Ausztrál kutatók arról számoltak be, hogy a zabpehely napi fogyasztása veszélyes betegségeket okozhat. A zabpelyhet az egyik leghasznosabb gabonafélének tartják, de a táplálkozási szakembereknek azt javasolják, hogy korlátozzák használatukat. Több hónapon át egy ausztráliai gasztroenterológus tanulmányozta a zabpehely tulajdonságait, és olyan időszakban, amikor a legtöbben azon a véleményen vannak, hogy azoknak az embereknek, akik csak a reggeli zabkását szokták enni, változatosabbá kell tenniük a reggeli étrendet.

veszélyes

A zabpehely fő hasznos tulajdonsága, hogy a terméket a gyomor nyálkahártyájába "csomagolják", ami normalizálja a savasságot és stabilizálja működését. Az egészséges táplálkozás híveit tartják a legjobb zabpelyhes reggelinek, és a fogyni vágyókat is szükségszerűen bevonják a zabpehely étrendjébe. Számos táplálkozási szakember javasolja a zabpehely több héten át történő fogyasztását a súly stabilizálása és a test megbetegedése utáni tónusának elérése érdekében. Különösen hasznos a zabkása az emésztőrendszer számára: a zabpehely stabilizálja a gyomrot és a beleket, kiküszöböli a vírusos megbetegedések lehetőségét, erősíti a testet és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, elősegíti a fogyást, sőt megakadályozhatja a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Az ausztrál tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a zab napi fogyasztása magas fitinsavtartalma miatt veszélyes lehet. Fitikus, vagy ahogy nevezik, myo-inozitgeksafosfornaya sav - kémiai vegyület, amely képes befolyásolni a hasznos anyagok biológiai hozzáférhetőségét (abszorpciós képességét), például foszfort, kalciumot, cinket és más ásványi anyagokat. Azt lehet mondani, hogy ennek a savnak a magas szintje megakadályozza az emberi test egészségéhez szükséges, általában lebontott és felszívódó hasznos anyagokat. Ezenkívül egyes tudósok úgy vélik, hogy a zabpehely segíthet az emberek számára szükséges vitaminok "mosásában".

A fitinsav nemcsak a zabpehelyben található meg, hanem más gabonafélékben, gabonafélékben, hüvelyesekben is. A táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák a zabpehelyet, mivel használatuk az utóbbi időben jelentősen megnőtt. Az egészséges étkezés elképzelhetetlen napi zabpehely reggeli nélkül, ezért a szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák a népszerű kása használatát. A táplálkozási szakemberek semmiképpen sem javasolják a zabpehely teljes elhagyását, mivel hasznos tulajdonságaik nem helyettesíthetők más termékkel. A fő tanács a zabpehely fogyasztásának ésszerű korlátozása.

Ausztráliai kutatók azt is elmondták, hogy a fitinsav fő károsodását az izom-csontrendszer okozhatja. Az anyag hozzájárul a kalcium és a magnézium biohasznosulásának romlásához, ami hátrányosan befolyásolja a csontok egészségét. Ezenkívül a fitinsavat tartalmazó túl sok termék elősegíti a kalcium lemosását a csontszövetből és annak elpusztítását.

[1], [2]