befolyásolja

A kutatások már régóta kimutatták, hogy a gyerekek egyre egészségtelenebben étkeznek, és ez az egészségüket is befolyásolja. Az elhízás az egyik legfontosabb és leglátványosabb mutató. Gyermekeknél is egyre gyakoribb. Az Egészségügyi Világszervezet legújabb megállapításai szerint körülbelül 124 millió kövér gyermek él a világon. Számuk tízszeresére nőtt az elmúlt 40 évben. Szakértők rámutatnak, hogy az esetek túlnyomó többségében az oka a nem megfelelő étrend. Az egészséges és tápláló ételek túl drágák a szegény közösségek és családok számára. Másrészt a gyermekek növekvő súlya megjelenik az édességek, édesített italok és gyorséttermek marketing és csábító hirdetésében is. Az egyes országok politikája, amely például nem terheli az egészségtelen ételeket magasabb adókkal, gyakran nem járul hozzá a jobb helyzethez. Szlovákia nem tartozik a fényes példák közé a gyermekek étrendjében és a fiatalabbak elhízásának megelőzésében. "A gyermekkori elhízás növekedésének globális tendenciáját Nyugat-Európa és Szlovákia is másolja. Tehát amikor a becslések szerint Európában a gyermekek körülbelül egynegyede túlsúlyos vagy elhízott, akkor ez nálunk is így van - a szlovák gyermekek mintegy 25 százalékának is vannak problémái a túlsúlyosakkal "- mondja MUDr. Marek Rác, a nyitrai egyetemi kórház hepatológusa.

Beszéljünk az ételről
Szlovákiában is a szakértők szerint a gyermekek zsírosságában a nem megfelelő szerep nem megfelelő étrendet játszik, különösen a testmozgás hiányával kombinálva. Az általános iskoláknak szóló projekt - Beszéljünk az élelemről - szintén több éve próbál ezen változtatni. "Célja az iskola együttműködésének és aktív részvételének ösztönzése és ösztönzése a gyermekek és fiatalok egészséges életmód részeként történő étkezésről és helyes étkezési szokásokról, az élelmiszer egészségvédelemben betöltött szerepéről, valamint a környezet megteremtésének és védelmének fontosságáról., regionális fejlesztés és foglalkoztatás. ”- mondja Jana Holéciová a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamarától, amely idén Szlovákia szerte csaknem ötszáz iskolájában valósította meg a projektet. Az iskolában a gyerekek megismerhették az egészséges péksüteményeket, gyümölcsöket és zöldségeket, húst, és azt is, hogy az édesség miért nem egészséges. "Az élelmiszerek és a táplálkozás területét nem eléggé lefedik az alapfokú oktatás tanterve. Elhanyagoltuk fogyasztóink egész generációjának oktatását, és ezt orvosolni kell "- teszi hozzá a szakember.

Miért haza?
Bár a társadalomban folyamatosan hangsúlyozzák az egészséges ételek fogyasztásának szükségességét, mutatóik nemcsak a zsír-, cukor- vagy egészségtelen transz-zsírsavtartalmat jelentik. Ezek minden bizonnyal az egészséget jelentik, de az élelmiszer-biztonság is fontos. "A pofider brazil hússal vagy fipronil tojással rendelkező esetek a közvélemény számára az elmúlt időszakban jól ismertek voltak. Ezért hangsúlyozni kell, hogy a legjobb választás a szlovák friss és egészséges termékek vásárlása, amelyeket semmilyen élelmiszer-botrány nem jelöl meg. Ezt a gyerekeknek is meg kell tanítani. Figyelmüket arra is oda kell figyelni, hogy miért jó például szlovák joghurtot vagy egy szlovák gyártó tojását vásárolni az üzletben. Egészségünk számára mindenképpen jobb, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek nem tettek meg több száz-ezer kilométert, hogy eljussanak üzleteink pultjaihoz "- teszi hozzá Jana Holéciová.