Tele vannak érdekes ízekkel, de vitaminokkal is. Feltétlenül zöldet kell adnia a gombának, és hozzá kell adnia a menüjéhez, főleg most, amikor éppen szezonban vannak. Néha azonban megmutathatják elhárított arcukat. Így nem szabad bánni velük fogyasztásukkor!

hibát

Ne melegítse tovább!

Ezek közé tartozik a föld gyümölcse, az erdőben bujkálás - gomba! Sokan nem engedhetik meg, hogy megcsinálják, mert kinek ne tetszene egy remek gombasült vagy gomba rizottó? Azonban a legjobb, ha közvetlenül az elkészítése után fogyasztasz gombát. Még akkor is, ha ezt nem teszi meg, és másnap újramelegíti, még enni is biztonságban vannak. Újra melegítéskor azonban más a helyzet! Ezt egy szakértő is megerősíti.

"Károsítja a gombákat és olyan anyagokat termel, amelyek emésztési problémákat okozhatnak. De egyszer megengedett és problémamentes a gombákból való étel melegítése, és nem mindegy, hogy a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen van "- mondta Ivona Kautmanová mikológus a Szlovák Nemzeti Múzeumtól.

A gomba túlmelegedésekor megváltozhat a fehérjék összetétele, az íz és az egészségre gyakorolt ​​előnyeik csökkenése. Azért jobb, ha elkészítésük után azonnal megesszük őket, ill maximum egy bemelegítés után. Így biztos lesz abban, hogy nem veszítenek értékes anyagokat, és a tested a legtöbbet hozza ki belőlük. Gazdag B-vitaminokban, valamint számos ásványi anyagban és nyomelemben, köztük káliumban, vasban, magnéziumban és cinkben. Néhány faj még poliszacharidokat is tartalmaz, amelyek anticarcinogén hatással bírnak. Szálakat is találunk bennük, amelyek megelőzően hatnak a vastagbélre és pozitívan hatnak az immunrendszerre. Kár elveszíteni.