Talán észrevette, hogy a negyvenes évek után sokkal könnyebb hízni, mint lefogyni a felesleges kilókból. Az egyik oka lehet a lassú anyagcsere. De ne aggódj, ennek a problémának is van megoldása. És közelebb van, mint amilyennek látszhat!
A lassú anyagcsere egyik hibája a túl szigorú étrend és az alacsony kalóriabevitel. Bár ez az étkezési stílus elősegíti a gyors fogyást, gyakran jojó-hatáshoz vezet.
Az átlagos ülő munkát végző nő képes 50 éves koráig év alatt akár 6 kilogramm izomtömeget is elveszíthet. Ami azt jelenti, hogy ugyanannyi testzsírt nyerhet. Tanulmányok azt mutatják, hogy a jól megválasztott étrend és a rendszeres testmozgás kombinációja az anyagcsere megfelelő működésének kulcsa.
A fehérjék az alapja
A fehérje az étrend fontos eleme. Fogyasztásuk után a test elkezd velük dolgozni, az emésztőrendszer apró részecskékre - aminosavakra - bontja őket. ,Amikor az aminosavak bejutnak a véráramba, bejutnak az izomtömegbe és más sejtekbe. Ezt követően a test ezeket a részecskéket - a Lego készlethez hasonlóan - újra összeállítja az izomszövetben. " mondja PhD Douglas Paddon-Jones, a Texasi Egyetem Orvosi Osztálya. Ez a folyamat fontos az izomtömeg fenntartásában. Ha azonban nincs elég, az izmok csökkenni kezdenek. Ezért minden étkezésnek tartalmaznia kell 20 g - 30 g fehérje. Tehát miben engedheti meg magát?
Sovány hús
Fehérjetartalom: kb. 27 g 100 g sovány húsban
Nem csak fehérjeforrás, hanem más hasznos anyagok is. Még az ásványi anyagok hiánya is lassabb anyagcseréhez vezethet - különösen a vas, a cink és a szelén esetében. Mindezek fontos szerepet játszanak a a pajzsmirigy megfelelő működése, amely szabályozza az emésztést. Jó vasforrás az sovány marhahús, de baromfi is, például a csirkecomb többet tartalmaz, mint a mell. Ha úgy érzi, hogy hiányzik ez az ásványi anyag, időről időre kényeztesse magát marhahús májával. Ne felejtsen el salátát, narancslevet vagy limonádét adni. A vas sokkal jobban felszívódik a C-vitaminnal.
Avokádó
Fehérjetartalom: kb. 2 g az avokádó egyik felében
Az ebben a gyümölcsben található fehérjék 9 esszenciális aminosavat és omega 3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgálnak.
Tejtermékek
Fehérjetartalom: kb. 3,4 g 100 ml félzsíros tejben, kb. 27 g 100 g Eidam sajtban, 10 g 100 g görög joghurtban
Az izomtömeg elengedhetetlen az anyagcsere megfelelő működéséhez. Azok a nők, akik részt vettek a kutatásban a kanadai MacMaster Egyetemen, naponta 3-7 adag különféle tejterméket ettek. Kiderült, hogy többször nagyobb izomtömegre tettek szert és több zsírt hullattak le, mint azok a nők, akik kevesebb tejet fogyasztottak. ,A tej, a sajt, de a joghurtok is kiváló minőségű fehérje, tejsavó és kazein gazdag forrásai. A tejsavó nagyon jó a fehérjeszintézis fellendítéséhez, amely elősegíti az izomtömeg növekedését. A kazein megakadályozza a fehérjék lebontását és fenntartja a megszerzett izmokat. " mondja Brian St. táplálkozási edző. Pierre, RD. Nem beszélve arról, hogy a tejtermékek és az azokban található kalcium szintén megfelelő megelőzés az oszteoporózis ellen.
Hüvelyesek
Fehérjetartalom: 9 g/100 g lencse, 19 g/100 g csicseriborsó, 21 g/100 g színes bab
A magas fehérjetartalmú hüvelyesek arra ösztönzik a testet, hogy több kalóriát égessen el, mert nehezebben emészthetőek. Rostot is tartalmaznak, amely elősegíti a "jó" baktériumokat a bélben. Tehát számos előnyük van - hosszabb ideig jóllaknak, elősegítik az emésztést és egyúttal számos hasznos anyaggal látják el a testedet, beleértve az említett fehérjéket.
Milyen forrásokból nyeri a legtöbb fehérjét? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.