finom
A szendvicsekhez készült avokádótészta nemcsak minden napra jó, hanem ünnepi asztalra is. Alkalmas azok számára, akik betartják a helyes táplálkozás elveit - a frissítők során pirítósra bonthatják és étkezhetnek. Az avokádót aligátor körtének is nevezik, de a két gyümölcsben nincs semmi közös, csak külső hasonlóság. Az avokádó íze lágy krémes, sóval és borssal jól illik.

Hogyan válasszunk avokádót?

Az avokádó tészta sikeres lesz, ha jó érett gyümölcsöt használ. Ez a gyümölcs egzotikusnak számít, ezért az üzletek polcain gyakran éretlen vagy túlzó. A minőségi gyümölcs kiválasztásának számos kritériuma van:

  1. A bőrnek sötétzöldnek kell lennie. A fekete gyümölcsök csak a kaliforniai fajtában lehetnek, különben fogyasztásra alkalmatlanok. Jobb, ha az éretlen gyümölcsöket világos bőrrel távolítjuk el, és várjunk néhány napot, amíg el nem pusztul.
  2. Ha hallgat, csonthangolás hangját hallja. Ez azt jelenti, hogy az avokádó megérett.
  3. Ha kinyomja a gyümölcsöt, akkor egy kis rugalmas horpadása lesz, amely gyorsan elsimul.

Néhány avokádó-szerető otthon termeszti ezeket a növényeket. A folyamat hosszú és megerőltető, de biztos lehet a gyümölcs minőségében és frissességében.

Tészta fokhagymával és sajttal

Hatalmas számú avokádótészta recept létezik a szendvicsekhez. A legjobb, ha egy turmixgépbe vágja őket - elég tiszta, vágja le az összes hozzávalót és nyomja meg a gombot. Ha nem ez a helyzet, akkor reszelőt, villát és egyéb improvizált eszközöket kell használnia.

Az avokádóval, fokhagymával és sajttal készített szendvicsek klasszikus receptjeihez ez a három összetevő szükséges, valamint citromlé, só és tejföl (ha szükséges). Az arányokat ízlés szerint választhatja, de egy nagy avokádóhoz legalább 150 gramm sajtra lesz szükség. Jobb, ha éles, csípős ízű lágy sajtot, valamint olvasztott sajtot választunk.

Minden nap avokádótészta receptjéhez nincs szükség fokhagymára. Ezenkívül más összetevőket is hozzáadhat a paszthoz. Ha zúzott főtt tojást ad hozzá, akkor a tál magas fehérjetartalma miatt snackből teljes étkezéssé változik. Az ünnepi pirítósokat zöldekkel, dióval, gránátalmával vagy garnélával is díszíthetjük.

Tészta sprotni szendvicsekhez

A sprotni szendvicsek avokádótészta receptje kissé eltérni fog. Ebben az esetben előnyös ezeknek a gyümölcsöknek a kellemetlen íze, mivel nem áll ellentétben a tiszta hal ízével és illatával. Ezenkívül egy ilyen paszta nem ad hozzá magas kalóriatartalmú ételeket (sajt, tojás), mert maga a hal teljes értékű étel.

1 doboz spratthoz és 1 nagy avokádóhoz 4 szelet kenyérre, 1 citromlére, 1 paradicsomra és 1 fokhagymagerezdre van szükség (opcionális):

  1. A sprattokat kivesszük a tartályból, az olajat lecsepegtetjük, és a halakat apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk.
  2. Az avokádó a reszelőn a harmadik, vagy villával zabkeverésig keveredik. Add hozzá ugyanarra a zúzott fokhagymát. Az elegyet ezután keverjük és citromlével savanyítjuk. A legjobb, ha turmixgépet használ.
  3. A pirítóst pasztával és egy szelet friss paradicsommal és néhány sprattal kenjük meg a tetején. Előre kenyeret készíthet a kenyérre az aranykéreg mindkét oldalán, de csemege lesz, ha több kalóriát szeretne kapni.

Az avokádós szendvics és a spratt csak egy példa a tészta és más termékek kombinációjára. Spratt helyett lehet vörös hal vagy garnélarák, omlettdarab és minden egyéb hozzávaló.

Ha friss avokádó paradicsommal kínálunk pirítóst, akkor az öngyújtó könnyebb lesz, és nem hagy súlyt a gyomorban.

A fogyókúrázóknak

Az avokádó reggeli gyors és egyszerű. Sokan hiába vélik úgy, hogy a fogyáshoz szükséges alacsony kalóriatartalmú ételeknek frisseknek és csúnyáknak kell lenniük, és a felesleges kilogrammok óhatatlanul kiderülnek az ízletes ételekből. Természetesen a diétás avokádótésztában nem szükséges sok, a megfelelő táplálkozással tiltott összetevőt (majonéz, zsíros tejföl) adni, kenyér helyett pedig kenyeret vagy kekszet kell használni.

Reggelire 2 kenyér vagy néhány keksz, 1 érett avokádó gyümölcs, 2 tojás, citromlé, zsírmentes joghurt, só és saláta kell ízlés szerint:

  1. Az avokádót két részre kell vágni, a követ és a bőrt el kell távolítani.
  2. Ezután a paszta összes összetevőjét villával keverjük össze egy mély tartályban. A gyümölcsöt belekeverjük a burgonyába, majd sóval és citromlével ízesített joghurtot adunk hozzá.
  3. A legfontosabb pillanat a sült tojás elkészítése. A vizet előre a tűzbe helyezzük, és megvárjuk, amíg meg nem gyullad. A tojásokat már forrón kell önteni, de még nincs ideje főzni. A sárgája károsodásának elkerülése érdekében ezeket rendesen el kell törni.
  4. Csak a szendvics összes alkatrészének összekapcsolása marad. A tésztát kenyérre kenjük, a tetejére pedig a tojásokat helyezzük. Kívánt esetben díszíthet egy tálat salátával vagy zöldségekkel. Tálaljuk pirítóst friss zöldségekkel.

A sült kenyérdarabok intenzívebb ízűek, de zsírosabbak és károsabbak a májra. Alternatív megoldás lehet, ha az ételt ropogósra sütjük a sütőben.

A reggelinek táplálónak kell lennie, hogy az egész nap energiakészletet biztosítson. Ne használjon azonban zsíros és sült ételeket - ezek nem jelentenek értéket az energia-anyagcserében, de gyorsan késnek plusz kilók formájában. Az avokádó magas tápértékű gyümölcs, ezért külön étkezésként szolgálhat. Diétán is használható, de nem szabad más magas kalóriatartalmú ételekkel kombinálni. Egy keksz és egy főtt tojás avokádó péppel elég lesz a szükséges energia megszerzéséhez.

Gordon Ramsey avokádós szendvicsek

Mit adhatok az avokádó pasztához?

Maga az avokádónak teljesen kellemetlen íze van, ezért nem külön ételként eszik. Állaga sűrű és viszkózus, így alakítószerként szolgál az avokádó szendvics pasztában. Az étel fő ízét más összetevők adják: lehetnek tenger gyümölcsei, vörös hal, zöldségek, sajt vagy fűszerek. A paszta durva és tápláló lesz, ezért jobb, ha nem használja fehér élesztő kenyérre. Jól kombinálható fekete vagy szürke kenyérfajtákkal, valamint diétás kenyerekkel. Uzsonnaként elkészítheti a lavashot vagy az omlettet, amelyeket avokádó pasztával megkennek és becsomagolnak.