rövid láncú zsírsavak, különösen a butirát termelésének növekedéséhez vezet.

"A bél integritása, a bél mikroflóra összetétele és a metabolitok fontos szerepet játszhatnak a májbetegségek, köztük a HCC kialakulásában" - magyarázza a szakember.

diéta

A gyümölcs- és növényi rostot ez nem érinti

A tanulmány egy másik vizsgálatban 77 241 nőt és 48 214 férfit vizsgált meg, akiknek átlagéletkora 63,4 év volt. A teljes kiőrlésű gabona, az olyan összetevők, mint a korpa, a csíra és a rost (gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek) bevitelét négyévente értékelték, átlagosan 24,2 éven keresztül. Azok, akik több teljes kiőrlésű rostot fogyasztottak, valamivel idősebbek voltak, alacsonyabb a BMI, többet mozogtak, kevesebb alkoholt fogyasztottak, nem dohányoztak, és magasabb volt a gyümölcs-, zöldség-, multivitamin- és D-vitamin-bevitelük, valamint kevesebb a zsír. a többihez képest. Összesen 141 betegnél diagnosztizáltak HCC-t.

"Érdekes, hogy a gyümölcs- vagy növényi rostokhoz képest tanulmányunk kimutatta, hogy a gabonarost hatékonyabb, és alacsonyabb az általános halálozás, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatával" - mondta Dr. Zhang.

A szakértő szerint a gabona rostok és a HCC kockázatának összefüggésével kapcsolatos eredményeket a véletlen okozhatja. Ez azzal magyarázható, hogy a gyümölcsök és zöldségek, különösen a gyümölcslevek, cukrot vagy hozzáadott cukrot, például fruktózt és szacharózt tartalmaznak, ami májkárosodáshoz és alkoholmentes zsírmájbetegséghez vezethet, így elfedi a gyümölcs vagy zöldség lehetséges előnyeit, például a rostbevitelt.

"Ha megállapításaink beigazolódnak, a teljes kiőrlésű gabonafogyasztás a stratégia egyik lehetséges stratégiája lehet az elsődleges HCC megelőzésében" - zárta szavait a szakember.