forró

Egy csésze kakaó egészségesebb is lehet, mint a csokoládé. Olvassa el egy finom ital receptjét, amelynek köszönhetően elháríthatja a betegségeket.

A Cornell Egyetem tanulmányának vezetője, Chang Yong Lee professzor és csapata azt vizsgálta, hogyan keresték a kakaóvegyületek azokat az anyagokat, amelyek szívbetegségeket, rákot és számos más betegséget okoznak.

Olvassa el: Isteni kakaó a jobb emlékezetért

A kutatók publikálták tanulmány a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban, amelyben azt mondják, hogy a kakaó magasabb antioxidáns-koncentrációval rendelkezik, mint a három népszerű ital. A tanulmány eredményei szerint "a kakaó magasabb antioxidáns kapacitása szempontjából jobb az egészségre, mint a tea és a vörösbor".

"Ennek oka a fenolos fitokemikáliáknak vagy flavonoidoknak nevezett anyagok magas tartalma, ami ismert antioxidánsok jelenlétét jelzi, amelyek megakadályozhatják a rákot, a szívbetegségeket és más betegségeket."

A csapat megállapította, hogy az antioxidánsok koncentrációja a kakaóban négyszer-ötször magasabb, mint a fekete teaé, és kétszer-háromszor magasabb, mint a zöld teaé. Lee professzor szerint több antioxidáns szabadul fel, amikor a csokoládét melegítik. Az antioxidánsok koncentrációja a forró csokoládéban kétszer olyan magas, mint a vörösborban.

A kakaó egyéb egészségügyi előnyei

A kakaóban található flavonoidok segítenek megakadályozni a vérrögök kialakulását. Javítják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást, mert segítséget nyújtanak a nitrogén-oxid feldolgozásában.

Olvassa el: 7 étel, amelyek mellett a csokoládé íze sokkal jobb

A kutatók kifejtik, hogy "bár a csokoládé erős antioxidáns aktivitással rendelkezik, az egészségügyi előnyök még mindig ellentmondásosak a telített zsírok jelenléte miatt". A Cornell Krónikában megjelent cikk szerint egy csésze kakaó körülbelül egyharmad gramm zsírt tartalmaz, szemben egy 40 gramm csokoládé darab nyolc gramm zsírjával.

Olvassa el: Hat egészséges ok az étcsokoládé fogyasztására

Lee azt is javasolja: "Személy szerint reggel forró kakaót, délután zöld teát, este pedig egy pohár vörösbort igyam. Ez egy jó kombináció."

Házi recept forró kakaóhoz

Az azonnali kakaó-keverékek az üzletből nem sok haszonnal járnak. Íme egy recept az egészségesebb alternatívára:

  • Fél liter tejet felmelegítünk egy edényben, de ne forraljuk fel.
  • Keverjen össze 2 evőkanál minőségi cukrozatlan kakaót és 1 evőkanál agave szirupot. A szerves juharszirup ízlés szerint is megfelelő.
  • Adj hozzá egy csipet fahéjat és élvezd.