Mi jut eszedbe először, ha fehérjét mondasz? Lédús marhahús steak, sült csirke, tojás, sajt vagy joghurt? A valóságban azonban a fehérjék nemcsak állati, hanem növényi forrásokban is gazdagok.
A fehérjék elengedhetetlenek a csontok, az izmok, a bőr, a haj, a körmök, a központi idegrendszer, a szív- és érrendszer stb. Anyagokból állnak, beleértve azokat is, amelyeket az emberi test önmagában és ezért nem tud előállítani étellel kell fogyasztani. Ha nincs elég belőlük, ez negatívan fog tükröződni az egészségen, az életerőn, a szépségen és a súlyon.
Jelenleg nagyon sok szó esik a fehérjékről és azok fontosságáról a súlycsökkentésben. Ez a terület a tudósok számára is érdekes. Például az Ohio-i Cincinnati Egyetem Ápolási Főiskolájának szakértői azon a véleményen vannak ha egy személy enyhén növeli a fehérje bevitelét étrendjében, és fordítva, kissé csökkenti a szénhidrátok és zsírok (különösen a telített) mennyiségét, az súlycsökkenést okozhat.
Mindenesetre ezt nem szabad eltúlozni a fehérje bevitelével és fontos a növényi és állati fehérjék helyes arányának meghatározása is.
Mit gondol erről a táplálkozási szakember? "A fehérjebevitel körültekintően növekszik, főleg szakemberrel folytatott konzultációt követően, főleg a regeneráció, a zsírszövet-csökkentés, az izomnövekedés során, a sport edzésének bizonyos szakaszaiban, előrehaladott terhességben, de serdülőkorban a gyermekeknél is, különösen, ha fizikailag aktívak. " mutat rá Libor Javro.
A fehérjék lényegesek
Világszerte emberek milliói szenvednek emiatt elégtelen fehérjebevitel. Ezt követően egészségügyi problémáktól szenvednek, mint pl növekedési rendellenességek, legyengült immunrendszer, izomtömeg-csökkenés, véralvadási problémák, lassú sebgyógyulás vagy szívproblémák.
Miért van ez így? "A fehérjét az emberi test elsősorban sejtek, szövetek, szervek, hormonok és enzimek felépítésére használja. Ezért biztosan kijelenthetjük, hogy ha valaki kimerítő sporttevékenység után jól felépített testet akar, vagy jobban regenerálja a szöveteket, ügyelni kell a fehérjék helyes megjelenítésére az ételekben.
Másodszor, az emberi test felhasználhatja a fehérjét energiához, de ezt nem szereti, és csak akkor kényszeríti rá, ha erre kényszerül (nincsenek szénhidrátok és zsírok). " magyarázza a szakértő.