diéta
Az étel által felhasznált teljes energiamennyiségnek meg kell felelnie a választott csökkentő étrend típusának.

Fehérjék - a csökkentett étrendben a bevitelnek valamivel magasabbnak kell lennie, mint általában, a teljes energiafogyasztásnak körülbelül 25% -át kell kitöltenie, ami 0,8 - 1,1 g/1 kg ideális testsúlynak felel meg. A fő fehérjeforrás nem zsíros húsból, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből és hüvelyesekből kell állnia.

Zsírok - még redukciós étrendekkel sem lehet teljesen kizárni, a teljes energiafogyasztásban való részvételüknek max. 25%. Optimális összetételük és arányuk fontos. A zsírsavak arányának az étrendben 1/3 (SUFA), 1/3 (MUFA), 1/3 (PUFA) arányban kell lennie.

Szénhidrátok - a teljes napi élelmiszer-fogyasztás 50% -át kell kitennie. Ezeknek elsősorban a mellékletekben szereplő poliszacharidoknak kell lenniük, például burgonyának, tésztának, rizsknek és teljes kiőrlésű kenyérnek. Az egyszerű szénhidrátok a kis mennyiségű gyümölcs kivételével teljesen megszűnnek a csökkentő étrendben.

Élelmi rost - nagyon fontos szerepet játszik az étrendben, napi bevitele kb. 30-40 g legyen, növényi élelmiszerek (cellulóz, lignin, stb.) oldhatatlan és részben oldható (pektinek, hemicellulózok). A rost (oldható) jóllakottság érzetét (oldhatatlan) okozza, éppen ellenkezőleg, elősegíti a bél perisztaltikáját. Ezért fellép a székrekedés ellen, megelőzően a vastagbélrák ellen.

Ásványi anyagok és vitaminok változatos étrendben találhatók. Szigorú csökkentő étrend és éhezés esetén ezek hiányoznak, kiegészíthetők gyógyszerek segítségével is, lehetőleg orvossal egyeztetve.

Folyadékok - a közönséges víz az egyik legalkalmasabb folyadék, cukrozatlan tea, szénsavas ásványi anyag. A diéták során az alkohol teljesen kizárt az étrendből. Nagyon energikus, nagyobb étvágyat vált ki. Elsősorban a májban metabolizálódik, ami késlelteti az egyéb tápanyagok anyagcseréjét, amelyeket aztán elraktároznak.

Az ajánlott napi folyadékbevitel 2 - 2,5 liter, a körülményektől függően (fizikai aktivitás, környezeti hőmérséklet,…).