miért

A táplálkozással és főleg a külön diétákkal foglalkozó szakember, Prof. RNDr. Katarina Horakova, dr. felsorolja, miért veszélyes a fehér cukor testünkre.

Betegség és fáradtság

Amikor fehér cukrot tartalmazó terméket eszünk, nagyon hamar a véráramot hirtelen elárasztja a cukor - glükóz. Ez a hasnyálmirigyet intenzív inzulin termelésére készteti, amely felelős a felesleges glükóz raktározási poliszacharid - glikogénné történő átalakításáért. Ezután az izomsejtekben és a májban tárolják, így üzemanyagként használhatók a fokozott megterheléshez és vészhelyzetekben. Mivel az inzulin indukciója nagy és hirtelen, az inzulin körülbelül 30 perc alatt több glükózt bont le, mint amennyi elviselhető. Paradox helyzet van - annak ellenére, hogy cukrot ettünk, hirtelen hiányzik belőlünk. Ez a hipoglikémiában nyilvánul meg, amely a glükóz átmeneti hiánya az összes testsejtben. Az elégtelen energiaellátás elsősorban az agysejteket érinti, ami rossz közérzetben és fáradtságban nyilvánul meg.

Kövérré válik

A felesleges cukor 30-ról 40 százalékra zsírrá alakul, és hozzájárul a túlsúlyhoz.

Leromlott agyi táplálkozás

Elpusztítja a gyomorban a glutaminsavat és a B1-vitamint, ami káros agyi táplálkozást okoz.

Tejsav mint méreg

A cukor lebontása tejsavat eredményez, amely méregként felhalmozódik az agyban. Csak oxigénnel történő oxidációval lehet megszüntetni, amely aztán hiányzik az agysejtekből. Az agy és az egész idegrendszer tehát cukor-, oxigén-, B1- és B3-vitamin, kalcium, magnézium stb. Hiányában szenved.

Csökkenti az enzimaktivitást

A cukor csökkenti számos enzim aktivitását (beleértve az emésztést is) és rontja a szérumfehérjék működését.

Hozzájárul az elhízáshoz

A cukor és a zsír kombinációja emészthetőbbé teszi a zsírt. Ebben a kombinációban gyakran megtalálható élelmiszerekben, desszertekben, süteményekben és hasonlókban. Ez a két összetevő együttesen koncentrált energiaforrást képez, amely hozzájárul az elhízáshoz.