Általában azt mondják, hogy friss és szezonális gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztanunk. Ez biztosítja, hogy a lehető legtöbb vitamint tartalmazzák. Ez meglepő lehet egyes táplálkozási szakemberek állításaiban is, akik mindkettőnek javasolják a fagyást.
A British Daily Mail portálján megjelent anyag, amelyben a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek előnyeiről írnak. Állítólag fogyasztása gyakran meghaladja a gyümölcsök és zöldségek előnyeit, amelyeket a boltból hozott. Micsoda magyarázat?
Linda Cohen dietetikus szerint ennek mögött az áll, hogy a gyümölcsök és zöldségek gyakran megfagynak, amikor a legtöbb vitamint tartalmazzák. A fagyasztás nem rontja a tartalmukat, hanem éppen ellenkezőleg, meg kell hosszabbítania az eltarthatósági idejét, valamint a benne található egyes anyagok vagy ásványi anyagok eltarthatóságát is.
"A friss zöldségek nem mindig egészségesebbek, mint a fagyasztottak" - mondja Cohen. "Amint van néhány nap zöldség otthon, az elkezd veszíteni vitaminokat, antioxidánsokat vagy tápanyagokat" - folytatja a táplálkozási szakember. Cohen szerint az egészséges összetevők még frissek és vitaminokkal meg vannak fagyasztva, így felolvasztás után valóban frissen kerül az asztalra.
- Szakértő szemével Miért nincs szükségünk fehér cukorra Egészséges életmód - Nő
- Mycoses támadás repüléssel - Egészséges élet - Nő
- A vitaminokról szóló mítosz nem érdemes elhinni - Egészséges életmód - Nő
- Ne igyon vizet a meggyen! Tényleg akkor fáj a gyomor Egészséges élet - nő
- Golyóálló kávé Hollywoodból Mi a titka Egészséges élet - nő