Amire szükségünk lesz:
padlizsángolyók esetében:
2 padlizsán
1 doboz fehér bab
1 tojás
3/4 csésze zabpehely
1/4 csésze zsemlemorzsa
1/2 csésze reszelt sajt
1/2 csésze apróra vágott bazsalikom
fokhagyma
só
őrölt feketebors
paradicsomszószhoz:
paradicsompüré tetrapackban, vagy zúzott paradicsom
fokhagyma
olivaolaj
bazsalikom
1 teáskanál cukor
só
őrölt feketebors
- szurkálja meg a padlizsánt villával, és 180 ° C-on süsse kb. 50 percig, a mérettől függően
- vágja le a megsült, kissé kihűlt padlizsánt, és kanállal vájja ki a pépet, tegye a pépet egy tálba és villával pattintsa fel
- adjunk hozzá lecsepegtetett babot, tojást, zabpehelyet, reszelt sajtot, apróra vágott bazsalikomot, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá annyi zsemlemorzsát vagy darált zabpehelyet, hogy húsból készítsünk golyókat.
- sózzuk, borsozzuk
- egy órára félretesszük a keveréket is, mert a zabpehelynek meg kell puhulnia
paradicsom szósz:
Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és rövid ideig főzze, kóstolja meg, és ha szükséges, fűszerezze
spagettit főzünk, és tálalhatjuk
padlizsángolyók paradicsommártással és spagettivel nagyon finomak
ma reggel hideget ettünk tegnaptól, és ők is remekek voltak.
mivel önmagukban is elfogyaszthatók, el tudom képzelni őket tizednek dolgozni, vagy kirándulni csak zöldségsalátával.