Egészségügyi és orvosi videó: Marcel Dicke: Miért nem eszik rovarokat? (2021. február).

De ez 2003-2006-os visszaesés, tudósok megjegyzik.

gyorsétterem

2013. február 21., csütörtök (DoctorsAsk News) - olyan éttermekből, mint a McDonald's, a Burger King, a Wendy's és a Pizza Hut az elmúlt években az amerikai felnőttek napi étrendjének kalóriáinak több mint 11 százalékát tette ki csütörtökön.

Mindazonáltal alacsonyabb, mint 2003-2006-ban, amikor a gyorséttermek átlagosan a napi kalóriák csaknem 13 százalékával járultak hozzá - mondta Cheryl Fryar, az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának jelentése.

Hogy ez folyamatos trend-e, nem világos - tette hozzá Fryar. Számos tényezőt vizsgáltak annak megállapításához, hogy ezek hogyan viszonyulnak ahhoz, hogy a felnőttek hány napi kalóriát kaptak gyorsétteremből 2007 és 2010 között.

"Láttuk a korosztály szerinti különbséget" - mondta Fryar. "Ahogy öregszik, a gyorsétteremből származó kalóriák százaléka csökken."

Egy szakértő ezt pozitív tendenciának tartja.

"A jó hír ebből a tanulmányból az, hogy idősebb korunkkal okosabbak lehetünk, és kevesebbet fogyaszthatunk gyorséttermet" - mondta Samantha Heller, a New York-i NYU Musculoskeletal Care Center klinikai táplálkozási szakértője.

"A" hazavitel "üzenet azonban az, hogy a tanulmányok azt sugallják, hogy szenvedsz tőle - mondta Heller.

"Aggasztó" - teszi hozzá -, mert a 20 éves kori elhízás növelheti a metabolikus szindróma, a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát korán. "

A metabolikus szindróma olyan kockázati tényezők csoportja - magas vérnyomás, magas vércukorszint, egészségtelen koleszterinszint és hasi zsír -, amelyek növelik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

Az országos felmérés során arra kérték az embereket, hogy emlékezzenek az elmúlt 24 órában elfogyasztott összes étel forrására. A "gyorsétterem/pizza" választ "gyorséttermet" jelölték meg.

Faji/etnikai különbségek is megjelentek az eredményekben.

"Bár nem volt különbség a nem spanyol és a spanyol felnőttek között, azt tapasztaltuk, hogy a gyorsétterem-kalóriák százalékos aránya magasabb volt a nem spanyol felnőtteknél" - jegyezte meg Fryar.

Továbbá, minél többen vannak, mondta Fryar.

A legfontosabb CDC jelentések a következő információkat tartalmazzák:

  • 2007-2010-ben a felnőtt amerikaiak napi kalóriájuk 11, 3% -át gyorsétteremből kapták.
  • A 20 és 39 év közötti emberek esetében a gyorsétterem a napi kalória több mint 15 százalékát tette ki.
  • A 60 éves és annál idősebbek számára a gyorsétterem a napi kalória körülbelül 6 százalékát tette ki.
  • Fiatal felnőtt fehérek és spanyolok (20–39 évesek) napi kalóriájuk körülbelül 15 százalékát gyorsétteremből kapták.
  • A 20 és 39 év közötti feketék a napi kalóriák körülbelül 21 százalékát gyorsétteremből kapták.
  • A súlycsoportokban az elhízott fiatal felnőttek kapták a leggyorsabb napi kalóriát a gyorsétteremből - 18 százalékkal.
  • A jövedelem nem befolyásolta, hogy hány napi kalória származik a gyorséttermekből, kivéve a 20–39 éveseket, ahol az étrendi kalóriák aránya a jövedelem növekedésével csökkent.

"A gyorsétterem az élet valósága, ezért meg kell találnunk a módját, hogyan éljünk vele, és ne meghaljunk" - mondta Heller. "Támogatnunk kell a gyorséttermi létesítményeket, hogy különféle egészséges kínálatuk legyen, amelyet hűvös, szexi, szórakoztató és ízletes termékként árulnak."

És Heller azt javasolta, hogy "a szülők számára fontos, hogy gyermekeiket vegyék el a gyorsétteremtől kezdve a családi étkezésekkel, hogy segítsenek a gyermekeknek egészségesebb táplálkozásban és kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak".

Az eredményeket a CDC Országos Egészségügyi Statisztikai Központjának februári számában teszik közzé.